Koža ako najväčší imunitný orgán má významnú ochrannú funkciu proti mechanickému poškodeniu a proti prenikaniu infekčných zárodkov. Koža je najcitlivejším indikátorom porúch imunitného systému. Oslabený imunitný systém sa môže prejaviť na koži rôznymi infekciami (herpetickými, mukotickými), ekzémami a pod. V koži sú prítomné zmyslové orgány, receptory pre vnímanie tepla, bolesti a hmatu. V koži sa nachádzajú aj imunitné bunky, ktoré aktívne chránia organizmus hlavne pri poškodení kožného krytu. Koža sa skladá z dvoch vrstiev, z povrchovej epitelovej časti a z hlbšej časti tvorenej podkožným väzivom. V povrchovej vrstve sa bunky kože pravidelne obmieňajú. Pri niektorých ochoreniach, ako napr. psoriáze môže byť obmena buniek zrýchlená.