Zaujímavosti o referátoch
Ďaľšie referáty z kategórie
Marketingový plán (SOČ)
Dátum pridania: | 28.01.2004 | Oznámkuj: | 12345 |
Autor referátu: | andrea1 | ||
Jazyk: | Počet slov: | 6 971 | |
Referát vhodný pre: | Stredná odborná škola | Počet A4: | 29.3 |
Priemerná známka: | 2.92 | Rýchle čítanie: | 48m 50s |
Pomalé čítanie: | 73m 15s |
Riaditeľ hotela:
- zabezpečuje plnenie úloh,
- riadi a kontroluje prácu, pravidelne hodnotí pomer zamestnancov k práci, k pracovnému kolektívu a pracovné výsledky,
- zabezpečuje odmeňovanie zamestnancov podľa mzdových predpisov, diferencuje mzdu zamestnancov podľa ich výkonnosti a zásluh o konečné výsledky práce,
- vytvára priaznivé podmienky pre zvyšovanie odbornej úrovne zamestnancov a pre uspokojenie ich kultúrnych a sociálnych potrieb,
- zabezpečuje dodržiavanie právnych a iných predpisov, vedie zamestnancov k pracovnej disciplíne, oceňuje ich iniciatívu a pracovné úsilie.
Ekonomický vedúci zodpovedá riaditeľovi za:
- využívanie ekonomických nástrojov v riadení hotela a za neustále zvyšovanie efektívnosti hospodárskej činnosti,
- mzdovú politiku v rámci hotela a uplatňovanie účelnej diferenciácie v hmotnej zainteresovanosti pracovníkov,
- vnútropodnikové plánovanie, zostavovanie návrhov plánov, rozpis plánu vo vnútri hotela, kontrola jeho plnenia,
- spracovanie rozboru hospodárskej činnosti hotela,
- prípravu príslušných štatistických výkazov – mesačných, štvrťročných, ročných,
- koordináciu väzieb medzi všetkými zložkami informačnej sústavy hotela (účtovná evidencia, plán, štatistiky, rozpočet, kalkulácie),
- optimálnu cenovú tvorbu a cenovú politiku vo väzbe k dosahovaniu stanovených ekonomických parametrov hotela,
- uplatňovanie kontrolnej funkcie účtovníctva,
Asistentka riaditeľa:
- realizuje mzdovú politiku v rámci hotela,
- vykonáva výpočet miezd zamestnancom a s tým spojené výpočty dane z príjmov a dávok nemocenského a sociálneho zabezpečenia,
- spracováva rozbory čerpania mzdových prostriedkov, plán personálneho rozvoja,
- zaisťuje nábor nových zamestnancov,
- organizuje zvyšovanie kvalifikácie,
- vedie a spracováva osobnú agendu zamestnancov. Organizačná štruktúra je rozdelená do troch stredísk: ubytovací úsek, stravovací úsek a technický.
Ubytovací úsek je rozdelený na dve základné časti:
- časť príjmová (recepcia, front office)
- časť lôžková (housekeeping)
FRONT OFFICE – v príjmovej časti, prebieha rezervácia izieb, prijímanie objednávok a predaj izieb. Prevádza sa opatrenie k zaisteniu bezpečnosti hostí a ich majetku, prijímajú sa objednávky na doplnkové hotelové služby (platené a neplatené), zaisťuje sa spojenie hosťa s vonkajším prostredím, predávajú sa drobné predmety a suveníry, prevádza sa zúčtovanie s hosťom a realizujú sa potrebné administratívne práce. Hotelový manažér zodpovedá za ubytovací, stravovací úsek a športový úsek. Hotelový manažér sa svojou činnosťou snaží zaistiť maximálnu spokojnosť hostí, dosiahnuť čo najlepšie ekonomické výsledky pri zachovaní čo najväčšej úrovne služieb.
Zodpovedá riaditeľovi hotela hlavne za:
- organizáciu a riadenie činnosti jednotlivých úsekov,
- plnenie úloh obchodnej politiky,
- poskytovanie služieb na čo najvyššej úrovni a v štandartnej kvalite,
- riadenie cien podľa platných zásad,
- dodržiavanie a kontrolu poctivosti predaja, ochranu majetku spoločnosti, dodržiavanie hygieny a ochrany zdravia pri práci
- prijímanie a realizáciu sťažností a reklamácií hostí.
Vedúca recepcie zodpovedá za organizáciu a riadenie nasledovných stredísk:
- recepcia,
- hotelová pokladňa,
- pokladňa obchodu s predajom športových potrieb,
Recepčná zodpovedá hlavne za:
- riadny chod činnosti hotelovej recepcie počas smeny,
- rezervačnú činnosť,
- maximálne využitie lôžkovej kapacity,
- prijímanie a realizáciu ubytovacích a iných hotelových služieb,
- prijímanie hmotnej zodpovednosti za predmety zverené k vyúčtovaniu,
HOUSEKEEPING – činnosť lôžkovej časti je zameraná na zaistenie vlastného ubytovania hosťa. Patrí tu príprava izby k ubytovaniu, bežné upratovanie v priebehu ubytovanie, zaistenie bezporuchovej funkcie izby, obstarávanie drobných služieb a upratanie izby po odchode hosťa. Vedľa týchto základných činností sem patrí aj generálne upratanie izieb, vrátane ich údržby, dezinfekcie a desinfekcie, upratanie chodieb a priľahlých priestorov.