Ďalej je dôležitý predovšetkým pre funkciu zraku - zvyšuje ostrosť rozlišovania farieb, zlepšuje nočné videnie, ovplyvňuje aj činnosť centrálneho nervového systému, pečene, podporuje tvorbu červených krviniek.
Jeho nedostatok sa prejavuje poruchami videnia, zápalmi sliznice dutiny ústnej, tvorbou tzv. infekčných kútikov, zápalom očných spojiviek. Vitamín B2 je citlivý na svetlo, ničia ho antibiotiká, antikoncepčné tabletky a takmer všetky utišujúce lieky. Vitamín B3 (Niacín)
Pomáha likvidovať niektoré zložky cholesterolu a tuku v krvnom obehu. Bez vitamínu B3 nemôže pracovať mozog. Nedostatok sa prejavuje nespavosťou, nekľudom, podráždenosťou, rozptýlenosťou a neschopnosťou sústrediť sa. Pri odtučňovacích diétach dochádza k značnému úbytku niacínu.
Organizmus si ho dokáže vytvoriť sám z tryptofánu, ak má dostatok vitamínov B2 a B6. Avitaminóza sa prejavuje ako pelarga - kožné poruchy, popraskanie kože, svrbenie, zápaly úst a jazyka, tráviace ťažkosti, psychické poruchy - depresie, chorobný strach.
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)
Vyskytuje sa v malom množstve vo všetkých potravinách - z gréckeho slova "pantothene"- zo všetkých strán. Je syntetizovaný črevnými baktériami. Je súčasťou koenzýmu A, ktorý prenáša acetyl. Zasahuje do Krebsovho cyklu, katalyzuje syntézu mastných kyselín, cholesterolu. Jeho významná úloha je pri produkcii energie zo sacharidov, tukov, zabezpečuje normálnu funkciu nervového systému, pohlavných hormónov a nadobličiek, zabraňuje únave, redukuje stres, pomáha pri hojení rán a infekcií, zmierňuje toxické účinky mnohých antibiotík. Lieči niektoré alergie, pomáha rastu vlasov, atď.
Avitaminóza spôsobuje zníženie glukózy v krvi (hypoglykémiu), poruchy tráviaceho traktu, žalúdočné vredy, poruchy kože a krvi, duševný stres, šedivenie vlasov.
Vitamín B6 (Pyridoxín)
Má dôležitú úlohu v metabolizme tukov a bielkovín. Pôsobí ako fermet pri premene amínokyselín, v rámci premeny bielkovín. Jeho potreba stúpa pri vysokobielkovinovej strave, ako sa živia práve kulturisti. Má veľmi dobré regeneračné vplyvy na svalové tkanivo po tréningu. Je potrebný najmä na ochranu pred infekciou.
Pri jeho nedostatku sa znižuje odolnosť voči infekčným činiteľom, pretože klesá počet bielych krviniek. Z prejavov nedostatku tohto vitamínu je celková slabosť, nespavosť, depresie. Pri veľkých bolestiach v lýtkach počas noci je možné predpokladať nedostatok vitamínu B6. Ak sa objavuje brnenie v rukách, trepotanie očných viečok a prejavuje sa nespavosť a zabúdanie, tak je vysoko pravdepodobný nedostatok vitamínu B6. Tento vitamín je veľmi dôležitý pri ochorení na cukrovku.
Vitamín B9 (Folacín, kyselina listová)
Spolu s ďalšími vitamínmi sa podieľa na tvorbe červených krviniek, zlepšuje vstrebávanie železa.