Nakoľko vegetariánstvo pomáha zdraviu alebo ho poškodzuje je predmetom štúdie Nemeckého onkologického centra od roku 1976. Podľa ich výskumov znižuje vegetariánsky spôsob stravovania výrazne riziko úmrtia na civilizačné ochorenia, akými sú infarkt a nádorové ochorenia. Nesúvisí to však len s tým, čo vegetariáni majú na tanieri, ale s celou ich filozofiou života. Oveľa menej fajčia, pijú alkohol a nápoje obsahujúce kofeín a ich telesná váha je nižšia ako váha priemerného občana. Pri zostavovaní jedálneho lístka sa treba opierať o vedecké fakty a nereagovať len emotívne a vyčiarknuť jednoznačne všetko „mäsové“. Ak vám ide naozaj o zdravie, potom vám iste viac prospeje príležitostné jedlo z ryby alebo chudého mäsa než pravidelná konzumácia napríklad čokoládového pudingu...
DÚHA MÔJHO ŽIVOTA
Ja osobne mäso nejem preto, lebo som presvedčená, že je to pre mňa, pre môj fyzický i duševný vývoj najlepšie. Cítim sa skvele, keď si dám na večeru brokolicu radšej ako bravčový rezeň. "Prečo?" Ja ako osobnosť som bola vždy proti akémukoľvek násiliu..., takže samozrejme by bolo proti môjmu presvedčeniu, keby som sa stravovala mäsom, pretože prasiatka, ktoré sa v kuchyni "premenia" na rezeň postihne predtým neuveriteľné krutá bolesť!!! :-( Aké nevýslovné ohavnosti sa s nimi dejú, tu nejdem písať (smrť je vykúpením zo "života", ktorý žili). Musím Vám, ale povedať, že ani ja ako väčšina ostatných vegetariánov som od malička ňou nebola.
V našej rodine bola (je) mäsitá strava "prirodzenou cestou", ako nasýtiť hladné žalúdky, všetko sa začalo v puberte môjho života... počas čítania tlače, kde sa písalo o zabíjaní ošípaných, hydiny... som plakala, áno slzy ľútosti mi stekali po lícach, pocity smútku sa miešali s nepochopiteľne krutým konaním človeka. Mäso mi v tom čase chutilo, ale začala som sa nad všetkým viac a viac zamýšľať, najprv som vyradila bravčové, hovädzie (lebo ma "pohltilo" náboženstvo hinduizmus) a napokon úplne vymizlo mäso z môjho života. Nebolo to ľahké, hlavne, keď si moja rodina myslela, že ich chcem týmto spôsobom nahnevať..., na slávnostiach. Lenže presvedčenie rástlo a silná vôľa pevnela a pevnela. Dnes som už viac ako tretí rok bez mäsa, vôbec mi nechýba!!! Kupujeme si s mojím snúbencom Bohušom "náhrady", ktoré lahodia naším chuťovým bunkám (tofu, sójové mäso, sójové párky,...).
Mnohí ľudia sú mylného presvedčenia, že vegetariáni sú (musia byť, kvôli našej strave) veľmi chudí, mýlite si nás s našimi "bratmi" vegánmi (vegáni neberte to osobne). My máme denne "na tanieri" mliečne výrobky, pochutnávame si na fantastických syroch, ktoré nám dodávajú potrebnú energiu. Ja osobne si neviem predstaviť jedálny lístok bez zeleniny a mliečnych výrobkov. Nedám dopustiť na zakysanku, syr gouda, nivu, eidam, jogurty... a čerstvé mliečko.
Život vegetariána nie je len fráza "bez mäsa", je to filozofia o nenásilí a zdravej ceste životom, to znamená bez alkoholu, cigariet a drog! Hmmm, musím sa priznať, ako adolescentka (som aj teraz? budem mať 20 rokov) som sa nevyhla styku so spomínanými "nebezpečenstvami." Ešte pred rokom som plávala v tomto víre "falošného raja", smiechu,... a pochybností, "moja duša však dnes pozná to najsladšie opojenie, opojenie z lásky.
!!! Svet nedokážete zmeniť, ale dokážete zmeniť SEBA !!!
PRÍSPEVKY Z DISKUSIE O VEGETARIÁNSTVE
Ahoj všetci detní i bezdetní,
myslím, že je čas začať napĺňať aj túto tému a rada by som začala mimoriadne pozitívnou skúsenosťou.
Roky som vegetariánka a mäso sa v našom jedálnom lístku nenachádza v žiadnej podobe. Môj prístup k výžive mojej rodiny bol možno diktátorský, ale zvykli si. Dôsledok našej výživy? Naposledy som sa nad ním pozastavila, keď som videla 0 v kolónke zameškané vyučovacie hodiny na vysvedčení u mojich synov - a to boli v oboch triedach jediní.
Možno sa pozastavíte nad tým, že nepíšem, že sme vegetariáni všetci - nuž, na návštevách sa, žiaľ, moje ratolesti i manžel nenechajú dvakrát ponúkať a vezmú si aj mäso. Až raz...
Až raz náš mladší syn Patrik /8 rokov/ na konci minulého leta videl suseda, ktorý nám na chalupu priniesol krásneho živého vystrašeného čierneho zajaca s požiadavkou, aby mu ho manžel pomohol zabiť a zodrať z kože a ja som ho /podľa suseda/ mala upiecť! Paťko prišiel za mnou so strachom v očiach: "Mama, veď ty neješ mäso, hádam ho nechceš zabiť!" Veľmi mu odľahlo, keď zistil, že u nás zajo nepríde o život. Chvíľu sa s ním pohral a sused si ho opäť odniesol. A večer mi Paťko v posteli oznámil: "Máš pravdu, idem do toho s tebou - už nikdy nebudem jesť mäso!"
Uplynulo pol roka a Patrik je vegetarián z etických dôvodov. Na Štedrý večer nás bolo pri stole dvanásť - len my dvaja s Paťkom sme si pochutnávali na skvelom baklažáne /lilku/. Bol absolútne spokojný a večer mi spiklenecky hovoril" "Vidíš, založili sme si našu tradíciu - na Štedrý večer môže byť vždy baklažán."
