Maturitné otázky - ekonomika a riadenie

Úvod

Dôvodom voľby tejto problematiky ako témy stredoškolskej odbornej činnosti bolo to, že som si rovnakú problematiku zvolila ako tému mojej záverečnej maturitnej práce.

Cieľom tejto práce bolo:
1. zistiť, ako vnímajú predajňu parfumérie v Rimavskej Sobote jej zákazníci – ako hodnotia jej imidž
2. na základe získaných informácií navrhnúť odporúčania pre zlepšenie imidžu danej maloobchodnej predajne
3. vytvoriť ponukový katalóg pre maloobchodnú predajňu – parfumériu za účelom oboznámenia zákazníkov s predajňou a jej sortimentom

Metodika spracovania
Pri spracovaní prvej časti tejto práce sa opierame hlavne o informácie, ktoré sme čerpali z knižných publikácií poskytnutých Mestskou knižnicou Mateja Hrebendu v Rimavskej Sobote.
Pri zhromažďovaní materiálov do druhej časti tejto práce sme svoje poznatky čerpali z prieskumu v maloobchodnej predajni (parfumérii) a prostredníctvom získaných informácií z vyplnených dotazníkov a rozhovorov ako s pracovníkmi maloobchodnej predajne, tak aj so zákazníkmi tejto maloobchodnej predajne.
Pri tvorbe ponukového katalógu, ktorý je taktiež súčasťou tejto práce sme priamo spolupracovali s pracovníkmi tejto predajne, ktorí nám ochotne poskytli priestor na vytvorenie zaujímavých fotografií, ktoré sú súčasťou spomínaného ponukového katalógu maloobchodnej predajne – parfumérie.
Všetky získané a zhromaždené informácie, materiály a fotografie sme spracovali pomocou počítača. Pri vyhodnocovaní získaných údajov sme použili tabuľky a grafy.

Maloobchod

Charakteristika maloobchodu
Maloobchod definujeme ako súhrn všetkých činností, ktoré súvisia s bezprostredným predajom výrobkov alebo služieb konečným spotrebiteľom na ich osobné, nie podnikateľské použitie. Je posledným článkom v toku tovarov od výrobcu k spotrebiteľovi a je priamo spojený s finálnym spotrebiteľom.
Maloobchodnú činnosť vykonávajú mnohé inštitúcie: výrobcovia, veľkoobchodníci, maloobchodníci. Jej väčšinu zabezpečujú maloobchodníci – podnikatelia, ktorých tržby pochádzajú primárne z maloobchodnej činnosti.

Maloobchodníci poskytujú svojim dodávateľom i zákazníkom služby súvisiace s predajom tovaru. Nakupujú tovar od dodávateľov a teda financujú zásoby tovaru, zvyčajne tovar aj predávajú a skladujú. Niekedy upravujú veľkosť balenia s ohľadom na spotrebné zvyklosti zákazníkov.
Maloobchodné organizácie väčšinou disponujú vyškolenými pracovníkmi, ktorí poskytujú pomoc a odbornú radu zákazníkom. Niektorí maloobchodníci poskytujú spotrebiteľské úvery, záruky či pozáručný servis zakúpeného tovaru a znášajú riziko aj náklady s tým spojené.
Predajňa je základnou prevádzkovou jednotkou maloobchodu. Ide o takú organizačnú jednotku, ktorá sa zaoberá maloobchodným predajom a ďalšími činnosťami spojenými s predajom.

Členenie maloobchodu
Maloobchodné predajne sa vyskytujú vo všetkých veľkostných kategóriách a formách, pričom stále sa objavujú nové typy.
Predajne možno klasifikovať podľa jedného alebo viacerých znakov, a to podľa:

- rozsahu služieb (samoobslužný obchod, maloobchod s vlastným výberom, maloobchod s ohraničenou ponukou služieb, maloobchod s úplnou ponukou služieb)
- predávaného produktového radu (sortimentu) - (predajne so širokým sortimentom, predajne s úzkym sortimentom, predajne s hlbokým sortimentom, predajne s plytkým sortimentom)
- cenovej úrovne
- stupňa podriadenosti
- územnej koncentrácie
- metódy práce (maloobchodný predaj realizovaný v maloobchodných predajniach, maloobchodný predaj realizovaný bez predajných priestorov)
Maloobchodný predaj realizovaný v maloobchodných predajniach
Maloobchodníkov možno tiež klasifikovať podľa šírky a hĺbky sortimentu. Medzi najdôležitejšie typy patria:

a. Špecializované predajne
Ponúkajú hlboký sortiment jedného radu, resp. málo radov výrobkov, alebo sa špecializujú na predaj tovarov jednej značky (predajne kníh, športových potrieb...)

b. Obchodné domy
Sú maloobchodné organizácie, pre ktoré je typická plnosortimentovosť. Každý druh tovaru sa predáva v samostatných oddeleniach. Ponúkajú napr. odevy, obuv, kozmetiku, nábytok a zariadenie pre domácnosť, potraviny... Často poskytujú rôzne služby (predaj na úver, prepravu tovaru, detské kútiky, poradenskú činnosť...)

c. Obchodné strediská
Sú rozsiahle ucelené obchodné komplexy, v ktorých býva veľký počet nezávislých predajní s rozmanitým tovarom. Ich výhodou je pestrá ponuka, sústredená na jednom mieste. Bývajú umiestnené mimo centra (nízke nájomné, dostatočná kapacita na parkovanie).

d. Supermarkety
Sú veľké samoobslužné predajne (plocha 400 až 1000 m2), ktoré sa špecializujú na predaj tovaru častej spotreby (potraviny, potreby pre domácnosť, drogériový tovar). Ponúkajú široký sortiment a predávajú tovar lacnejšie. Umožňujú im to nižšie náklady, veľký objem predaja a nízka obchodná prirážka (Billa, Verimex).

e. Predajné sklady a členské veľkoobchodné zariadenia (diskontné predajne)
Ide o veľkoobchodný sklad s možnosťou zakúpiť členstvo (t. j. právo kupovať za ceny bez DPH) aj pre individuálneho spotrebiteľa. Sú to veľké haly, v ktorých sa tovar vystavuje a skladuje. Prevažne sa predáva tovar spotrebného charakteru. Zvyčajne sa zákazník obsluhuje sám. Veľký obrat a nízke prevádzkové náklady umožňujú predávať tovar za podstatne nižšie ceny.

f. Predajne s predĺženou prevádzkou
Sú menšie predajne v blízkosti bydliska, ktoré predávajú tovar častej spotreby, ktorý má najvyššiu obrátku (základné potraviny, nápoje, základné hygienické potreby...). Predajná doba je prispôsobená potrebám zákazníka a býva dlhšia než v iných obchodných zariadeniach. Niektoré predajne poskytujú služby zákazníkom 24 hodín 7 dní v týždni... Ceny tovaru bývajú preto o niečo vyššie. Priekopníkom tohto typu obchodných zariadení sú napr. Večierky.