15. Význam a využitie malých HZ, hmyzu a rýb v živ. výrobe

Ovulácia u pohlavne dospelých samíc nastáva po pohlavnom styku, kotnosť trvá 30 dní, počet mláďat sa pohybuje vo vrhu od 6-12 kusov. Mláďatá sa liahnu holé a slepé, vidieť začínajú na 10. deň po uliahnutí, srsťou sú obrastené vo veku 2 týždňov, pevnú potravu začínajú brať v 3. týždni. Telesná hmotnosť u králikov sa pohybuje od 1 až po 8 kg. Všeobecne králiky pohlavne dospievajú vo veku 4-5 mesiacov, malé plemená o niečo skôr ako stredné a veľké. Samica sa privádza na pripárenie ku samcovi, keď sa nechce pripáriť opäť ju prinesieme ku samcovi po 2-3 dňoch. Samec sa môže použiť na pripárenie 2x denne, prípadne po určitej časovej prestávke. Dĺžka používania v plemenitbe je v drobnochovateľských podmienkach u samíc 3-4 roky u samcov 4-5 rokov. Pri normálnom zaťažení samcov je vhodný pomer pohlavia 1:8-10. Kotnosť trvá 31 dní (+3-4 dni), ak samica odmieta na 7. deň samca (kontrolné priloženie) je kotná. Kotenie prebieha najčastejšie ráno bez zásahu chovateľa.

Odstav mláďat v drobnochovateľských podmienkach sa robí vo veku 6-8 (9 týždňov) v prípade potreby aj postupne, podľa stupňa ich vyvinutosti. V plemenných chovoch sa mláďatá odstavujú neskôr, ako v produkčných chovoch, z pravidla v 7.-8. týždni veku. Vo veku 12 týždňov sa rozdelia podľa pohlavia. Odstavené mláďatá sa ustajňujú skupinové. Štvormesačné chovné mláďatá sa ustajnia už individuálne

Chov líšok - polárne líšky majú kratšie telo a končatiny, kratšiu guľatejšiu hlavu a menšie ušnice, jemnejšiu štruktúru srsti, v ktorej sú podstatne zastúpené podsadové chlpy. Polárne líšky vymieňajú srsť 2x ročne, strieborné líšky len raz.

Strieborná líška – srsť hrubšej štruktúry, pretože sú v nej podstatnejšie zastúpené hrubšie zložky srsti a to pesíky, polopesíky, osiníky je melanickou formou obyčajne kanadskej líšky (Vulpex vulpex). Ruja strieborných líšok sa objavuje asi o mesiac skôr ako ruja polárnych líšok. Polárne líšky sú plodnejšie vo vrhoch, majú prakticky dvojnásobný počet mláďat ako strieborné líšky. Líšky su monoestrické zvieratá, majú spontánnu ovuláciu, ruja voľne žijúcich hrdzavých líšok prebieha od polovice januára do marca, ruja polárnych líšok od polovice februára do apríla, prípadne až do polovice mája. Polárne líšky mávajú priemerne 8 mláďat, nie sú však zriedkavosťou vrhy s 12-15 mláďatami. Hmotnosť samcov polárnych i strieborných líšok dosahuje 6-8 kg, samíc 5-7 kg. Líšky sú mäsožravce, časť ich potravy však tvorí rastlinná potrava. Polárne líšky majú sklon k všežravosti. Priemerná telesná teplota líšok je 39-40°C, mláďatá pohlavne dospievajú vo veku 10-11 mesiacov, líšky sa spravidla chovajú 5 rokov.

Chov rýb - v našich vodách žije 60 druhov rýb a ďalších 6 druhov sa aklimatizovalo, medzi najdôležitejšie druhy patrí:

Kapor obyčajný - je naša hospodársky najdôležitejšia teplovodná ryba. Vyznačuje sa rýchlym rastom, dobrým zúžitkovaním krmiva, chutným mäsom a veľkosťou odolnosťou. Pohlavne dospieva vo veku 3-4 rokov a obdobie trenia pripadá na máj až jún, pri teplote vody 17-18 °C. U nás sa chová v troch formách: kapor šupinatý (šupináč), rozptýlený lisec, kapor hladký (takmer bez šupín).

Šťuka obyčajná - je nepostrádateľnou vedľajšou rybou kaprových rybníkov, priehrad nížinných riek. Rýchle rastie ( vo veku 3 rokoch dosahuje dĺžku 70 cm a hmotnosť 3 kg) a má kvalitné mäso. Veľmi cenná je pre športový rybolov.

Zubáč obyčajný - je cenná dravá ryba, žijúca vo väčších riekach, v údolných nádržiach i ako vedľajšia ryba v rybníkoch, kde dosahuje vo veku 3 rokoch 1-1,05 kg, má chutné mäso.

Hrča obyčajná (sumec) - je naša najväčšia dravá ryba, ktorá žije vo väčších riekach, teplejších nádržiach i vo väčších kaprových rybníkoch.

Úhor obyčajný - je sťahovavá ryba, ktorá žije u nás do obdobia dospelosti. Dosahuje hmotnosť 1-3 kg. Stav v našich vodách sa udržuje umelým vysádzaním mladých úhorov, ktoré dovážame.

Chov včiel

Biologickú jednotku (včelstvo) tvorí: jedna matka 10 000-60 000 robotníc 1 000 - 2 000 trúdov. Matka sa vyvíja z oplodneného vajíčka, 16-18,5 dňa, kladie robotničie a trúdie vajíčka, párením matky sa naplní vačok spermiami 5-7 miliónov - z oplodnených vajíčok vyvinú sa robotnice-z neoplodnených sa vyvinú trúdy. Matka sa vo včelstve využíva tri roky. Jedinou úlohou matky je klásť vajíčka, denne nakladie 2000-2500 vajíčok. Trúd - je včelí samček, po párení zahynie, ostatné trúdy žijú 50-60 dní. Trúd sa živý medom sám, alebo ho kŕmia včely. Robotnica - je pohlavne nevyspelá a neoplodnená samička. Vykonáva všetky práce v úli. Donáša do úľa nektár, peľ a vodu. Včely počas znášky žijú 35-40 dní, vyliahnuté koncom leta žijú celú zimu a hynú v druhej polovici apríla.

16. Charakteristika a a využitie najvýznamnejších plemien hovädzieho dobytka vo vzťahu prevládajúcej úžitkovosti

1) Plemená mlieko. užitku

a)Holštajsko-Frízsky dob. (čiermostrakaty-60%, červenostrak.-40%, kravy vážia-650-750kg, dojivosť-8000kg, tukovosť-3,7-4%)
b)Čier-strakaty nižinný (v Holand., Dans, Nemec, s tmavým mulcom, rohy biele s tmav. hrotmi, važia-500-600kg,dojivosť-6000kg, tukovosť-3,8-4,1%)
c)Červ. dánsky dob. (červené, biele škvrny na spodku brucha a vemene, mulec-tmavy, rohy biele s čier. hrotmi, vážia 550-600kg,dojivosť-6000kg,tuk-4-4,2%)
d)Jerseyský dob.(farebný,žlto,svetlohnedý,kravy-400kg,dojivosť- 4000kg,tuk-7%)
e)Aynoharský dob.(červ.-strak,kravy-650kg,dojivosť-6000kg,tuk.4%)

2) Mesový typ

a)Shorthornsky dob.(Anglic,byk-900kg,krava-650kg,prirast.vo vykrme 1,1kg,intenz.rastu za 400dni-950kg)
b)Herefordský dob.(USA, Arg.,Brazil.,byk-1100kg,krava-750kg,prirast.vo vykrme-1,4kg,intenz.rastu za 400dni-1000kg)
c)Belgic.modro-biely dob. (byk-1000kg,krava-800kg,prirast.vo vykrme-1,5kg,stehná dvojité,teľatá uliahnuté-48-52kg-cisár.rez) d)Charollaisky dob. (Franc.,byk-1200kg,krava-900kg,prirast.vo vykrme-1,3kg,jatoč.výťažnosť-70%)
e)Limousine (Franc.,byk-1200kg,krava-750kg,prirast.vo vykrme-1,3kg,jatoč.výťažnosť-72%)
f)Piemontese (Tal.,byk-1100kg,krava-750kg,prirast.vo vykrme-1000kg,jatoč.výťažnosť-68%,obs.cholesterolu 48mg/100g mesa)

3,Kombin.plemená-Simentalsky-Švajčiarsky,Fleckvieh-Nemec.,Braunvieh-Nemec.,Montbeliard-Fran.,

a)Sloven.strak.-50% v SR / a,mlieko.užitok-mlieko-6000kg=tuk 4%a bielk. 3,5%,tuk 240kg,bielkov.210kg,
b)mesová úžitk.-priem.denny prirast.byka vo vykrme 1300kg,jatoč.výťažnosť-nad 60%, meso nad 70%,/ b)Slov.pinzgauský dob.-15% v SR /a,mlieko.úžitk.→mlieko 4500kg=4%tuk,3,4%bielk.,tuk 180kg,bielk. 150kg, b,meso.úžitk.-priem.denny prirast.byka vo vykrme 1300kg,jatoč.výťažnosť-nad 60%, meso nad 65%)

17.Charakteristika a využitie najvýznamnejších plemien OŠ

Biele ušlachtilé - kance hmotnosť 300-320kg, prasnice 220-250kg, hlava strednej veľkosti, ľahká a suchá, končatiny pevné a suché.

Biele mäsové - stredný až väčší telesný rámec, kombinovaný až mäsový typ, prasnice 230-260 kg, mlekovosť 55,6 kg. Landras živá hmotnosť prasníc 230-250 kg výška kohútiku u kancov 85cm. u kancov živá hmotnosť 290kg. Duroc živá hmotnosť u kancov 350 kg, u prasníc 300kg, mäsové partie sú dobre vyvinuté, končatiny mierne vyššie, suché, rohovina je sýto čierna, Landras belgický úžitkový typ plemena je char. bielou farbou, bez pigmentu, výborne vyvinuté svaly stehna, je vnímaný na stresové faktory, mlekovosť 48,4 kg

Slovenské mäsové - živá hmotnosť prasníc 230-250kg, končatiny silné a dobre osvalené, 9,8 živo narodených prasiat

18.Charakteristika a využitie najvýznamnejších plemien oviec a kôz

Cigája - živá hmotnosť bahníc je podľa plemenného štandardu 50-55 kg. Produkcia vlny bahníc je 3,0-4,0 kg, u baranov 5,0-6,0 kg. Sortimenty vlny od B do C, vo vyšších nadmorských polohách a najmä pri baranoch aj C/D (do 35 mikrometrov), bez výskytu dreňových vlasov. Výťažnosť vlny je 60-65 %. Prirodzená dĺžka vlny je 100-120 mm, v dobrých chovateľských podmienkach chovu aj viac. Priemerný denný prírastok jahniat do odstavu je 220-240 gramov, produkcia mlieka po odstave jahniat 80-90 kg, plodnosť na obahnenú ovcu 115-140%.

Merino - hmotnosť baranov je podľa plemenného štandardu 75-90 kg. Hmotnosť bahníc je 55-60 kg. Produkcia vlny pri bahniciach je 5,0 až 6,0 kg, u baranov 7 až 9 kg. Prírastky jahniat počas odchovu dosahujú 240-260 gramov. Plodnosť na obahnenú ovcu 115 až 135%. V prípade dojenia produkcia mlieka v priemere cca 50 - 60 litrov, v dobrých podmienkach aj viac.

Suffolk - živá hmotnosť baranov je 80-120 kg, bahníc 65-80 kg (plemenný štandard u nás). Ovce plemena suffolk sú vhodné najmä pre oplôtkový systém chovu, ale dobre sa adaptujú aj na maštaľné prostredie. Vyznačujú sa dobrým zdravotným stavom a dlhovekosťou. v podmienkach intenzívneho výkrmu (viac ako 350 gramov),

Lacaune - Plemeno Lacaune je stredného až veľkého telesného rámca, na vyšších nohách, vlna je krátka, polojemná, často riedka. Obe pohlavia sú bezrohé. Je masovo-mliekového až mliekového úžitkového typu. Priemerná hmotnosť dospelých bahníc je 70-75 kg (minimálne 60 kg), dospelých baranov 95-100 kg (minimálne 80 kg).

Romanovská ovca - Kožuchová ovca, vyšľachtená vjaroslavskej oblasti Ruska koncom 17.storočia. V súčasnosti sa chová v mnohých krajinách sveta. Je to hrubo vlnové, veľmi ranné, vysoko plodné plemeno (s dedične ustálenou vysokou plodnosťou, ktorá dosahuje 250-300 %). Ovce majú vo vrhu 2 až 5 jahniat (výnimočne aj viac). Ruja sa vyskytuje takmer počas celého roka (polyestrické plemeno).

Kozy:

Koza biela krátkosrstá (KBK) - vznikla krížením typov nejednotných českých a slovenských kôz s capmi sánskeho plemena. Obe pohlavia sú bielej farby bez výskytu pigmentu. Kozy sú stredného telesného rámca s dobre vyvinutým svalstvom, pevnou konštitúciou. Živá hmotnosť u kozičiek je 45-60 kg, u capkov 65-90 kg. Výška v kohútiku u kôz = 70-80 cm, u capkov 75-80cm. Plemeno ranné s vysokou odolnosťou, plodnosťou a produkciou mlieka.

Koza hnedá krátkosrstá /KHK/ - vznikla krížením pôvodných hnedých a strakatých kôz splemenníkmi toggenburských, harzských plemien. Obe pohlavia sú hnedého sfarbenia s odtieňom škoricovo-hnedej, červenohnedej a tmavohnedej. Mulec je čierny, uši hnedé s čiernym lemovaním, vnútorná strana ušije čierna. Po celej dĺžke chrbta sa tiahne sýto čierny ohraničený pruh. Začína za ušami a končí na koreni chvosta. Brucho, paznechty a holene sú čierne. Kozy majú menší telesný rámec, sú odolné, majú pevnú konštitúciu, sú ranné.