Životospráva

Pokiaľ jeme vyváženú a pestrú stravu, robíme pre svoje zdravie veľa. Poslaním stravy je dodať organizmu správne množstvo nevyhnutných živín - tukov, bielkovín, vitamínov, minerálov, vlákniny a tiež vody. Bohužiaľ, mnoho obyvateľov vyspelých krajín dnes konzumuje až veľmi veľa jedla s veľkým množstvom tuku, soli, cukru a alkoholu. Niet divu, keď si takouto stravou urýchľujú cestu k najrôznejším chorobám - cukrovke, srdečným a cievnym chorobám, zubným kazom i niektorým druhom rakoviny.

Človek potrebuje k rastu a na výrobu tepla a pohybovej sily pokrmy a nápoje. Samo telo sa hlási pocitmi hladu a smädu, keď sa mu nedostáva výživných látok. Pod „výživnými látkami“ rozumieme bielkoviny, tuky, uhľohydráty, vodu a soli. Telo potrebuje len isté množstvo vymenovaných látok a preto konzumujeme stravu zmiešanú z ríše živočíšnej (mäso, mlieko, syry, vajcia) a z ríše rastlinnej (obilniny, strukoviny, zemiaky, ovocie, zelenina.) Priemerne potrebuje človek v závislosti od veku, veľkosti a námahy denne 50 – 100 g bielkovín, 60 – 100 g tukov, 300 – 500 g cukrov, 2 – 5 l vody a asi 20 g solí. Aj keby človek nepracoval, spotrebuje tieto látky na dýchanie a srdečnú činnosť a na výrobu tepla.

Keby neboli v žalúdku a črevách zásoby, žil by človek zo zásob tela. Preto ľudia hladujúci niekoľko dní či týždňov chudnú. Rastúci človek spotrebuje časť potravy na stavbu svalov a kostí a časť na udržanie života. Starci a ľudia s ukončeným rastom toľko jedla nepotrebujú. Mládež má dostávať veľa výdatnej stravy, čo ale neznamená, že sa má prejedať a jesť len mäso a pochúťky. Jesť by sa malo len pri pocite hladu. Ak je žalúdok pokazený, sám jedlo odpiera. Najlepšie je jesť v pravidelných časoch, tri krát denne, aby mal žalúdok čas tráviť. Mládeži trávi rýchlejšie a jedáva päť krát denne. Zlaté pravidlo znie: Ži striedmo a jednoducho! Treba sa uspokojiť so stravou jednoduchou a nechcieť všetko, čo vidíme na stoloch boháčov a v cukrárňach. Takáto strava býva len pre chuť, zriedka aj zasýti. Je mylné veriť, že snáď alkohol podporuje trávenie, alebo že dokonca posilňuje telo. Ani strava v reštauráciách nebýva najlepšia, zväčša plná mäsa a dráždidiel, chudobná na živiny, aby zákazníci vypili dosť liehovín.
Strava je základným faktorom podmieňujúcim zdravie. Hlavný problém dnes spočíva v tom, že ľudia sa prejedajú a sú tuční, a to aj preto, že nemajú dostatok pohybu a správnu životosprávu.
Bežná strava v priemyselne rozvinutých krajinách obsahuje asi 40 % tuku a práve tu treba urobiť zásadnú zmenu. Je potrebné znížiť množstvo prijímaných živočíšnych a mliečnych tukov a nahradiť ich tukmi rastlinnými. Mali by sme sa vyhýbať hamburgerom, rožkom s párkom, zemiakovým lupienkom, krémovým tortám a zákuskom, pretože sú veľmi bohaté na tuky a obsahujú veľa joulov. Na druhej strane by sme mali prijímať v čerstvej zelenine a ovocí hodnotné vitamíny a vlákninu bez obsahu tuku. Zdravý človek nepotrebuje užívať vitamínové prípravky, najmä ak sa správne stravuje. Dokázalo sa, že je osožnejšie jesť častejšie a menej. Večerať máme najneskoršie o 18. hod a jedlo má byť ľahko stráviteľné.

Pretože si nemôžeme presne vypočítať kalorickú hodnotu užitých potravín, dobre je, ak sa budeme pravidelne vážiť a podľa váhy budeme prípadne zvyšovať náročnosť a predlžovať trvanie telesných cvičení. Do týždňa by sme mali raz alebo 2 razy zaradiť "odľahčovacie" dni; denná strava sa skladá len z ovocia a zeleniny alebo len z neomastenej ryže, prípadne zjeme len 5 vajec na tvrdo. Smäd uhášame malým množstvom nesladeného čaju alebo kávy. Polievky buď obmedzujeme, alebo úplne vynecháme. Obmedzíme soľ, lebo viaže vodu v tele. Celkove sa usilujeme menej koreniť a soliť, pretože korenie a soľ vo veľkom množstve zvyšujú chuť do jedenia.

Voda je najzdravším nápojom. Telo samo jej obsahuje 60 percent. Všetky životu potrebné pochody v tele potrebujú vodu. Každá iná tekutina je telu cudzia a preto vylučovaná. Ak niekto pije pivo, víno, ovocné šťavy, smäd hasí vždy len voda. Obsiahnuté cukry vstrebú sa ako potravina. Ak nieje pitná voda naporúdzi, môže sa piť sódovka. Príjemné sú vody minerálne s malým množstvom kyseliny uhličitej. Mlieko je nápojom a zároveň najdokonalejšou potravou vôbec. Mliekom sa dá zvýšiť výživnosť i chuť iných pokrmov. Všetky výrobky z mlieka sú zdraviu prospešné ale musia sa jesť či piť pomaly, poprípade zajedať chlebom.

Človek nepotrebuje veľa mäsa. Potreba bielkovýn sa dá kryť aj mliekom a syrmi. Telo si s množstvom mäsových bielkovýn poradí až za dlhší čas a zatiaľ zdržuje trávenie. Veľmi zdravá je strava rastlinná. Múka, obilniny, ryža, hrach, šošovica, fazuľa, zelenina, ovocie.
Obsahuje aj látky, ktoré v takom množstve v mäse nenájdeme, napríkla železo, fosfor, draslík, horčík...
K hlavným princípom zdravej životosprávy je okrem zdravej výživy a stravovania aj otužovanie, prechádzky v prírode, športovanie - turistika, plávanie, rôzne športové hry, skrátka veľa pohybu na čerstvom vzduchu a výdatný a zdravý spánok, pri ktorom sa obnovujú duševné i telesné sily. Najväčším nepriateľom správnej životosprávy je alkohol, fajčenie, užívanie rôznych omamných látok i závislosť od rôznych liekov, ktoré lekári predpisujú pri bolestiach hlavy a nespavosti. Najlepším spôsobom ako sa vyhnúť všetkým týmto zlým veciam je vôbec s nimi nezačať.

Koža je dôležitý orgán tela. Chráni ho proti vonkajším vplyvom a pomáha udržovať teplotu. Mikropórmi neustále vylučuje rôzne látky a ak špina upchá póry, je tom pre telo nebezpečné, lebo sa nedokáže zbaviť určitého množstva škodlivých látok. Koža sa prispôsobuje okolitej teplote, mení plochu prestupu telesného tepla. Túto schopnosť je ale treba cvičiť, aby nás neprekvapili rýchle teplotné zmeny na ktoré by koža reagovať nevedela. To je podstata otužovania. Začať s otužovaním je najlepšie už v rannom veku, ak neskôr, tak len pozvoľna. Po horúcich kúpeľoch treba celé telo ovlažiť chladnou vodou, naopak pred studeným kúpeľom v rieke by telo malo mať vopred dostatok naakumulovaného tepla. Otužovanie neznamená len styk s vodou, aj vzdušný kúpeľ je blahodárny, zvlášť pre malé deti, ktoré by mali často byť oblečené striedmejšie, aby k ich telu preniklo viac vzduchu a slnka.

Zlaté pravidlo znie: Ži striedmo a jednoducho! Treba sa uspokojiť so stravou jednoduchou a nechcieť všetko, čo vidíme na stoloch boháčov a v cukrárňach. Takáto strava býva len pre chuť, zriedka aj zasýti. Je mylné veriť, že snáď alkohol podporuje trávenie, alebo že dokonca posilňuje telo. Ani strava v reštauráciách nebýva najlepšia, zväčša plná mäsa a dráždidiel, chudobná na živiny, aby zákazníci vypili dosť liehovín.
Udržiavajme si po celý deň pohodu a dobrú náladu, pretože nervozita, stres, neprimerané požiadavky, nadmerná záťaž neprispievajú k zdravej životospráve a bývajú príčinou zhoršenia zdravotného stavu človeka.