Nektáre
- Sú to ovocné a zeleninové šťavy, ich koncentráty a voda ďalej sa môže pridať cukor sladidlá alebo med
- Na prisladenie sa môže pridať najviac 20% cukru
- Môžu byť z domácich druhov ovocia, napr. jahody, marhule
- Pripravujú sa buď z čerstvého ovocia alebo z ovocného pretlaku

Sirupy
- Nápojové koncentráty – zahustené zmesi ovocných alebo zeleninových štiav, ochutené, konzervované cukrom alebo chemickými konzervačnými prostriedkami alebo tepelným ošetrovaním

Spôsoby výroby

1. Za tepla – cukor sa rozpustí v upravenej šťave rozvarením
2. Za studena – určité množstvo cukru sa rozpustí za studena
   - sú menej trvanlivé, farebné viac a aromatické

Obaly na nealko nápoje
Môžu byť

1. Sklenené obaly
   Výhody – výborná chemická odolnosť
   - dobrá umývateľnosť
   - návratnosť, priehľadnosť
   Nevýhody – veľká hmotnosť
   - rozbitnosť
2. Plastové obaly
   Výhody - pevnosť
   - pružnosť
   - priehľadnosť
   Nevýhody – nízka tepelná odolnosť
3. Papierové – Tetra Pack
   Výhody – pevné v ťahu
   - priedušné
   - výroba lacná
   Nevýhody – nasiaknuteľné
   - rýchlo zničiteľné