c)Nationale Küche – Spezialitäten (gesunde / ungesunde Ernährung)

Slowakische Küche

- eine typische slowakische Mahlzeit sind die Spätzle (halušky) – das sind die Nocken aus Kartofeln, Mehl, Salz und Wasser
- man muss diese Masse bearbeiten und ins Wasser werfen
- wenn die Nocken auftauchen (vyplávať), kann man sie mit den Speckgrieben (škvarky) und Schafkäse (Brimsen [rak..] – bryndza) besteuern (posypať)
- slowakische Küche ist vielfälltig
- es wird alle Fleische auf verschiedenste Art und Weise zubereitet
- wir benützen alle Fleischsorten: Schweine-, Rind- und Lammelfleisch (bravčové, hovädzie, jahňacie), Fleisch aus Geflügel (hydina) und auch aus Fisch
- sehr oft wird die Mehlspeise zubereiten
- es gibt auch einen Einfluß der italienischen, chinesischen, tschechischen und anderen Küche
- alkoholisches Getränk der Slowaker ist der Wacholderbranntwein (borovička) oder der Slibowitz (slivovica)

Tschechische Küche

- diese Küche ist sehr ähnlich unserer Küche
- die nationale Spezialität ist den Schweinfleisch mit dem Knödel und Sauerkraut
- diese Mahlzeit ist auch bei uns beliebt
- die Tschechen bereiten auch die Mehlspeise zu – z. B. Buchteln
- wie in Bayern auch hier ist herstellt schmeckhaftes Bier

Ungarische Küche

- ungarische Küche ist voll von Würz
- sie bereitet viel Gerichte mit dem Paprika – sehr oft sind diese Gerichte beißend (štipľavý)
- einen ungarischen Gulasch ist auch bei uns zubereitet
- diese Küche ist nicht gerade gesund, aber schmeckt


Russiche Küche

- auch russiche Küche ist interessant
- ihr nationale Spezialität ist Boršč und Šči
- Boršč ist eine Suppe mit Sauerkraut, 2 Fleischsorten und mit der Bette (cvikla)
- sie schmeckt sehr gut, man muss sie kochen von 3 bis 5 Stunden, dass sie gut wäre
- Šči ist auch die Krautsuppe
- die Russen haben auch eigenes Getränk – Wodka

Deutsche Küche

- wie bei uns werden hier Speisen aus verschiedenen Fleischsorten /Schweine-, Rind- und Lammelfleisch /, aus Geflügel und aus Fisch zubereitet
- das Fleisch wird jedoch meist mit einer Soße (omáčka) serviert
- als Beilage gibt es vor allem Kartoffeln, auf verschiedenste Art und Weise (na rôzny spôsob) zubereitet, Teigwaren (cestoviny) und Reis, Gemüsebeilage
- das Gemüse - Möhren, Kohlrabi, Blumenkohl, grüne Bohnen, Rosenkohl wird entweder gekocht oder roh (surové) als Salat serviert
- viele traditionelle Gerichte werden jetzt auf neue Art und Weise zubereitet
- sehr bekannt ist die bayrische Küche, vor allem wegen ihrer schmackhaften Fleischgerichte (lahodné mäsové jedlá) und wegen der leckeren Mehlspeisen (lahodné múčniky)
- diese Küche ist fleisch- und fettreich, aber kartoffelarm ist
- die deutsche Küche scheint (zdá sa) gesünder zu sein als unsere
- ich darf nicht an ein spezielles Getränk vergessen – bayerisches Bier

Österreichische Küche

- manche Gerichte, aber auch Lebensmittel werden hier anders genannt als in der BRD /Karfiol = Blumenkohl, Paradiesapfel = Tomate/
- Touristen aus anderen deutschsprachigen Ländern sind manchmal beim Lesen einer Speisekarte genauso hilflos wie Touristen aus unserem Land
- bei der Wahl einer Speise müssen wir uns also beraten lassen
- diese Küche ist ähnlich unserer Küche

Schweizerische Küche

- in der deutschsprachigen Schweiz entspricht die Küche den deutschen und österreichischen Traditionen
- es gibt aber lokale Spezialitäten - Käsefondue und viele weitere Käsegerichte
- Schweiz ist Käse- und Schockoladeparadies
- es gibt auch französische und italienische Küche

Italienische Küche

- typische italienische Mahlzeit Pizza, Spagheti und Nudelgerichte
- Italiener machen alles würzig (korenisté), sie benützen Orientalwurz wie z. B. Oregano, Gyros, Basilienkraut (bazalka), Majoran…
- sie können schmackhafte Söße zur Spagheti auf verschiedenste Art und Weise anrichten (pripraviť)
- zum Italien gehört bestimmt die Pizza – wieder auf verschiedenste Art und Weise anrichten (mit Ananas, Tomaten, Champignon, Olive, Mais…)
- diese Küche gehört zu den gesudnersten Küchen
- Italiener sind auch Gourmanden – in dem Italien kann man auch die beste Weine finden