referaty.sk – Všetko čo študent potrebuje
Klaudia
Nedeľa, 17. novembra 2019
Dôkaz vitamínu C v citróne
Dátum pridania: 31.08.2007 Oznámkuj: 12345
Autor referátu: toxicman
 
Jazyk: Slovenčina Počet slov: 251
Referát vhodný pre: Gymnázium Počet A4: 0.8
Priemerná známka: 3.00 Rýchle čítanie: 1m 20s
Pomalé čítanie: 2m 0s
 

Téma: Dôkaz vit. C v citróne
Úloha č. 1:Dôkaz vit. C pomocou redukčných vlastností
Úloha č. 2:Dôkaz vit. C pomocou vlastností kyselín
Pomôcky: skalpel, kadičky, sklenená tyčinka
Chemikálie:chlorid železitý, hexakyanoželezitan draselný, citrón
○ metyloranžu (pH = 2), lieh, citrónovú šťavu
Postup č. 1:

  1. Skalpelom som rozkrojila citrón na polovicu
  2. Pripravila som si roztoky FeCl3 , K3 [ Fe (CN)6 ]
  3. Kvapla som tieto roztoky na citrón
  4. Pozorovala som redukčné vlastnosti zreagovaných prvkov = miesto kvapnutia zmenilo farbu na
    berlínsku modrú

Postup č. 2:

  1. Pripravila som si roztok metyloranžu v liehu, pretože vo vode sa nerozpúšťa
  2. Odšťavila som citrón
  3. Roztok metyloranžu som pridala do citrónovej šťavy
  4. Pozorovala som svetlo oranžové sfarbenie výsledného roztoku = vzniklo kyslé prostredie

Výsledky č. 1: FeCl3 + K3 [ Fe (CN)6 ] → Fe4[ Fe (CN)6 ]3 + 3 KCl (berlínska modrá)

Výsledky č. 2: ○ metyloranžu + citrónová šťava → svetlo oranžové sfarbenie (indikátor)

Záver:Splnením zadaných úloh som dokázala vit. C v citróne, tým že v oboch prípadoch dôkazu vzniklokyslé prostredie = výsledné sfarbenie roztokov to dokazovalo. Vit. C, teda kyselina askorbová je rozpustná vo vode, je antioxidačná, spolupôsobí pri hydroxyláciách, posilňuje imunitu a bráni vzniku nitrozamínov ( karcinogénne látky vznikajúce z dusičnanov). Prejavy jeho nedostatku sú: krvácanie ďasien, únava, vypadávanie zubov, chudokrvnosť, náchylnosť na infekcie, nemoc skorbut, psychózy. Zdrojom sú zelenina ( paprika, kyslá kapusta), ovocie ( čierne ríbezle, citrusy, šípky).

 
Copyright © 1999-2019 News and Media Holding, a.s.
Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu je zakázané bez predchádzajúceho súhlasu.