Všeobecne možno v priebehu detstva a dospelosti Rozorovať postupný úbytok medzibunkovej tekutiny. Telo novorodenca s celkovou hmotnosťou 3 500 g obsahuje 2 685 g medzibunkovej a vnútrobunkovej tekutiny, čo tvorí 75 % hmotnosti tela! Len sama medzibunková tekutina tvorí asi 35 % celkovej hmotnosti novorodenca. U dospelého človeka je to iba 10 -15 %. Množstvo vnútrobunkovej
tekutiny sa v priebehu života výraznejšie nemení. Epitely sú vývojovo veľmi starým typom tkanív. Na povrchu tela zárodku tvorí primitívny, veľmi plochý a jednovrstvový epitel základ budúcej pokožky, t. j. základ krycieho, viacvrstvového a rohovatejúceho epitelu. Jeho ďalší vývoj je v zásade typický pre vývoj aj iných typov krycieho a výstelkového epitelu. Koncom tretieho mesiaca vnútromaternicového vývoja sa zväčšuje počet bunkových vrstiev -epitel sa stáva viacvrstvovým; medzi bunkami sa vytvárajú iné typy medzibunkových spojov - vrstvy sú menej priepustné; utvárajú sa povrchy epitelových buniek.
Podobné procesy prebiehajú aj pri ostatných typoch epitelov:
žľazovom, resorpčnom, zmyslovom a dýchacom. Napríklad epitel tvoriaci povrchovú vrstvu sliznice tenkého čreva sa u dieťaťa skladá okrem iného z cylindrických buniek, ktoré zabezpečujú resorpčné funkcie sliznice tenkého čreva. Bunky majú na povrchu smerujúcom do lúmenu čreva veľký počet tenkých výbežkov cytoplazmatickej membrány (tzv. mikroklky). Výbežky zväčšujú povrch bunky, ktorým sa vstrebávajú látky získané z potravy. U plodov vznikajú tieto cylindrické bunky z plochého epitelu, ktorý až do tretieho mesiaca vystiela vnútorný povrch čreva. Postupným vývojom sa bunky resorpčného epitelu zvyšujú, získavajú cylindrický tvar a pozvoľna sa zväčšuje i dÍžka a množstvo mikroklkov. Zároveň sa spevňujú medzibunkové spoje zabraňujúce prienik látok do tkanív mimo oblasti mikroklkov a na povrchu mikroklkov sa tvoria chemické látky (enzýmy) umožňujúce prenos látok uvoľňujúcich sa z potravy. "Zrenie" resorpčného epitelu črevnej sliznice nie je pri narodení ešte ukončené. Postupne sa zvyšuje počet a dÍžka mikroklkov a mení sa predovšetkým resorpčná "výkonnosť" črevnej sliznice, podmienená mnohými chemickými i submikroskopickými zmenami buniek črevnej sliznice. Prestavba a plynulá obnova tohto typu epitelu trvá síce celý život, ale plná funkčná a stavebná zrelosť resorpčného epitelu sa začína už asi v troch rokoch života.
Spojivové tkanivá charakterizuje prítomnosť buniek, medzibun kovej beztvarej hmoty a väzivových vláken. Ako sme už uviedli, tkanivá dieťaťa sú veľmi bohaté na vodu.