Lieska kvitne veľmi skoro na jar, takže je prvou peľovou pastvou pre včely.Kvety v previsnutých jahňadách si lieska pripravuje už na jeseň.Za podpornými šupinami jahniad však sedia iba samčie kvietky.Samičie kvety sa objavujú až ku koncu zimy.Sú natlačené do drobných guľatých súkvetí, ktoré sa podobajú zimným pukom.Navrchu z nich vyčnievajú nitkovyté červené čnelky so štetôčkovitými bliznami.Oba druhy kvetov sú veľmi jednoduché a rozvýjajú sa ešte pred vypučaním listov.Jahňady vytvárajú veľké množstvo peľu a ľahko sa pohybujú vo vetre.lieska je vetromilná rastlina.po opeľení jahňady opadávajú a zo semeníkov opelených piestíkových kvetov sa vyvinú plody – oriešky.Lieskovec je jednosemenný plod, ktorého tvrdé drevnaté oplodie voľne objíma semeno.Zrelé hnedé oriešky voľne vypadávajú zo zeleného kalicha.Sú oblúbenou pochúťkou veveríc, myší, sojok, plchov, ďatlov, ktoré ich roznášajú a prispievajú tak k rozširovaniu liesky.Lieskovce pôsobia blahodarne na vyrážky a zápal čriev.Výživné olejnaté jadroorieška obsahuje 50 až 60% oleja, 15% bielkovýn a 2 až 5% cukru.Z orieškov sa lisuje pokrmový aj technycký olej.Zaujímavé je, že tento olej horí pokojným plameňom bez sadzí.Lieskové oriešky sa pridávajú do jemného pečiva, do cukroviniek, do čokolády.Lieskové kry sú hojne rozšírené v hájoch, na stráňach, na okrajoch lúk a tvoria aj podrast svetlých lesov.Pomerne rýchlo dorastajú až do výšky šesť metrov.Archeológovia našli zvyšky lieskových orieškov už v obydlí neolitického človeka (neolit = mladšia doba kamenná).Ako úžitkový ker sa lieska pestuje od stredoveku.Nielen kôly lieskovcom, ale aj kvôli mäkkému, veľmi pružnému drevu, z ktorého sa vyrábali palice, obruče, fajky.Z mladých prútov sa miestami pletú aj košíky.Užitočné rastliny vždy pútali pozornosť človeka, preto nečudo, že sa s nimy spájali rozličné povesti a povery.Od starovekých Grékov pochádza povera, že jadrá orieškov podporujú rast človeka.Lieskove sa odporúčali i proti bolestiam hlavy.To znie rozumne, ale orieškom ludia pripisovali aj čarodejnícku moc.Vraj mohly urobiť človeka nezraniteľným, zastaviť letiacu strelu, zahasuť oheň, odvráťiť búrku.Ďalej ľudia verili, že lieskový pútnik môže ukázať cestu k zakopaným pokladom.Keďže ľudia v dávnej minulosti prisudzovali lieske zázračné vlastnosti, pokladali ju podobne ako dub za posvätnú.Preto bolo zakázané rúbať ju.Škoda, že to neplatí dnes, a to pre všetky zdravé kry a stromy.