Okrem toho je známe, že pravidelná vyššia spotreba alkoholu zvyšuje riziko mnohých chorôb, vrátane rakoviny niektorých orgánov. Z 1 litra piva získava telo 1300 až 1500 jaulov, t.j. napr. štyri až päť pohárov piva je ako jeden obed navyše. Najviac energie obsahujú viacstupňové pivá, menej 8 a 10-stupňové pivá. Jeden liter destilátu predstavuje 14 200 jaulov. Z 1 litra vína získa naše telo 2 260 až 5 850 jaulov, pričom druhá hodnota platí pre sladené (dezertné) vína alebo sladké sherry. Nízky príjem vitamínu C
Je závažným nedostatkom výživy. Tento vitamín nás totiž chráni nielen pred skorbutom a infekčnými ochoreniami, ale v ľudskom tele má ďalšie významné funkcie, znižuje riziko rakoviny, vápenatenie ciev a pôsobenie toxických odpadov látkovej výmeny. Je preto nevyhnutné zaraďovať do jedálneho lístka potraviny obsahujúce vitamín C pravidelne a v dostatočnom množstve, t.j. ovocie, zeleninu a zemiaky. Zeleninový šalát alebo zeleninová príloha či zelenina v inej úprave, takisto ako naše alebo južné ovocie by mali byť každodennou súčasťou jedálneho lístka v každom ročnom období, napr. na desiatu alebo olovrant, inokedy namiesto múčnika alebo na zahnatie pocitu hladu medzi hlavnými jedlami. Nedostatok vitamínu C sa vyskytuje tradične hlavne koncom zimy a na jar. V tomto období je totiž lacnej čerstvej zeleniny aj nášho ovocia na trhu málo. Navyše skladované jablká a zemiaky od jesene veľa stratili z pôvodného obsahu. Zemiaky sú na našom území oddávna významným zdrojom vitamínu C. Najviac vitamínu C je v zemiakoch po zbere (24 mg v 100 g), zatiaľ čo skladovaním jeho množstvo značne klesá, v zime je ho v 100 g asi 12 mg, na jar už len okolo 6 alebo 8 mg. Je to síce oveľa menej, ako majú napr. citróny, pomaranče, pažítka alebo kôpor, ale skúsme porovnať, koľko zjeme za rok zemiakov a koľko pažítky. Nedostatok vitamínu A
Nedostatok vitamínu A spôsobuje nielen šeroslepotu, ale aj nevyhnutný najmä pre rast mladého organizmu a neskoršie aj na obnovu buniek. Pomáha ochrániť pred zhubnými nádormi – rakovinou (hlavne dýchacích ciest a pľúc). Význam vitamínu A je značný, preto by sme mali do jedálneho lístka zaraďovať potraviny, ktoré ho obsahujú. Nedostatok železa
Vyčerpanie zásob železa spôsobuje chudokrvnosť. Hoci telo potrebuje denne iba asi 12 až 18 mg železa, plní mnohé dôležité funkcie. Patrí k nim tvorba krvného farbiva a červených krviniek, ktoré v našom tele stále zanikajú a znova sa tvoria. Nedostatkom železa sú u nás ohrozené pradovšetkým tehotné ženy a sčasti mladé dospievajúce dievčatá.