Pražský spôsob úpravy plnených slimákov je nasledujúci: nadrobno nasekané mäso sa spolu s plnkou vloží čiastočne do ulity a zapečie. Na servírovanie postačí dez. tanier, dez. príbor a tanier na zvyšky. Najjednoduchšie sú úpravy slimákov dusením, napr. na červenom víne. Môžu sa podávať aj s teplými prílohami, napríklad so širokými rezancami. Potom kladieme na stôl dez. príbor a prekladáme porciu na keridóne.

ŠPAGETY
-obľúbené teplé predjedlo, ako aj samostatný pokrm
-pripravujú sa na mnoho spôsobov: napr. varené s omáčkami, syrovou a paradajkovou alebo aj zapečené v timbále
-ak sa podávajú s omáčkou, servírujeme ich do hlbokých tanierov s veľkou vidličkou vpravo a lyžicou vľavo
-zapekané špagety servírujeme v nádobe, v ktorej sa zapekali, pričom ju podkladacím tanierikom a obrúskom
-ak sa omáčka konzumuje samostatne, podávame ich na plytkom tanieri
-pri teplom predjedle postačí dez. tanier a dez. lyžica a vidlička
-ponúkame k nim suché biele alebo ružové víno

15. B) Osobnosť

B) Charakterizujte osobnosť, popíšte jej vlastnosti, zamerajte sa na dynamické vlastnosti osobnosti.

Slovo osobnosť chápeme dvojakým spôsobom:
1.slávny, známy, významný človek
2.každý človek je osobnosťou

V psychológii sa za osobnosť považuje každá ľudská bytosť. Dodnes existuje viac ako 150 definícií osobnosti, ale ani jedna nevystihuje zložitú štruktúru osobnosti.
Definícia osobnosti: je organickou jednotou telesného a duševného zdedeného a získaného, prejavujúceho sa v správaní a konaní
-osobnosťou sa nerodíme, ale základy osobnosti sa tvoria v útlom detstve
Na utváranie osobnosti majú vplyv:
1.prostredie
2.dedičnosť
3.výchova
4.sebavýchova
Zložky osobnosti:1. telesné (tvár, postava, farba vlasov,...)
2. psychické danosti (reflexy, pudy, city, charakter,...)
Štruktúra osobnosti odpovedá na otázku z čoho sa osobnosť skladá, ktoré sú jej základné znaky.
Do štruktúry osobnosti zaraďujeme tieto vlastnosti:
-aktivačno-motivačné
-výkonové
-vzťahovo-postojové
-dynamické
-sebaregulačné

DYNAMICKÉ VLASTNOSTI OSOBNOSTI
Sú to vlastnosti, ktoré určujú formu, to je rýchlosť a silu vnútorného prežívania všetkého, čo na nás pôsobí a následne aj formu vonkajšieho prejavu.
Temperament je typickou vlastnosťou, ktorá ovplyvňuje duševný život človeka i jeho vonkajšie správanie.
Temperament:
-je súhrn vlastností, ktoré určujú dynamiku a intenzitu vnútorného prežívania, ako aj formu jeho vonkajšieho odrazu (povahy).
-podľa Hippokrata temperament človeka závisí od toho, ktorá tekutina prevláda v tele človeka: krv (sanguis), žlč (cholé), hlien (pflegma), alebo čierna žlč (melan-cholé)
SANGVINIK:
-má nestálu povahu, je živý, veľmi pohyblivý, rýchlo u neho vznikajú city
-kladné vlastnosti: napr. optimizmus, veselosť, prispôsobivosť, výrečnosť, aktivita, otvorenosť atď.
-záporné vlastnosti: napr. ľahkomyseľnosť, nestálosť, povrchnosť, mnohovravnosť, atď.
FLEGMATIK:
-má pokojnú povahu, slabé pomaly vznikajúce navonok málo výrazné citové reakcie
-kladné vlastnosti: vyrovnanosť, pokojnosť, rozvážnosť, vytrvalosť, samostatnosť, atď.
-záporné vlastnosti: nevšímavosť, apatia, pohodlnosť, pasivita, nepružnosť, nepresnosť, atď.
MELANCHOLIK:
-sa vyznačuje láskavou povahou, city u neho vznikajú pomaly ale dlho trvajú
-kladné vlastnosti: vytrvalosť, stálosť, vážnosť, zodpovednosť, vernosť, srdečnosť
-záporné vlastnosti: pesimizmus, obavy, plachosť, tichosť, unaviteľnosť, urážlivosť