49. čo sú destiláty ?

- liehovina od 20% ( 20° ) alkoholu

50. Rozdiel medzi koňakom a brandy !

- koňak – destilát vyrobený z vína (označený hviezdičkami alebo písmenami )
*Martel, Henessy
- brandy – vínni destilát
*Metaxa, Soberano, Capa negra

51. Z čoho a ako sa vyrába gin ?

- z melasy, jačmeňa, ráže, rasce, koriandra, citr. kôry, anízu
- zjemňuje sa plodmi jalovca borievky
- v 17 stor. v Holandsku vyrobili lieh s močopudnými účinkami

52. Popíšte výrobne postupy vodky !

- destiláciou žita
- u nás sa páli so zmesi zemiakov alebo obilnín s dvojitou al. trojitou destiláciou
- už v 14 stor. v Rusku a Poľsku

53. Druhy vermútov !

- Cinzano ( Taliansko )
- Martiny ( Francúzsko )

54. Aké vína patria do skupiny prírodných vín ?

- biele nešumivé
- červené nešumivé
- perlivé
- šumivé ( sekt )
- víno s obsahom CO2
- šampanské
- ružové nešumivé

55. Aké vína patria do skupiny špeciálnych vín ?

- žlté
- korenené
- tokajské
- sherry
- fortifikované (alkoholizované )

56.Kde a kedy sa objavila prvá definícia koktail ?

- z čias osídľovania Ameriky

57. Kde a kedy bola založená IBA ( inštitúcia barmanskej asociácie )?

- 24 . 2 . 1951 v Anglicku

58. čo je štrainer ?

- t.j. barové sitko

59. Aké druhy mieša. nápojov radíme medzi najdlhšie mieša .nápoje ?

- hajboly
- kolinsy