Pri dlhotrvajúcom strese sa v organizme človeka odbúravajú niektoré výživné látky - napríklad sa zvyšuje spotreba vitamínu B a C a zinku. Takéto zvýšené požiadavky na niektoré zložky sa môžu zabezpečiť tak, že vo zvýšenej miere sa budú konzumovať potraviny, ktoré ich obsahujú. V žiadnom prípade by sa stresovaný človek nemal uchyľovať ku zvýšenej konzumácii kávy, čaju, alkoholu a cigariet. To sú všetko zložky, ktoré na organizmus pôsobia nepriaznivo, i keď si postihnutý navráva, že ho ich používanie uspokojuje. So svojím problémom by sa stresovaná osoba nemala uzatvárať do seba. Treba sa o probléme porozprávať s človekom, ktorému dôveruje, s priateľom alebo i s lekárom. Niekedy už samotné porozprávanie, vyhovorenie sa, značne pomôže odbúrať nahromadený stres a navodiť v človeku úľavu, pokoj a vyrovnanie. 6. Stres a výživa

Stres a výživa sú dve oblasti, ktoré sú spolu tesne prepojené. Nadmerný stres sa podieľa na poruchách tráviacich orgánov a v konečnom dôsledku na zhoršení výživy všetkých orgánov. A naopak. Nesprávna výživa zvyšuje náchylnosť ku stresu a jeho zvládanie.

6.1 Správna výživa prispieva k zníženiu náchylnosti ku stresu.

Jedným z činiteľov, ktorý ovplyvňuje zvládanie stresu je výživa. Hlbšie pochopenie vzťahov medzi výživou a psychikou prispieva k ovplyvneniu prežívania stresových situácií. Látky, ktoré organizmus prijíma prostredníctvom potravy ovplyvňujú činnosť všetkých telesných systémov, vrátane centrálnej nervovej sústavy. Vyvážená strava je najlepšou zárukou telesného aj duševného zdravia. Neadekvátna výživa má vplyv na rôzne prejavy maladaptívneho či abnormálneho chovania. Ovplyvňuje poruchy nálady, neurotické prejavy. Nedostatočný alebo neadekvátny prívod niektorých živín (malnutrícia) spomaľuje centrálne procesy. Malnutrícia môže byť pri nedostatku i nadbytku potravy. Podstatné je, že je narušený optimálny pomer prijatých živín. Často to môže byť nadmerné množstvo tuku alebo sladkostí. Dôsledky malnutrície môžu byť krátkodobé a je možné výživou ich upraviť. V prípade veľkého nedostatku sa môžu vyvíjať poruchy, ktoré pretrvávajú.
Stres zvyšuje potrebu niektorých živín, pretože stresovaný organizmus má väčšie nároky, viac živín spotrebuje i vylúči. V strese sa tiež zvyšuje pravdepodobnosť precitlivenosti na potraviny.
Ak cítite napätie, zrieknite sa cukru. Bezprostredne po strávení sa rýchle zvýši jeho hladina v krvi, ktorá ale rýchle klesá, vzniká hypoglykémia s rôznymi nepríjemnými pocitmi ako únava, slabosť, podráždenosť a pod.