Biológia Tráviaca sústava

Tráv.Sús.: príj a sprac (chem, mechan) potravy; vstrebavanie lat- rezorpcia, odstranovanie nestráv zvyškov; Ústa- slin.žl= príušné žl, podsánkove žl, podjazyk žl; Zuby- korunka- sklovina, zubovina, z.dreň; koreň- z.cement, zubovina, dreň; mliečny chrup 20z, trvalý 28-32z, I- rezaky, C- očný zub, M- stoličky, P- črenove z.; Jazyk- prieč.pruh sval, chuť/zmysl ústroje, chuť.pohariky- slad, slan/kys/horke; Sliny- H2O, enzymy (ptyalin, mucin), ptyalin premieňa škrob na dextrin; Tráv.rúra- seróza, sval.vrstva, podsliznične väz, sliznica Hltan- hltací reflex Žaludok- svalovy vak (hladke sv.tk), sliznica- tvori zahyby, produk žalúd šť (H2O, pepsínogen na pepsín -trávenie- bielk na peptidy, chymozín -u detí, lipázy- rozkl tuky, nepatrne, HCl aktivuje pepsín, likv bakterie, ulahč rozkl živoč potr, rozp väz blany, pH=1-2, mucín- gastricky faktor, tkanivovy hormon, umož vstreb B12) ; chem.sprac- trávenie / mech.sprac- premieš = trávenina (chýmus); T.črevo- 3,5-5m, pokr tráv; 1) 12nik- ide doňho žlaza–- Pečeň (prod žlč, tvori plazmat bielk, tvor sa peč glykogén, rozkl škodl látok, hemoglobínu, ústred.org. organiz, vytv teplo) a Pankreas (exo/endo- krinna žl.; Langerhaurové ostr, inzulín, glukanin), pankr.šťava- H2O, trypsin- trav bielk, amylazy- rozkl škrob, disacharidazy- rozkl maltozy na gluk, lipazy- rozkl emulg lip na vyš. mast. kys a glycerol, NaHCO3- neutr traveniny zo žaludka; sliznica T.čr.- obs erepsin (dokonč trav bielk, vznik aminokys; zmes vznik živín= chýlus; v 2) Lačníku a 3) bedrovníku dochadza k rezorpcii živin, začina vrátnic rkv.obeh; na sliz T.čr.- klky, mikroklky; v klku- krv a miazg cievy; H.črevo- črev mikroflora tvorena kvasn a hnilob bakter, tvori vit K, B12; Prem.Lat a E:- metabolizmus- vznik lat, E (anabolizmus- syntéza, katabol- rozlad) Cukry- di, mono, polysach (-najv)- rozklad: ústa (ptyalin- škrob na dextriny), 12nik (pankr. Amylaza a disacharidazy= Glukoza- vrat.k.o do pečene; C6H12O6 - - - CO2 + H2O + ATP – zdroj E, anaerobna glykoliza –O2 v cytopl, oxidat fosforylacia +O2 mitochon; tvor glykogenu (peč/sval)- zásob lát.; Bielk- rozkl- Žalúdok: pepsín- bielk na polypeptidy; 12nik: trypsín- oligo-di peptidy, erepsín- na aminokys, vrát.k.o. do pečene; Aminokys- syn vlast bielk- rozkl- uvolnuje sa NH3 – odstran sa močovin cykl – v pečeni vznik močovina; Tuky- tráv v žalúdku, v 12niku- emulgované lipidy, roklada ich pankreaticka lipaza. Vznik: Vyš.Mast.Kys (na tvor vlast.lip, ATP- zdroj E- betaoxid VMK); Glycerol (tvor vlast.

tukov) Výživa:- zložky potravy: bielk, cukr, tuky, voda, mineral.lát, vitamíny (biokatalyz) väčš esencialne, niekt: Provitamín (betakaroten- -vit A); avitaminoza- nedostatok B, C ; hypovitaminoza- málo vit; hypervitaminoza- nadbytok A, D; rozpust v tukoch: A,D,E,K,F; vo vode C,B.