PRACOVNÉ NÁPLNE PRACOVNÍKOV HOTELA

3.1 PRACOVNÁ NÁPLŇ GENERÁLNEHO MANAŽÉRA A JEHO ÚSEKU

Základnou pracovnou náplňou generálneho manažéra hotela je riadiť hotel, zabezpečovať rozsah a kvalitu služieb zodpovedajúci jeho triede podľa platných štandardov pre hotely. Ak hotel patrí do hotelovej spoločnosti, potom zodpovedá aj za dodržiavanie štandardov tejto siete. Zodpovedá za plnenie obchodného a finančného plánu hotela a za ostatné hospodárske úlohy, kontroluje prácu všetkých úsekov a stredísk, štandardy kvality služieb a ceny. Ak generálny manažér nie je vlastníkom hotela, je podriadený majiteľovi, spolupracuje s ním a podáva mu správy. Spolupracuje so všetkými aktivitami majiteľa, ktoré sú zainteresované na prevádzke hotela. Generálny riaditeľ priamo riadi:

- manažéra stravovacieho úseku, ktorý je zvyčajne aj jeho zástupcom,
- manažéra ubytovacieho úseku,
- manažéra marketingu,
- manažéra ekonomického úseku,
- vedúceho technického úseku,
- sekretariát a personálny útvar.

Hlavné povinnosti generálneho manažéra

- Spolupracuje s vlastníkom hotela a pracovníkmi hotelovej spoločnosti, do ktorej hotel patrí zúčastňuje sa porád, preberá úlohy, predkladá návrhy a analýzy za riadený hotel.
- Zodpovedá za včasnú prípravu obchodného plánu a finančného plánu hotela vrátane rozpočtu nákladov, plánu zisku a splátok úverov. - Zodpovedá za pripravenosť hotela na poskytovanie služieb.
- Zodpovedá za vybavenosť hotela pracovnými silami v potrebnom počte a s
požadovanou kvalifikáciou. - Dohliada na prevádzku hotela, kontroluje denné hlásenia a mesačné výkazy hospodárenia.
- Zastupuje navonok hotel a hotelom reprezentovanú spoločnosť. - Zodpovedá za vypracovanie a dodržiavanie organizačného poriadku hotela. - Zodpovedá za to, aby sa pokyny a smernice majiteľa , prípadne hotelovej siete dostali k adresátom a na pracoviská hotela.
- Dohliada na spokojnosť hostí, na dodržiavanie kvality výrobkov a služieb, súčasne vyhodnocuje a prešetruje vybavovanie sťažností a dáva pokyny na nápravné opatrenia. - Rozvíja činnosti, ktoré podporujú a aktivizujú pracovníkov hotela s cieľom zabezpečiť ich motiváciu pre kvalitu služieb, účasť na školeniach a ďalší rozvoj kvalifikácie. - Spravuje mzdy a odmeny a dbá na dodržiavanie pracovných predpisov, spolupracuje s odborovou organizáciou.
- Zúčastňuje sa výberu a schvaľuje prijímanie nových pracovníkov, rozhoduje o rozviazaní pracovného pomeru.