referaty.sk – Všetko čo študent potrebuje
Marína
Štvrtok, 8. decembra 2022
Správne stravovanie
Dátum pridania: 08.03.2004 Oznámkuj: 12345
Autor referátu: natali
 
Jazyk: Slovenčina Počet slov: 2 371
Referát vhodný pre: Stredná odborná škola Počet A4: 8.7
Priemerná známka: 2.97 Rýchle čítanie: 14m 30s
Pomalé čítanie: 21m 45s
 

Kokosové orechy obsahujú všetko, čo ľudia v trópoch potrebujú. Práve ponurá zimná doba, kedy si ich zvyčajne môžeme kúpiť, je tiež dobou, kedy ich najviac potrebujeme. Orechy sú dobrým doplnkom ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú hlavne uhľohydráty. Na rozdiel od nich obsahujú orechy asi 62 % rastlinného tuku a 36 % rastlinných bielkovín. Rastlinné bielkoviny sú omnoho bližšie bielkovinám človeka, ako bielkoviny mäsa a takmer bez strávenia prechádzajú do ľudského organizmu. Majú vynikajúcu chuť, ak ich necháme samotné opadať, takže máme istotu, že sú úplne zrelé a že sa budú dobre uskladňovať.

3.2. Obilie
Hlavná výživná hodnota obilia je v 70 % uhľohydrátov. Rastlinný tuk a bielkoviny sú zastúpené len nepatrne. Chýba vitamín C, zato obsahuje veľa vitamínov B. Obilie je semeno a ako také je kyselinotvorné. Celé zrelé obilie nemôžeme žuť. Aby sme ho mohli jesť, musí sa zomlieť alebo namočiť. Máčať ho možno 24 h, a kto má dobré zuby, môže ho žuť. Osobitne vhodný je na to jačmeň a pšenica.

3.3. Zrelé ovocie
Je vždy dobré. Má zásaditý účinok. Rovnako tak i rôzne druhy zeleniny sú zásadotvorné. Delíme ich do dvoch skupín: nadzemnú - listovú (karfiol, kapusta, šalát) a podzemnú - všetky koreňové zeleniny a hľuzy. V zelených listoch je akumulovaná slnečná energia, preto nesmieme na ne zabúdať.

3.4. Zemiaky
Na tie vôbec nesmieme zabúdať. Predtým sa hovorilo, že zemiaky sú potravou chudobných, ktorí si nemôžu kúpiť nič lepšie. Zemiaky pestované biologicky správne majú v surovom stave jemnú chuť, pripomínajúcu orechy. Nie sú ale tak chuťovo výrazné a môžu dlhšiu dobu vzbudzovať odpor. Surové zemiaky sú pomerne chudobné na bielkoviny, avšak ich bielkoviny sú veľmi hodnotné, takže sa môžeme uspokojiť s ich menším množstvom. Tým sa líšia zemiaky od mnohých iných potravín, napr. obilnín, ktoré vyžadujú kompenzáciu najlepšie vo forme čerstvého surového mlieka.
Zemiaky sú pomerne bohaté na vitamíny, predovšetkým B a C, ktorých máme väčšinou nedostatok. Surové majú 3 x toľko B-vitamínu a 2-3 x viac vitamínu C ako banán, a to okrem vitamínu A, ktorý sa v banáne vôbec nenachádza. Ešte dôležitejší je však v zemiakoch prebytok zásaditých minerálnych látok, ktoré sú mimoriadne dôležité pre náš metabolizmus.
Bolo by však prehnané tvrdiť, že sa možno dlhšiu dobu živiť výhradne zemiakmi. Nie sú celkom ideálnou potravou. Museli by sa k nim jesť napr. kokosové orechy. Zemiaky neobsahujú totiž tuky. Tuky si však vytvoríme v organizme z uhľohydrátov práve tak, ako kravy vytvárajú mliečny tuk z trávy.
 
späť späť   3  |  4  |   5  |  6  |  7    ďalej ďalej
 
Zdroje: Dr. Nolfi Kristine1994: Liečenie surovou stravou, Eko - konzult Bratislava, 127 strán, časopis EVA, 10/2002, str. 105
Copyright © 1999-2019 News and Media Holding, a.s.
Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu je zakázané bez predchádzajúceho súhlasu.