Vlastnosti Aldehydov, Ketonov a Karboxylovych kyselin (chémia)

karbony. zluc. su reaktivne kvoli polarite skupiny
Vlast. F ALD a KET. – formaldehyd – plynna, ostatne kavapal. alebo pevne.
Najnizsie A a K sa rozpustaju vo vode ale s rastucim poctom uhlikou klesa rozpustnost
Teplota varu, topenia maju nizsiu ako alkoholy, pretoze medzi ich molekulami sa netvoria vodikove vazby. Vysokaelektroneg. O vyvolava M a I efekt. Kladny ciastkovy naboj na atome uhlika umoznuje naviazanie Nu, preto Adn. Reaktivita A a K zavisi od charakteru skupin naviazanych na karbonyl. uhliku. Pritomnost +I efektov znizuje elektronovy deficit na uhlikovom atome , co znizuje jeho reaktivitu. A su reaktivnejsie ako ketony, pretoze atom vodika velmi neznizuje ciastkovy kladny naboj na uhliku.Dokaz reduk. vlast. A - A sa oxid. na karb. kys. a preto maju redukc. ucinky-1. Fehlingovym cinidlom – vyredukuje sa cervena zrazenina CU2O 2. Tollensovym cinid. – vyredukuje striebro vo forme strieborneho zrkadielka na stenach skumavky. Formalin – na dezinfekciu, v potravinarstve, konzervacia, pevna biela latka – paraformaldehyd-polymer, vyr. plastov. pri vyr. drevotriesky Acetaldehyd – vyr. adiciou na etin, prchava, bezf. kvap so zapachom, vyr. kys. octov., lieky., v kozmet.benzenkarbald – mandlova vona, vyraba sa oxid. z toluenu, vyr. lieciv a farbiv aceton – bezf. kvap., zapach., pary tvoria vybusn. zmes, vyr. plastov a lieciv. K mravcia – v textil. priem., sprac. koze, dezinfekc. prostr., K octova – v potravinarstve, rozpustadlo, vychodis. lat., na vyr. lieciv, hodvab, K benzoova – v textil. priem., analytic. chemia, K malonova – na vyr. org. latok – dietylester, Kyslost karbox. kysel. zavisi od dlzky a charakteru uhlikoveho retazca. Alkylovy zvysok svojim +I-efektom znizuje deficit elekt. na karbox. uhliku, znizuje sa polarita vazby O-H, teda vodik ako H+ sa tazsie odstiepi.