referaty.sk – Všetko čo študent potrebuje
Edmund
Utorok, 1. decembra 2020
Technológia a spracovanie liečivých rastlín
Dátum pridania: 08.01.2008 Oznámkuj: 12345
Autor referátu: Nici
 
Jazyk: Slovenčina Počet slov: 410
Referát vhodný pre: Stredná odborná škola Počet A4: 1.1
Priemerná známka: 2.98 Rýchle čítanie: 1m 50s
Pomalé čítanie: 2m 45s
 

• Spracovaním liečivých rastlín sa získavajú drogy, ktoré by mali zodpovedať kvalitou buď platnému liekopisu alebo SFK najmä z hľadiska množstva účinných látok.
• Pri spracovaní liečivých rastlín treba dodržiavať určité technologické postupy.
• Prvým predpokladom zabezpečenia kvality ja včasná konzervácia, ktorá zabraňuje enzýmovému rozkladu účinných látok.
• Najvýhodnejším a najekonomickejším spôsobom konzervácie predstavuje sušenie.


Sušenie

- Pletivá sa zbavujú vody a zastavuje sa činnosť enzýmov, pričom si materiál uchováva prirodzený vzhľad
- Správne usušené drogy sa ľahko balia, prepravujú i skladujú.
- Rýchlosť sušenia, a tým aj kvalitu usušeného materiálu ovplyvňujú:

- teplota
- relatívna vlhkosť
- charakter materiálu
- Sušenie sa končí, keď sa rastlina vo všetkých svojich častiach pri pokuse o ohnutie láme.


Teplota

Čím vyššia je teplota, tým rýchlejšie je sušenie, no treba brať do úvahy vzťah účinných látok k teplote sušenia (silice – už pri izbovej teplote). Všeobecne vysoké teploty sú pri sušení nevhodné. Sušiť čím rýchlejšie, nie však pri vysokých teplotách, teda sušiť tak, aby si sušený materiál (droga) zachoval pôvodnú farbu.

Relatívna vlhkosť

Čím nižšia je vlhkosť, tým rýchlejšie je sušenie.

Charakter materiálu

- Listy, vňate a kvety sa sušia rýchlejšie ako podzemky, korene, kôry, plody, semená a drevá.
- Pri jednotlivých častiach rastliny je po usušení takýto úbytok pôvodnej hmotnosti :

- semená 20 %
- kôra 50 %
- korene 60%
- vňať 75%
- listy 80%
- kvety 85%

• Materiál sa najrýchlejšie suší v tenkých vrstvách pri dobrom prístupe kyslíka. Sušenie sa môže robiť podľa okolností:
• a/ prirodzeným teplom – vhodné pri sušení obmedzeného množstva rastlinného materiálu.
• b/ umelým teplom (sušiarne) – sa využíva pri sušení väčšieho množstva rastlinného materiálu, ich výhodou je regulácia teploty, pri ktorej sa uchovávajú obsahové látky.

• Pri niektorých rastlinách sa vykonáva pred sušením ešte fermentácia - je proces látkovej premeny, pri ktorom sa glukóza a ďalšie cukry rozkladajú bez prítomnosti kyslíka, pričom sa uvoľňuje energia.

 
Copyright © 1999-2019 News and Media Holding, a.s.
Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu je zakázané bez predchádzajúceho súhlasu.