Lypaza
CREVNA STAVA pH 7- 9 proteolytické erepsín nukleotidy a zidy lipolyticke črevná lypáza fosfolypáza sacharolytické disacharidáza sacharráza kontaktné trávenie maltáza a laktáza
ZLC pH 6,9-7,7 zlcove kyseliny a farbiva znižuje povrchové napätie, obaľuje tukové kvapôčky monomolekul vrstvičky enterohepatálny obeh aktiv lypázy

METABOLIZMUS
2 fázy asimulácia (anabolizmus) syntéza potrebná energia tvoria sa zložité látky
disimilácia (katabolizmus) tvorba jednoduchých l
-trávenie a vstrebávanie intermediálny metabolizmus vylučovanie látok ktoré prešli metabolizmom
energeticka bilancia: energia prijatá krmivom a vydaná do prostredia
1g cukru=17,2Kj energie 1g tuku 38,9 Kj 1g bielkovín=24,3kj (17,2)

METABOLIZMUS TUKOV
Triacylglyceroly karboxilové kys fosfolypidy glykolipydy steroly steroidy fytosteroly lipochrom
Význam: zdroj energie sú v bunkových štruktúrach nervovom tkanive zdroj MK hormonov a enzýmov stála teplota tela, ochrana a kryt tela priebeh z tuk glycero a MK na triacylglycerol
Zásobný tuk: druhovo špecifický
Funkčný fosfolipydy a cholesterol metab a štrukt funk
Fosfolipidy lecitín kefalín sfignomielin transport MK syntéza AMK cholina serin syntéza acetyl cholínu
Cholesterol transport MK synteza sterodných l súčasť membrán
REGULACIA základ mnozstvo glukozy v krvi ak nie je dosť tak sa nerová a hormonalna lypostatický a glykostatický efekt
Energia tukov 22 mol ATP 736KJ

METABOLIZMUS CUKROV
Zdroj energie syntéza telových tukov zložky enzýmov AMK mukleových kys. Intermediarny metab zdroj glukozy pre organizmus resorpcia z tenkého čreva glykogenolýza glykoneogenéza využitie glukozy sval 2% pečen 8% srdci 0,8%
Energia citratový cyklus enaerobné podmienky z 1 mol glukozy 38 mol ATP 1273,15 KJ
Pentozov c hlavný smer odbúravania gukozy je vo forme glykolýzy a cyklu kys citronovej priama oxid možnosť glukozy bilancia 35 molov ATP
Transport glukozy aktívny do enterocatov závisí od inzulínu pasívny do hepatocytov transl bielk.