- jednoduchý spôsob mletia: používajú sa rýhované valce, môže sa zdokonaliť použitím doplnkových strojov
Mletie obilia
- Na krupicu a na múky
- Rozomieľaný endosperm sa mení postupne podľa požiadaviek na zrnitosť;
Parametre, ktoré vplývajú na mletie: - priemer valcov
- dĺžka valcov
- povrchová úprava valcov: hladké
rýhované
- postavenie mlecích valcov: 1. Základné polohy
2. Obvodové polohy
Lúpanie:
- Na lúpanie sa používajú lúpacie stroje
Odieranie:
- Používajú sa odieracie stroje
Kefovanie:
- Odstraňuje sa ešte určité množstvo prachu v kefovacích strojoch
Kondičné procesy:
1. Pranie – povrch zŕn sa rovnomerne navlhčí
- odstraňujú sa baktérie, nečistoty, plesne
2. Kropenie a Zahmľovanie – vlhkosť obalových vrstiev sa zvýši na optimálnu vlhkosť
- ak chceme zvýšiť vlhkosť obilia - o 1% použijú sa kropiace stroje
- do 1% použijú sa zahmľovacie stroje
