Pochádzajú z Ameriky. Spočiatku sa robili tak, že do piva sa zamiešali žĺtky alebo celé vajcia s rôznymi koreninami, a až neskôr sa základná receptúra rozšírila o zmesi vajca s alkoholom alebo mliekom.
Flipy patria do kategórie krátkych nápojov. Sú to nielen osviežujúce, ale aj sýtiace nápoje, preto sa podávajú mimo hlavných jedál, a to ráno, poobede alebo večer pri posedení. Flipy sa pripravujú z čerstvých vajec, cukru, mlieka alebo liehoviny a korenín, s ľadom. Namiesto cukru sa môže použiť sirup. Dobre pripravený flip je výborný, keď sa pije hneď po namiešaní, lebo státím stráca na kvalite i na vzhľade. Flipy podávame vo flipových pohároch alebo vo vysokých pohároch na šumivé víno.

KOBLÉRY (COBBLERS)

Kobléry sú zaujímavé ovocné ľadové nápoje a na vzhľad príťažlivé. Pri ich príprave hrá dôležitú úlohu vkus a zmysel pre krásu. Pijú sa v lete na osvieženie, sú určené predovšetkým ženám.
Základnou surovinou na prípravu kobléru je zvyčajne niektorý druh vína, ale používajú sa aj liehoviny (vodka, whisky, rum, brandy...)
Dôležité je aranžovanie ovocia, ktorým sa koblér ozdobuje. Na prípravu môžeme použiť sezónne čerstvé ovocie, ale aj konzervované ovocie. Druh ovocia nezávisí od použitého alkoholu. Na aranžovanie ovocia vždy používame lyžičku a vidličku.
Keď chceme, aby bol koblér sladší, môžeme ho povrchu posypať práškovým alebo jemným kryštálovým cukrom.
Kobléry podávame v koblérových kalichoch alebo miskovitých pohároch n šumivé víno, s lyžičkou a slamkou. SODAS (SÓDOVÉ NÁPOJE)

Sodas patria medzi osviežujúce nápoje, ktoré pôsobia proti smädu. Najpopulárnejším sódovým nápojom je whisky-sóda, ale môže to byť aj gin, brandy, rum, campari, becherovka a iné.
Namiesto sódovky môžeme použiť tonik, minerálnu vodu alebo šumivé nealkoholické nápoje. Príprava týchto nápojov je jednoduchá. Do stredne veľkých rovných pohárov dáme liehovinu, pridáme ľad a vodu.

SAURY (SOURS)

Saury sa podobajú fizzom a patria medzi dlhé nápoje. Hodia sa najmä v lete ako aperitív v horúcich letných dňoch. Podávame ich v nižších rovných pohároch, s lyžičkou i so slamkov

Saury, čiže kyslé nápoje sa robia z citrónovej šťavy, sirupu, ľadu a liehoviny. Pripravujú sa v šejkri, zabalenom do uteráka alebo utierky, ktorým trasieme tak dlho, až kým sa na bokoch nespraví námraza.

LIMONÁDY (LIMONADES)

Sú to najrozšírenejšie ovocné miešané nápoje, ktoré patria k dlhým osviežujúcim nápojom. Podávajú sa najmä na uhasenie smädu.