referaty.sk – Všetko čo študent potrebuje
Dalibor
Štvrtok, 20. januára 2022
Med
Dátum pridania: 07.01.2008 Oznámkuj: 12345
Autor referátu: Nici
 
Jazyk: Slovenčina Počet slov: 3 555
Referát vhodný pre: Stredná odborná škola Počet A4: 9.8
Priemerná známka: 2.97 Rýchle čítanie: 16m 20s
Pomalé čítanie: 24m 30s
 
Filtrácia medoviny

Predposlednou fázou výroby medoviny je filtrácia. Tento proces v malovýrobe nie je častý z dôvodu jeho finančnej náročnosti (kúpa filtra a čerpadla). Ak sa k filtrácii odhodláme, robíme to z toho titulu, aby medovina bola krásna a príťažlivá nielen v chuti a vôni, ale aj vzhľadovo. Výsledná medovina má ako sa hovorí "iskru", je číra bez zákalu.

Plnenie medoviny do fliaš

Poslednou fázou výroby medoviny je samotné plnenie medoviny do fliaš. V malovýrobe sa najčastejšie stretneme s ručnou zátkovačkou na korkové uzávery. Je vhodné korkové zátky pred použitím namočiť do horúcej vody, aby zmäkli a ľahšie sa s nimi pracovalo. Kvôli tomu, že väčšina lacných predávaných korkových uzáverov nie je práve po mikrobiologickej stránke práve najčistejšia je vhodné tieto pred použitím umyť v horúcej vode za prítomnosti disiričitanu draselného, čím zároveň korkové uzávery pred použitím aj vysterilizujeme.

Záver

Ako vidno celý proces výroby nášho obľúbeného kráľovského nápoja nie je až taký jednoduchý a zahŕňa v sebe jednak určité potrebné množstvo vedomostí, ale aj zručnosť a námahu. Ak však medovinu robíme z potešenia, tak sa nám všetka tá námaha vráti v podobe krásnej zlatožltej medoviny s nádhernou čistou vôňou a chuťou medu.

A ešte niečo navyše

Na to, aby sa medovina stala neodolateľným nápojom, ktorý k sebe priláka veľké množstvo konzumentov sa používajú pri jej výrobe rôzne aditíva (nemáme teraz na mysli konzervačné látky). Sú to hlavne byliny, korene rastlín, koreniny, ovocie ale aj chmeľ. Takže ostatné je už iba na Vašej fantázii..
 
späť späť   3  |  4  |   5   
 
Podobné referáty
Meď SOŠ 3.0004 297 slov
Meď GYM 2.9340 1013 slov
Copyright © 1999-2019 News and Media Holding, a.s.
Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu je zakázané bez predchádzajúceho súhlasu.