Az emésztőrendszer
Feladata a tápanyagfelvétel(külső környezetből),a tápanyag mechanikai és vegyi feldolgozása,a megemésztett részek feldolgozása és az emészthetetlen maradék kiválasztása.
A táplálék felvétele és feldolgozása
A testi sejteknek növekedés,szaporodás elvégzéséhez energiára és épitőelemekre van szükségük,melyeket a táplálékból szereznek.A táplálék vizet,alaptápanyagot,ásványi anyagokat,vitaminokat tartalmaz.A cukrok,zsirok,fehérjék a metabolikus folyamatokhoz elengedhetetlenül szükségesek a szervezet számára.Az egysejtűek diffúzióval vagy fagocitózissal testük vármelyik pontján,vagy a sejtszájon(csillósoknak van sejtszájuk) keresztül veszik fel a tápanyagot.Az izeltlábúaknál alapvető szájszerv tipus a rágószájszerv.A lepkéknek pödörnyelvük van,ez hosszú szivókára hasonlit,amikor kinyújtja.Más egyedeknél a szájban a táplálék megfogására,sűritésére vagy feldarabolására szolgáló szervek (fogókar,rágó,fogak) fejlődtek ki.A rovarok nagy csoportjánál szúrószájszerv alakult ki,mely segitségével növényi és állati nedveket szivnak(szúnyogok,poloskák,piócák).Növényi nedvek szivásához alkalmazkodtak a lepkék.Ezt a pödörnyelv teszi lehetővé számukra.A nedveket virágokból szivják.
A felvett táplálélot a szervezet specifikus enzimek segvel megemészti.A mechanikai feldolgozás során a táplálék többnyire a szájüregben felőrlődik,nedvesedik és kásás anyaggá változik.Ebben a folyamatban különb. segédszervek játcanak szerepet,pl:a csiga érdes nyelvével,radula (reszelőnyelv),apritja fel a táplálékot,az emlősöknél pedig a fogak csin ezt.A tápanyag vegyi feldolgozása lejátszódhat a sejten belül és kívül is.Ez alapján becélhetünk sejten kivüli és sejten belüli emésztésről.Az egysejtűeknél sejten belüli emésztés figyelhető meg,ahol az enzimek a fagocitózist követően az emésztőűröcskében fejtik ki hatásukat.Sejten belüli emésztés figy meg a szivacsok,laposférgek,némely puhatestűeknél.A sejten kivüli emésztést a kétoldalian részarányos állatoknál figyelték meg először(fonálféreg,puhatestűek,gyűrűsférgek).A tápanyagok vegyi feldolgozása az emésztőcsatornában történik.Ide választódik ki az enzimeket tartalmazó emésztőnedv.
Az állatok táplálkozás módja
A növényevő állatokat(herbivorokat) elsődleges fogyasztóknak nev.Hússal és csontokkal táplálkoznak a húsevő állatok (karnivorok).Növényekkel és hússal táplálkoznak a mindenevő (omnivor) állatok,pl:medve,ember.Monofág állatok=1féle növényi táplálékot fogyasztanak(farkasalma hernyója,koala).Polifág állatok=többféle –ll-
Az emésztőrendszer törzsfejlődése és módosulatai
A szivacsok a testük felszinén található pórusokon keresztül szűrik meg a beáramló vizet.Igy jutnak táplálékhoz,melyet a központi gasztrális üreget bélelő sejtek emésztenek meg.Az emésztés sejten belül történik.Az emészthetetlen részek a vizzel együtt egy nagy központi nyiláson keresztül jutnak ki a külső környezetbe.A csalánozók emésztőrendszerét űrbél alkotja.A táplálék a szájnyiláson keresztül jut a testbe.Az emészthetetlen maradék ugyanezen a nyiláson keresztül hagyja el a testet.Ezért a csalánozóknál ciklikus táplálkozásról beszélünk,mivel a felvett táplálék megemésztése és a salakanyagok eltávolitása előtt nem tud újabb táplálékot felvenni.Egyes csalánozóknál a tápanyagok szétáramlását a testbe egy szerteágazó emésztőrendszer biztositja,mely keringésrendszeri feladatokat is ellát.Az ilyen szervrendszert gasztrovaszkuláris szervrendszernek nev.A fonálférgeknél a bélcső differenciálódásával az emésztőrendszer továbbfejlődött.A bélcső fokozatosan megnyúlt.Kialakult a nyelőcső, kezdetleges gyomor,bél,végbélnyilás.A bélbe enzimek választódnak ki,melyek a felvett tápanyagot megemésztik.Utána következik a megemésztett táplálék felszivódása.A gerincesek emésztőrendszere: a bélbolyhoknak és mikrobolyhoknak ksözönhetően,melyek feladata a tápanyag felszivódásának biztositása,a bél belső felülete a sokszorosára növekedett.Az emésztőenzimeket termelő sejtek mirigyekbe csoportosulnak.
Az emrendszer fontos szervei a máj(hepar) és a hasnyálmirigy(pankreas).Középbéli mirigyből alakul ki a máj és hasnyálmirigy.A növényevők táplálékának jelentős része a nehezen emészthető cellulóz,A cellulóz bonyolultabb emésztést igényel.Ezt egy többszörösen megnyúlt emésztőcsatorna teszi lehetővé.A gazdaszervezet gyomrában szimbiózisban élő speciális baktériumok és véglények elbontják a cellulóztartalmú növényi sejtfalat.ezután következhet a táplálék enzimatikus emésztése.Az emésztőrendszer leglátványosabb módosulása a kérődzőknél,legfőképp a gyomruk felépitésében figy meg.A kérődzők gyomrának 3 előgyomorrésze van:a bendő,recésgyomor,levelesgyomor,valódi gyomor(oltógyomor).A kérődzők a köv módon dolgozzák fel a táplálékot:a szájüregben a feldolgozás mértéke elhanyagolható.Az állat egyetlen célja,hogy minél rövidebb idő alatt minél több táplálékot fogyasszon.A tápanyagot egy kicsit megrágja,majd azonnal továbbitja a bendőbe,mely a durván feldolgozott táplálék raktározóhelye.A bendő ritmikus mozgásának köcönhetően a táplálék megduzzad.A bendőben élő mikroorganizmusoknak (bacik)köcönhetően a cellulóz egyszerűbb,jobban hasznositható anyagokká alakul át.A táplálék apró adagokban a recésgyomron kerectül visszakerül a szájüregbe.Itt megtörténik a táplálék megfelelő mechanikai
feldolgozása.Rágás közben nyállal keveredik,és beindulnak az enzimatikus folyamatok.Maga az emésztés az oltógyomorban kezdődik,és a bélben folytatódik,ahol a felszivódás is megtörténik.Az emésztés specifikus módja figy meg a madaraknál is.A felvett táplálék begyben gyűlik össze,ahol megduzzad.Egy bizonyos idő elteltével a 2részes gyomorba kerül.A táplálék emésztése a mirigyes gyomorban történik,ahonnan az étel a zúzógyomorba jut.A gyomor izmos fala ritmikusan mozog,és a zúzógyomorban található kavicsoknak és homokszemcséknek köcönhetően(a madár tudatosan csipegeti fel őket) a táplálék felőrlődik.
Az emrendszerben lejátszódó emésztési folyamatok Az emésztés a szájüregben kezdődik,a gyomorban és a vékonybélben folytatódik.A passzivan felszivódó vizen kívül az anyagok energiaigényes aktiv transzporttal szivodnak fel.Igy a felszivodás akkor is biztositva van,ha a bélben levő anyagok koncentrációja alacsonyabb,mint a vér koncentrációja.A gerincesek emésztése a vastagbélben fejeződik be.
Fejlettebb gerincesek emrendszerének részei Az emrendszert 3 funkciós részre osztjuk: 1.szájüreg,garat,nyelőcső-főleg a táplálék mechanikai feldolgozását biztositja 2.gyomor,vékonybél-feladatuk a táplálék vegyi feldolga és a felszivódás biztositása 3.vastagbél,végbél-a táplálék emészthetetlen része itt sűrűsödik be,majd távozik a testből.
A szájüreg A gerincesek szájüregében a táplálék a rágásnak köcönhetően megőrlődik,összekeveredik a nyállal.Az emlősöknél ezekben a folyamatokban nagy szerepe van a fogaknak és a nyelvnek.A nyál a benne található nyálamiláznak(ptialin) köcönhetően hasitja az összetett cukrokat (pl.keményitő).A szájüregben lezajló emésztés hátránya,hogy a táplálék csak rövid ideig tartózkodik a szájüregben.A garat a táplálék továbbhaladását biztositja a szájüregből az emrendszer további részeibe.A szárazföldi gerinceseknél itt találkozik az emrendszer a légzőrendszerrel.A táplálék további útja a nyelőcsőn keresztül a gyomorba vezet.Ez gyakran a gravitációs erő ellenében történik,pl. amikor a zsiráf vizet iszik.
A gyomor A gyomor zsákszerű szerv,amely 3rétegű simaizomból áll.Min2 végét záróizmok határolják.A gyomor nyálkahártyájában mirigyek sokasága található,melyek gyomornedvet képeznek.A fehérjék hasitását a pepszin biztositja.Inaktiv formában pepszinogénként van jelen,és sósav hatására aktiv pepszinné alakul át,mely a fehérjét peptidekre bontja.A nyálka-mucin-a gyomor nyálkahártyáját védi a saját maga által termelt emésztőenzimektől és savtól.A gyomorban lipáz is található,mely a zsirokat bontja.A kazein nevű enzim a tejet olvasztja meg a gyomorban.
A vékonybél
Itt fejeződik be az emésztés,és a megemésztett tápanyag(glükóz,aminosav,zsirsav) felszivódik a vérbe.A vékonybélbe torkollanak a hasnyálmirigy,máj,vékonybél mirigyei. 3 különböző nedvet választanak ki:hasnyálmirigy nedveit,epét,bélnedveket.A hasnyálmirigy által termelt amiláz a keményitőt maltózra bontja.Az epe sárga szinű folyadék,mely a májban termelődik és az epehólyagban tárolódik.Az epe a zsirok emésztésében játszik fontos szerepet,azonkivül alkalizálja (lúgositja) a beleket.
A vastagbél Itt történik a víz és ásványi sók visszaszivódása,a széklet besűrűsödése.A széklet a táplálék emészthetetlen részeit és a cellulózt részben bontani képes bacikat tartalmazza.
