V úžitkových rokoch /2-3/ sa získa maximum úrody nad 50 t/ha zelenej hmoty s obsahom sušiny 150 – 200g/kg, vlákniny 220 – 290g/kg, N látky 180 – 230 g/kg a so stráviteľnosťou 55 – 60% a obsahom ME 9,5 – 10 MJ/kg. Lucerna je najväčší producent bielkovín a dáva z 1ha 1,5 – 2 i viac NL.
O kvalite krmu /aj u sena/ rozhoduje podiel listov na celkovej úrode, ktorých kvalita a stráviteľnosť /približne 80%/ sa počas vegetácie podstatnejšie nemení. Cím je podiel listov vyšší, tým vyššia je je kr´mna hodnota lucerny. Z hladiska veku je podiel listov na úrode najvyšší na novozaložených porastoch /nad 50%/ a v dalších rokoch klesá / - %/. Kosby sa tiež líšia podielom listov a to v závislosti na rastovej fáze a na poveternostných podmienkach.

Parameter Kvetné puky Začiatok kvitnutia Plné kvitnutie
Stráviteľnosť /%/ 73 65 56
Vláknina /%/ 221 265 294
Nestráviteľná vláknina /g/kg/ 80 128 162
N látky /g/kg/ 253 215 182
Minerálne látky 121 95 98

Biologická hodnota bielkovín je veľmi vysoká, lebo druh, počet a väčšinou aj množstvo aminokyselín sa zhoduje s aminokyselinami bielkovín mlieka kráv, bahníc a prasníc. Z kosťotvorných minerálnych látok je vápnika 4x viac než fosforu. V úrode lucerny sa získa približne 100 – 200 kg fosforu z 1ha pôdy. Datelinoviny sú osobitne bohaté na mikroelementy. V datelinovinách sa nachádzajú všetky dôležité vitamíny, prípadne provitamíny, ako karotén, ergosterol, vitamíny skupiny B, C, E a pod.

Seno

Sušina
SNL
Šj
Vláknina
Ca
P
Vitamíny v 1kg

%


G/1 kg

Lucernové seno
85

9,7-12 26-28
27-29
13,7
0,2
B-karotén 20-30 mg,D 329mg, E 110mg



Dietetické účinky. Seno je možno zkrmovať až po vyprázdnení, tj. Za 4 – 6 týždňou po uložení. Nevyzreté seno môže spôsobiť hlavne u koní žalúdočné katary spojené so zvýšenou teplotou, žltačkou, slôesôosťou a silným potením.
Prirodzene sušené alebo dosušované seno sa vyznačuje aromatickou vôňou.
Lucernové seno. Je najkvalitnejším statkové krmivo. Dieteticky pôsobí menej priaznivo ako seno jetelové. Po vysokých dávkach sa môžu objaviť kožné ekzémy, zmeny na slizniciach i príznaky nervového ochorenia.
Specifické účinky. Kvalitné seno priaznivo ovplyvňuje ako produkciu mlieka, tak i jeho kvalitu. Je nezbytným krn.