PYRIDOXÍN (B6)

Význam v organizme: Pomáha uvoľňovať energiu z bielkovín, je dôležitý pre imunitné funkcie organizmu, pre nervový systém a tvorbu červených krviniek.
Príznaky nedostatku: U dospelých je nedostatok vzácny, no môže k nemu dôjsť pod vplyvom protiplesňových a protituberkulúzových liekov. K príznakom patrí málokrvnosť, depresia a zmätenosť.
Príznaky predávkovania: Nervové poškodenie. Dlhodobo podávané vysoké dávky vedú k poruche vnímania a funkčným poruchám končatín.
Dôležité zdroje: Chudé mäso, hydina, ryby, vajcia, celozrnný chlieb, obilniny, orechy, banány, droždie a sója.


NIACÍN (KYSELINA NIKOTÍNOVÁ)

Význam v organizme: Nevyhnutný pre tvorbu energie v bunkách a na tvorbu neurotransmiterov. Pomáha udržiavať zdravú kožu a dobré fungovanie tráviaceho ústrojenstva.
Príznaky nedostatku: Únava, depresia, pigmentová kožná vyrážka (najmä po slnečnom ožiarení), dermatitída, hnačky a v pokročilých prípadoch demencia.
Príznaky predávkovania: Vysoké dávky môžu spôsobiť sčervenanie kože a poškodenie pečene.
Dôležité zdroje: Každá zelenina a mäso, najmä v pečeni, sušenom ovocí a orechových jadrách.


KYSELINA PANTOTÉNOVÁ

Význam v organizme: Pomáha uvoľňovať energiu z potravy, nevyhnutná na syntézu cholesterolu, tuku a červených krviniek.
Príznaky nedostatku: Nedostatok je extrémne vzácny a môže viesť k zníženiu citlivosti a páleniu prstov na nohách.
Príznaky predávkovania: Nie sú známe.
Dôležité zdroje: Každá zelenina a mäso. Najmä pečeň, sušené ovocie a orechy.


BIOTÍN

Význam v organizme: Potrebný na uvoľňovanie energie z potravy, dôležitý pre syntézu tuku a cholesterolu.
Príznaky nedostatku: Pri normálnej strave nie je nedostatok známy, ale môže byť vyvolaný pravidelným požívaním surového vaječného bielka. K príznakom patrí dermatitída a vypadávanie vlasov.
Príznaky predávkovania: Nie sú známe.
Dôležité zdroje: V každej potrave, najmä v pečeni, arašidovom masle, vaječnom žĺtku a obohatených potravinách


KYSELINA LISTOVÁ

Význam v organizme: Nevyhnutná pre bunkové delenie a tvorbu DNA, RNA a telesných bielkovín. Osobitne dôležitá pred počatím a počas tehotenstva na prevenciu defektov nervového systému.
Príznaky nedostatku: Megaloblastická málokrvnosť, poškodenie čriev, vedúce k poruche vstrebávania živín. Jej nedostatok je spájaný aj s defektmi tvoriaceho sa nervového systému plodu.
Príznaky predávkovania: Nadbytok nie je toxický, ale môže maskovať nedostatok vitamínu B12 a vyvolávať kŕče u epileptikov.
Dôležité zdroje: Pečeň, zelená listová zelenina, ružičkový kel, brokolica, strukoviny, pšeničné klíčky, obohatené raňajkové obilniny a chlieb.


KYANOKOBALAMÍN (B12)

Význam v organizme: Životne dôležitý pre tvorbu DNA, RNA a myelínu. Nevyhnutný aj na bunkové delenie a transport kyseliny listovej a jej derivátov do buniek.
Príznaky nedostatku: Únava, megaloblastická málokrvnosť, “mravčenie“ v končatinách, poruchy čuchu. Degeneratívne zmeny nervového systému.
Príznaky predávkovania: Nie sú známe.
Dôležité zdroje: Potraviny živočíšneho pôvodu: mäso, hydina, ryby, vajcia, mliečne výrobky a niektoré druhy obohatených obilnín.