Sú to:


- Bowle (boule)
- Cobblers (kobléry)
- Coctails (koktaily)
- Crustas (krasty)
- Daisies (dejzis)
- Egg-noggs (eg nogs)
- Fancy drinks (fensy drinks)
- Fixes (fixis)
- Fizzes (fizis)
- Flips (flipy)
- Frappés (frapé)
- Glaces (glazé)
- Higballs (hajbóls)
- Ice cream frappés (ajskrím frapé)
- Juleps (džúleps)
- Lemonádes (limonády)
- Milk shake (milkšejks)
- Pousse-cafés (pós kafé)
- Slings (slingy)
- Sodas (souders)
- Sorbets (sorbety, šerbety)
- Sours (saurs)
- Sundays (sandys)
- Varius drinks (veries drinks)

Pri príprave miešaných nápojov treba dodržiavať vyskúšané a osvedčené pravidlá:

- teplota všetkých potravín, z ktorých nápoj pripravujeme musí byť rovnaká
- farby a chuťové vlastnosti nápojov sa musia harmonicky zladiť a vyvážiť
- používame len bezchybné potraviny a pochutiny, ktoré musia byť čerstvé alebo správne uskladňované
- nádoby, v ktorých sa nápoje miešajú a poháre, do ktorých sa nalievajú, musia byť dokonale čisté
- dodržiavame správne dávkovanie, technologický postup a čas prípravy
- do nápojov z vína nikdy nedávame ľad, lebo ľad víno zriedi a naruší jeho chuť, miešané nápoje s vínom sa dávajú len schladiť
- ľad do miešaných nápojov pridávame len tesne pred dávkovaním, aby sa ľad neroztopil
- ku nápojom s ľadom podávame vždy slamku
- laď používaný do miešaných nápojov musí byť čerstvo pripravený, z čistej pitnej vody, v nádobách určených na ľad
- cukor do miešaných nápojov pridávame len vo forme sirupov
- nápoje miešame vo vhodných nádobách
- ak nádoba na miešanie nemá sitko, vymiešaný nápoj treba precediť cez dobré umyté sitko
- fľaše použitých nápojov treba hneď dobre uzavrieť
- citrusové ovocie používané aj s kôrkou musíme dôkladne umyť kefkou pod tečúcou vodou


Miešané nápoje pripravujeme rôznymi spôsobmi:
a) v mixéri s nožíkom miešame nápoje, do ktorých sa pridáva ovocie, zmrzlina, vajcia
b) v šľahači miešame nápoje s ľadom, lebo v mixéri by sa ľad rozsekal
c) v šejkri miešame nápoje s ľadom, cukrovým sirupom, vajciami, mliekom, smotanou a ovocnou šťavou
d) v miešacom pohári miešame riedke a priehľadné nápoje, a to dlhou lyžičkou na miešanie nápojov
e) v krčahoch miešame väčšie množstvá priehľadných, riedkych nápojov
f) v podávacích pohároch miešame jednoduché nápoje, ktoré väčšinou len zdobíme na povrchu

CRUSTY (CRUSTAS)

Crusty patria medzi dlhé nápoje, pretože ich obsah sa zväčšuje pridávaním väčšieho množstva ľadu, ktorý sa premiešavaním v šejkri čiastočne roztopí. Názov týchto nápojov súvisí so spôsobom ich podávania. Slovo crusta je latinského pôvodu a v preklade znamená polovydutú kôrku, ktorá sa vlastne robí z cukru na okraji pohára. Niekde sa tieto nápoje nazývajú aj krasty – odvodené z anglického slova crust (krast), čo v preklade tiež znamená kôrku.
Crustu, čiže golier cukru na pohári urobíme tak, že z citróna vykrojíme mesiačik široký asi 1 cm, v strede ho rozrežeme až ku kôrke, okraj pohára vtlačíme do zárezu citróna a pomaly v ňom pohár točíme, aby sa jeho okraj navlhčil citrónovou šťavou. Potom pohár ponoríme do práškového alebo jemného kryštálového cukru, zľahka ním pokrútime a potrasieme, aby slabo prichytený cukor odpadol. Na okraj pohára ozdobne zapichneme nakrojený kúsok citróna alebo pomaranča a do pohára opatrne, aby sme neporušili cukrovú ozdobu, nalejeme v šejkri vymiešaný nápoj. Okrem citrónovej alebo pomarančovej ozdoby na pohári môžeme nápoj ozdobiť aj priamo v pohári kolieskom citróna či pomaranča, zaváranou višňou alebo čerešňou, egrešom alebo hroznom.
Crusty podávame buď vo veľkých koktailových pohároch miskovitého tvaru na šumivé víno, alebo v špičkových pohároch.

Nápoje sa pripravujú zo zmesi liehovín, citrónovej, pomarančovej, grapefruitovej alebo inej ovocnej šťavy, cukrových sirupov a ľadu. Podávajú sa najmä v lete. Najlepšie sa hodia po káve alebo čaji, prípadne po ukončení jedenia. Prikladáme k nim slamku aj lyžičku. FANCY DRINKS (NÁPOJE PODĽA VLASTNEJ FANTÁZIE)
Do tejto skupiny patria rozličné nápoje, ktoré sa dajú ľubovoľne miešať, pričom môžeme v plnej miere uplatniť svoju fantáziu, vkus a zmysel pre lahodnosť. Podávame ich v pohároch, ktoré najlepšie ladia s použitými potravinami a pochutinami. DEJZIS
Dejzis sú chutné miešané nápoje, obľúbené najmä u žien. Sú vhodné najmä v horúcich dňoch a pri tanečných zábavách. Podávame ich v špeciálnych širších pohároch na podnose s lyžičkou a slamkou.

FIXY (FIXES)
Slovo fix poznajú takmer vo všetkých rečiach a znamená upevňovanie. Sú to nápoje, ktoré obsahujú koncentrovanejšie množstvo alkoholu, a preto patria do skupiny dlhých nápojov. Najčastejšie sa podávajú ako osviežujúce nápoje pri spoločenskom posedení, no môžu sa podávať aj ako aperitívy. Pripravujú sa z liehovín, ľadu, ovocia, cukru a citrónovej šťavy. Podávajú sa v menších rovných pohároch, v tzv. tumleroch, v ktorých ich aj pripravujeme, s lyžičkou a slamkou.

FLIPY (FLIPS)

Sú to miešané studené vajcové punče, no môžu sa podávať aj teplé.