referaty.sk – Všetko čo študent potrebuje
Aleš
Utorok, 13. apríla 2021
Káva
Dátum pridania: 30.11.2002 Oznámkuj: 12345
Autor referátu: demomusic
 
Jazyk: Čeština Počet slov: 3 088
Referát vhodný pre: Stredná odborná škola Počet A4: 10.7
Priemerná známka: 2.92 Rýchle čítanie: 17m 50s
Pomalé čítanie: 26m 45s
 
Káva je po vodě nejvíce pitím nápojem na světě. Lidé ji pijí už více než 1000 let. Ty druhy kávovníku, které se jako první začaly šlechtit pocházejí z Afriky, ale jako první přišli na pražení zrn arabové. Název káva může pocházet od etiopské kolonie Kaffa anebo od tureckého Gohweg, což znamená víno. Jisté je, že její název zní v mnoha jazycích velice podobně. Do Evropy se dostala, při útoku Turků na Rakousko-uhersko v 17. století. Evropané ji pak pěstovali ve svých koloniích. Největšího úspěchu v pěstování se dočkala v Brazílii, dnešní kávové velmoci.
Přeto, že je v moderních civilizacích káva dobře známá všem, stejně ji nikdo pořádně nezná – neznáme hlavně přesně její účinky na lidské zdraví. A nyní podrobněji.
Kávovník je rostlina, řazená mezi pochutiny. Pochází z Etiopie - z oblastí deštných lesů rovníkové Afriky. Dnes ale kávovník najdeme pěstovat na všech kontinentech. (Potřebuje jen teplo a vlhko.)
Existuje řada druhů keřovitého, stromovitého a liánovitého vzrůstu. Kultivováno bylo však jen 10 z nich.
Nejznámějším druhem je kávovník robusta, pocházející z Konga a známý velkým obsahem kofeinu a také Kávovník arabský.
To je stálezelený keř nebo strom původem z horských oblastí.
Nejkvalitnější kávu dává ve výškách 1200-1800m. n. m. Tvoří 65% světové výroby kávy. Opravdu kvalitní je však pouhých 5% vyrobeného množství.
Jak kávovník arabský vypadá?
Měří 6-9 metrů, ale na plantážích je řezem udržován do výšky pouhých 3m. Kolem něj jsou vysazovány rostliny zabraňující vypařování vody a přílišnému slunci. Nejpříznivější teplota je pouhých 13-26°C
Listy kávovníku jsou vejčitě kopinaté, lesklé a charakteristicky zvlněné. Z krásného vonícího bílého květu se zpravidla vivine dvousemená peckovice. Barva jeden a půl centimetrového plodu se mění ze zelené do červena. Zelená semena uvnitř mají charakteristickou podélnou rýhu. Kávovník rodí sice až po 4 letech, ale vydrží dávat kvalitní semena 30-70 let. Z jedné rostliny se za rok získá zhruba 2,5 kg zelených bobulek a z nich pak necelý 0,5 kg kávy.
Ostatní druhy jsou méně kvalitní a používají se do instantních káv nebo se mísí. Jsou, ale často masově pěstovány i v nížinách a proto mají k původním kávovníkům značně daleko.
U nás je kávovník pěstován v tropických sklenících nebo v domácnostech jako okrasná bíle kvetoucí a vonící rostlina, se vždy zelenými listy.
Kávovník byl dovezen i do Brazílie, kde se mu dnes nejlépe daří. Brazílie se tak stala kávovou velmocí.
 
   1  |  2  |  3  |  4  |  5  |  ďalej ďalej
 
Podobné referáty
Káva SOŠ 2.9246 1036 slov
Káva SOŠ 2.9654 647 slov
Káva SOŠ 2.9304 707 slov
Káva SOŠ 2.9791 1876 slov
Káva SOŠ 2.9650 1313 slov
Káva SOŠ 2.9379 1453 slov
Káva SOŠ 2.9486 497 slov
Copyright © 1999-2019 News and Media Holding, a.s.
Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu je zakázané bez predchádzajúceho súhlasu.