Una espiquilla comprende un eje muy corto protegido en su base por 2 brácteas, la glima inferior y superior de tamaňo diferente, sobre el eje se disponen las flores en nº variable de 1 a 15, según las especies. La polinización es por el viento. Esta familia contien especies muy útiles para el hombre, como los Cereales: el trigo (obilie), la cebada (jačmen), la arena (ovos), centero (raž), el maíz, el arroz, cana de azúcar (cukr. Trstina) y el esparto.
c) Familia orquidáceas
-las orquídeas se cultivan por su valor ornamental por la belleza de sus flores. De la Vainilla Planifolia se utilizan sus frutos que constituyen la vainilla.