Prvo výrobcovia, ktorí prejavia záujem o predaj z dvora, musia byť registrovaní na príslušnej Regionálnej veterinárnej a potravinovej správe (RVPS). Predávané produkty musia mať označenie podľa nariadenia vlády, a musia viesť jednoduchú agendu.

Základné kritérium predaja je zdravý chov a produkčná bezpečnosť potravín. Od 1. 9.2009 je v platnosti nariadenie vlády č. 352/2009, ktorým sa ustanovujú hygienické požiadavky na priamy predaj a dodávanie malého množstva prvotných produktov:
- živočíšneho pôvodu,
- mäso z hodiny,domácich králikov, voľne žijúcej zveri a zveriny.

Ak teda nechováte zvieratá ako fyzická osoba – podnikateľ či ako právnická osoba „ malé „prebytky z domácej zabíjačky, môžete predávať priamo konečným spotrebiteľom, susedom a známym.
V záujme vlastnej ochrany sa odporúča i presná identifikácia osôb, ktorým sa nadprodukcia realizovala.

Predaj mlieka:
Podľa nariadenia vlády možno surové mlieko, vajcia, med i ryby predávať len z vlastnej produkcie, pričom predajňa môže byť umiestnená najviac 100 km od územného obvodu RVPS.
Malé množstvo surového mlieka / kravské, ovčie, kozie / sa rozumie množstvo, ktoré zodpovedá obvyklej dennej spotrebe mlieka v domácnosti konečného spotrebiteľa.
Mlieko môže prvovýrobca predávať len v sobotnom zaregistrovanom chove na produkciu mlieka, ak má pridelenú kvótu, pokiaľ ide o predaj malého množstva surového mlieka to platí neobmedzene.
Prvovýrobca si okrem záznamov, ktoré sa týkajú vysledovateľnosti a hygieny prvovýroby, vedie osobitné záznamy, ktorými preukazuje celkové množstvo získaného surového mlieka, ktoré bolo predané.

Predaj vajec:
Prvovýrobca môže jednému konečnému spotrebiteľovi v mieste produkcie vajec, na miestnom trhovisku, alebo na trhovom mieste v priebehu týždňa predať najviac 60 netriedených vajec. Netriedených vajec môže do miestnych maloobchodných prevádzkarní v priebehu týždňa dodať spolu 350.
Na slepačie vajcia, ktoré neboli triedené podľa akosti a hmotnosti sa špeciálne podmienky nevzťahujú. Označia sa kódom výrobcu alebo iným označením – ak ide o prvovýrobcu, ktorý chová 50 alebo viac nosníc. Ak chová menej ako 50 nosníc, v mieste predaja postačí označiť vajcia štítkom alebo výveskou s uvedením údajov o pôvode.
Predaj medu:
Malé množstvá včelieho medu, ktorý je určený na ľudskú spotrebu, sa rozumie také množstvo medu z vlastnej produkcie, ktoré zodpovedá obvyklej spotrebe medu v domácnosti konečného spotrebiteľa.
Celkové množstvo medu môže byť najviac 1 tona ročne – to je množstvo, určené na dodanie miestnym maloobchodným prevádzkarňam, ktoré týmto medom priamo zásobujú konečného spotrebiteľa. Do tohto medu nesmie byť primiešaný med, ktorý nepochádza z vlastnej produkcie prvovýrobcu.

Predaj rýb:
Predávať sa môžu ryby v živom stave alebo zabité nespracované čerstvé ryby vcelku alebo upravené, ktorých hodnota pri každom priamom nákupe konečného spotrebiteľa od pro výrobcu nepresiahne 20 €.
Celková dodávka miestnym maloobchodným prevádzkarniam nesmie prekročiť 100 kg rýb týždenne.

Predaj mäsa:
Od 15. júla 2009 platí nariadenie vlády č. 283/2009 o vybavení potravinových prevádzkarní s malým objemom výroby, ktoré hovorí o kapacite bitúnku( maximálne 30 dobytčích jednotiek za týždeň, je nutné oznámiť RVPS čas, počet a pôvod zvierat, ktoré budú zabíjané ), a o rozrábkarni ( do 5 ton vykosteného mäsa sa týždenne alebo ekvivalentné množstvo mäsa s kosťou ).
Mäso musí byť označené a možno ho uvádzať len na slovenský trh.

Mäso z hydiny a králikov:
Mäso z hydiny a králikov môže predávať prvovýrobca, ktorý chová hydinu alebo králiky, určené na ľudskú spotrebu. Je na dodávanie malým množstiev mäsa osobitne zaregistrovaný a v chove vyprodukuje ročne menej ako 10 tisíc kusov hydiny a 2 500 králikov.

Predaj zveriny:
Užívateľ poľovného revíru môže priamo predať alebo dodať do maloobchodných prevádzkarní najviac 30 percent tiel voľnej žijúcej zveri skutočne ulovenej v poľovnom revíri ročne. Zo zveriny môže priamo na mieste predať najviac 1 tonu rozrobenej vykostenej zveriny alebo zodpovedajúce množstvo nevykostenej zveriny na týždeň.
Záver:
Žiadostí o poskytnutie nenávratného finančného príspevku z Programu rozvoja vidieka SR 2007 – 2013 (ďalej len „ŽoNFP”) pre opatrenie 1.1 Modernizácia fariem:
- v termíne od 14.9.2009 do 30.9.2009. Oznámenie č. 21 zo dňa 29.9.2009 oznamuje príjemcom podpory z Programu rozvoja vidieka SR 2007 – 2013, že na základe požiadavky MP SR sa vo Výzve na predkladanie žiadostí pre opatrenie: 1.1 Modernizácia fariem, predlžuje termín prijímania žiadostí do 30.10.2009. Pôvodná výzva bola nahradená novou výzvou v termíne od 14.9.2009 do 30.10.2009.

Oznámenie č. 21 zo dňa 29.9.2009 sa týka len projektov zameraných na rastlinnú výrobu a živočíšnu výrobu.
Predkladanie žiadosti – Modernizácia farmy – priamy predaj Číslo výzvy: 2009/PRV/14 pre opatrenie :
1.1 Modernizácia fariem – priamy predaj v termíne : od 19.10.2009 do 13.11.2009.

	Tento článok bol vytlačený zo stránky https://referaty.centrum.sk

Predaj z dvora