To znamená, že by bylo obhospodařováno asi 2/3 zemědělského půdního fondu. Vzrostla by produktivita práce, podíl pracovníků zemědělství na celkové zaměstnanosti by se přiblížil k 1%, přežily by velké, specializované podniky, pravděpodobně by nebyla nadprodukce. Na druhou stranu by ale docházelo ke zvyšující se kontaminaci prostředí agrochemikáliemi a oblasti s méně úrodnou půdou by se začaly vylidňovat a stárnout
Naopak hlavní myšlenkou produkce ekologického zemědělství, které je od roku 1994 součástí zemědělské politiky EU, je spolupráce s přírodou. Tato filozofie umožňuje produkovat vysoce kvalitní a ekologicky čisté potraviny, které jsou velice prospěšné lidskému organismu. Provozování tohoto podnikání je však velice nákladné. Používají se zde pouze organická krmiva, která jsou dražší a mají nižší obsah energie. Ekologičtí zemědělci se programově zříkají ekologicky a zdravotně rizikových prostředků intenzivního, chemizovaného zemědělství s cílem produkce kvalitních potravin a krmiv. Dalšími cíli ekologického zemědělství je udržení dlouhodobé úrodnosti půdy a šetrné hospodaření v krajině.
Například výroba ekologického mléka, které je získáváno od skotu chovaného v souladu se svými přirozenými potřebami, samozřejmě přínáší větší náročnost na plochu. Tento skot je živen krmivem vypěstovaným bez použití chemických hnojiv, chemických přípravků a umělých látek. Ekologičtí zemědělci neznečišťují prostředí, protože agrochemikálie nepoužívají, nevyrábí nadprodukci, protože výnosy plodin a užitkovost zvířat jsou nižší, vytváří pracovní příležitosti, protože ekologické hospodaření je pracnější (přispívají k vyšší přidané hodnotě produkované na venkově a tím nepřímo k udržení osídlení venkova). To ovšem není zadarmo ceny biopotravin jsou vyšší. Ne každá farma, která přešla na ekologické zemědělství byla úspěšná. Například v tomto roce přešlo v celém Dánsku na organický (ekologický) způsob hospodaření pouze 65 farmářů, reprezentujících hlavně malé podniky, zatímco asi 100 farmářů se buď vrátilo ke konvenčním metodám zemědělství, nebo se vzdalo zemědělské činnosti. Asi 45 ekologickych farem specializovaných na produkci mléka zlikviduje v roce 2003 svou výrobu a předpokládá se, že žádná nová ekologická farma s produkcí mléka nevznikne. V odvětví rostlinné výroby zanikne 40 ekologických farem, ale asi 50 farem se chystá přejít z konvenčních na ekologické metody.