referaty.sk – Všetko čo študent potrebuje
Bibiána
Štvrtok, 2. decembra 2021
Služby spoločného stravovania
Dátum pridania: 30.11.2002 Oznámkuj: 12345
Autor referátu: akajzo
 
Jazyk: Slovenčina Počet slov: 840
Referát vhodný pre: Stredná odborná škola Počet A4: 3.5
Priemerná známka: 2.96 Rýchle čítanie: 5m 50s
Pomalé čítanie: 8m 45s
 

v USA
- známe: McDonalds – fast-food, Holiday Inn – UZ, Marriot Corporation

Fransisor – vlastník licencie (McDonalds)
Francis – kupujúci licencie – fyzická alebo právnická osoba, ktorá má právo distribuovať
produkt so značkou fransisora za určitých podmienok.

Výhody franchisingu:
- francis získa kúpou licencie firemnú značku, ktorá má zvuk, meno a je zárukou
kvality
- žiadne náklady s uvedením značky na trh
- určité členstvo užívateľov licencie napomáha pravidelný odbyt
- fransisor poskytuje minimálny marketingový program (management – ľudí,
poradenská služba, výber lokality, stavebný projekt, zariadenie...)
- fransisor rozširuje expanziu (prenikanie na nové trhy) bez existenčného rizika

Nevýhody franchisingu
- riziko pre fransisora, keďže dáva k dispozícii meno – značku
- francis znáša všetky investičné náklady
- francis musí platiť poplatky (% z tržby)

Produkt ubytovacieho zariadenia

Produktom UZ môžu byť:
1. ubytovacie služby (príchod, ubytovanie , odchod)
2. stravovacie služby (konzumácia stravy počas pobytu)
3. doplnkové služby (ostatné služby)

Každý hosť čo sa ubytuje v UZ sa stáva konzumentom stravovacích služieb

Produkt UZ , musí spĺňať pre spotrebiteľa nasledovné požiadavky:
Atraktívnosť – je podmienená UZ (umiestnenie, vybudovanie, služby)
Prístupnosť produktu – má tri aspekty cenová, fyzická (lokalita), predajná (daná
distribučnými kanálmi)
Schopnosť uspokojiť potreby hosťa – vychádza z dopytu, viac doplnkových
služieb – vyššia schopnosť uspokojenia hosťa.


Základné služby – realizované priamo v UZ
Doplnkové služby
– realizované priamo v UZ, dodatočne platené hosťom
– kúpené od iných dodávateľov

Charakteristické znaky produktu UZ

- neskladovateľný
- časové a priestorové spojenie realizácie a spotreby
- vo veľkom rozsahu má nehmotný charakter
- je závislý od prítomnosti konzumenta

Prevádzkové riešenie ubytovacieho zariadenia

UZ sú verejne prístupné zariadenia, ktoré sa prevádzkovo členia natri časti:
Ubytovacia časť - hotelová hala, izby hostí
Stravovacia časť – zabezpečenie stravy ubytovaných hostí v hotelových odbytových
strediskách
Prevádzková časť – prevádzková časť hotela (kuchyňa, sklad, ofis...)

Sklady – tovarov, obalov, odpadkov.
 
späť späť   1  |  2  |   3   
 
Copyright © 1999-2019 News and Media Holding, a.s.
Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu je zakázané bez predchádzajúceho súhlasu.