FIZZY
-osviežujúce miešané nápoje, zaraďujeme ich medzi dlhé nápoje
-odporúčame ich na popoludnie alebo večer
-pripravujeme ich v šejkri
-na ich prípravu je potrebné: drobný ľad, citrónová šťava, základný sirup, liehovina, niekedy vajíčko alebo jeho časť, na dolievanie sa používa šumivé víno alebo sódová voda
-podávajú sa v štíhlych pohároch bez stopky
-ak je podávané vajíčko alebo šumivé víno podávajú sa vo flaute
GINFIZZ: pripravuje sa v šejkri z 5 cl ginu, 4 cl citrónovej šťavy, 20 g cukru alebo 1 lyžička základného sirupu
STRIEBORNÝ FIZZ: pridáva sa bielok
ZLATÝ FIZZ: pridáva sa žĺtok
ROYAL FIZZ: pridáva sa celé vajce a namiesto šumivého vína sa dáva sódová voda

FLIPY
-energetické výdatné nápoje, podávané počas dňa
-sú to krátke nápoje, pripravované v šejkri
-k základným surovinám patrí: drobný ľad, žĺtok, cukor a liehovina
-pred servisom nápoj posypeme postrúhaným muškátovým orieškom
-v prípade že tento nápoj pripravujeme pre 3-4 osoby žĺtok v nápoji nahrádzame bielkom
-pre viac ako 4 osoby sa neodporúča flipy pripravovať
-podávame ich vo flautách alebo v pohároch na krátkej stopke
BRANDY FIZZ: do šejkra vložíme ľad, žĺtok, 20 g cukru, 5 cl brandy, premiešame, prelejeme do podávacieho pohára a ozdobíme muškátovým orieškom

KOBLÉRY
-sú dlhé, osviežujúce nápoje, obľubujú ich najmä ženy a pijú sa najmä v LETECKY na ich prípravu sa používa koblérový (drvený) ľad
-ľad vložíme do 2/3 pohára, vkusne ho ozdobíme čerstvým alebo kondenzovaným ovocím, ktorého druh závisí od alkoholu
-na aranžovanie ovocia používame vždy príbor
-pri výbere ovocia sa vyhýbame krehkému ovociu (maliny...) alebo ovociu s oxidačnými vlastnosťami (banán, jablko, hruška)
-na ovocie pridávame víno, liehovinu a niekedy aj miešaný nápoj
-ľad v nápoji zjemňuje omamné účinky alkoholu
-servírujú sa v špicoch a lebo miskách, na podnose, s lyžičkou a lebo vidličkou a steblom
WHISKY KOBLÉR: v mixglasse zmiešame 2 cl višňového sirupu, 1 cl marascina (višňový likér), 8 cl whisky a vlejeme všetko o pohára, ktorý predtým naplníme do 2/3 ľadom, na ktorý položíme čerešne pokvapkané likérom

BOWLE
-bowle = „miska“
-je to nápoj vhodný pre viac osôb, je osviežujúci rozšírený najmä v Nemecko vo vinárskych oblastiach
-na jeho prípravu sa používa: víno, šumivé víno alebo sódová voda, ovocie, cukor a likér alebo destilát
-nápoj pripravujeme vo veľkej sklenenej terine, ktorá má priliehajúcu pokrievku, ktorá chráni aromatické látky pred vyprchaním
-pre menší počet hostí môžeme na prípravu použiť krčah
-nápoj podávame vychladený na 10 C

Zásady prípravy bowle:
a)všetky použité suroviny sú správne vychladené
b)ľad nikdy nevkladáme priamo do nádoby, ale nádobu vkladáme do väčšej nádoby naplnenej ľadom
c)nádoba je vždy prikrytá
d)ovocie je vždy zdravé a najčastejšie čerstvé
e)do príliš presladeného nápoja pridávame víno a naopak málo sladký nápoj ocukríme
f)nápoj nalievame do pohárov miskovitého tvaru s uškom, po doliatí šumivého vína alebo sódovej vody
g)poháre podávame na podšálkach s lyžičkou alebo vidličkou a steblom
h)nápoj naberáme antikorovou alebo sklenenou naberačkou
i)aby sme zachovali čírosť nápoja, miešame ho čo najmenej
POMARANČOVÉ BOWLE: olúpanú kôru z 2 pomarančov vložíme do pohára, zalejeme ¼ l vína a necháme 2 hod. vylúhovať. Zo 6 pomarančov nakrájame kocky, vložíme do misy na bowle, zasypeme 200 g cukru, pridáme 10 cl koňaku, 10 cl Oranž cirasao, ¾ l bieleho vína, zľahka zamiešame, prikryjeme a vložíme na 2 hod do chladničky. Postupne premiešame, pridáme 1 l dobre chladeného vína, vylúhované víno z pomarančov precedíme, pridáme citrónový sirup, vlejeme do teriny a opäť necháme v chladničke odstáť. Tesne pred podávaním dolejeme šumivé víno alebo sódovú vodu a zľahka zamiešame

CRUSTAS (KRASTY)
-patria medzi pánske nápoje, ale vzhľadom k tomu, že sú atraktívne obľubujú ich aj ženy
-napriek tomu, že sa nepridáva sódová voda ani víno patria medzi dlhé nápoje
-podávajú sa po jedle alebo večer
-pripravujú sa v šejkri
-pohár na ich prípravu sa špeciálne upravuje (imitáciou námrazy), ktorú dosiahneme nasledovným spôsobom: