Pri jednorázovom požití alkoholického nápoja nalačno je rezorpcia alkoholu do krvi najrýchlejšia. K vrcholu krivky hladiny alkoholu v krvi dôjde niekedy o 15 minút, z pravidla však za 40 – 80 minút. Koncentrácia alkoholického nápoja je pre rýchlosť vstrebávania významná. Najrýchlejšie sa vstrebávajú nápoje obsahujúca 10 – 20 % alkoholu. Menej koncentrované nápoje sa resorbujú pre menší difúzny spád (postupovanie) alkoholu medzi tráviacimi ústrojmi a krvným obehom pomalšie.
Alkohol je z organizmu vylučovaný z 90 – 95 % okysličovaním (oxidáciou) v procese látkovej premeny, v 5 – 10 % je vylučovaný v zmenenej forme: dychom v 4 –7 %, močom asi v 1 – 3 %. Okysličovanie alkoholu prebieha z najväčšej časti (t.j. asi zo 60 – 90 %) v obličkách.

Vylučovanie (eliminácia) alkoholu nie je úplne stále a v určitom rozmedzí kolísa. Množstvo alkoholu vylúčeného z organizmu, vyjadreného v gramoch, je závislé aj na telesnej hmotnosti. Človek s hmotnosťou 70 kg vylúči priemerne 7,7 g/hod. (rozmedzie je 6,3 – 9,1 g/hod.). Množstvo alkoholu v krvi vyjadrujeme v tisícinách, t.j. v promile (%o). Množstvo alkoholu vylúčeného z organizmu, vyjadrené znížením hladiny alkoholu v krvi za 1 hodinu, činí od 0,12 do 0,18 %o. Tento tzv. faktor beta sa pri hladine alkoholu v krvi nad 2 %o niekedy (hlavne u osôb navyknutých na pití alkohol) môže výraznejšie zväčšiť. Fyzická námaha nemá na zvýšení eliminácie alkoholu vplyv, pretože alkohol pretože alkohol nie je priamym zdrojom energie pre svalový metabolizmus (látkovú premenu). Ovplyvnenie elimináciu alkoholu liekmi je prakticky zanedbateľné a vylučovanie alkoholu z krvi neurýchľuje.

Zo sliznice tráviaceho ústrojenstva zbiera alkohol vlásočnice a cievy, privádza ich do obličiek a odtiaľ ďalej krvným obehom do celého organizmu, do všetkých orgánov a tkanív. Viac alkoholu sa dostane tam, kde je bohatšie krvné zásobovanie, do tkaniny, ktorá má menej tuku. To znamená, že relatívne väčšie množstvo alkoholu sa dostane do mozgovej tkaniny, už menej do svalov a ešte menej do kostí, chrupaviek atď.
Obézni ľudia (ľudia s nadmernou hmotnosťou) majú po požití takej istej dávky alkoholu vyšší obsah alkoholu v krvi ako svalnatí ľudia s rovnakou hmotnosťou, pretože tukové tkanivo je vyradené z rovnomerného rozmiestňovania alkoholu. Preto aj ženy vplyvom väčšieho podielu tukového vankúša na telesnej hmotnosti majú v porovnaní s mužmi o jednu šestinu až jednu tretinu vyššiu koncentráciu alkoholu v krvi a sú u nich aj väčšie prejavy opilosti. Alkoholizmus: obsah
Postup rozkladu alkoholu obsiahnutého v rôznych alkoholických nápojoch pri približnej hmotnosti človeka 70 kg

Alkoholizmus: obsah
Pivo dvanástka Obsahuje v priemere asi 15,4 g alkoholu v 1/2 litri
0,5 l 2 hod 51 min
1,5 l 8 hod 34 min
4,0 l 22 hod 48 min
Víno Obsahuje v priemere asi 25,2 g alkoholu v 2 dcl
0,2 l 4 hod 40 min
0,6 l 14 hod
Rum Obsahuje v priemere asi 31,6 g alkoholu v 1 dcl
0,1 l 5 hod 51 min
0,2 l 11 hod 43 min