Kokosovník obyčajný (Cocus nucifera)
Kokosovník je jedna z najzaujímavejších a najznámejších paliem.Má veľký hospodársky význam.Jeho plod – kokosový orech – má veľmi tvrdú škrupinu, a preto sa môže bez poškodenia prepravovať na veľké vzdialenosti.Vďaka tomu ho poznajú na celom svete. Kokosová palma pochádza pravdepodobne z Polynézie, ale dne tieto stromy vrúbia morské pobrežie všetkých tropických oblastí sveta.Pružné, vysoké a štíhle kmeňe s chocholom listov na vrchovci už zďaleka vidieť na obzore.Medzi listamy vyrastajú metliny drobných kvietkov a po ich oplodní jedny z najväčších semien na svete.plod kôstkovica obsahuje jedno semeno.Hladká kožovitá blana na povrchu plodu sa po zbere odstraňuje, čím sa odbalý tvrdá tenká škrupina kôstky obalená vrstvou hnedých vláken.V takejto podobe sa kokosové orechy dostávajú na trh.V kôstke je semeno.Tvorí to tenké hnedé osemenie a asi dvojcentimetrová vrstva bieleho jedlého bielka.Stred semena je dutý.nezrelý orech obsahuje asi pol litra sladkastej tekutiny – kokosového mlieka.Sladká palmová šťava sa získava aj z nerozvinutých súkvetí.Pije sa čerstvá alebo skvasená ako palmové víno.Destiláciou kvasenej šťavy vzniká alkoholický nápoj zvaný arak.Odparovaním a zahusťovaním šťavy sa zýskava sirup a hrubý hnedý palmový cukor.Bielok orecha obsahuje asi 70% tuku.Sušený sa nazýva kopra.Kopra z dokonale zrelých plodov sa spracúvava na kokosový olej, ktorý sa používa najmä na výrobu veľmi kvalitných pokrmových tukov.Strúhanú kopru poznáme aj u nás.Je to kokosová múčka, z ktorej sa vyrábajú cukrovinky.Pokrutiny, ktoré zostávajú po vylisovaní oleja, sú dobrým krmivom pre dobytok alebo sa používajú ako hnojivo.Plody kokosovníka sa rozširujú najmä vodou, čo umožňuje vláknitá šupka, ktorá orech vo vode nadnáša.Vlákna sa nazývajú koir.Sú veľmi hrubé, vhodné na výrobu kobercov, rohoží, vrecoviny, kief, ale aj lodných lán, pretože dobre odolávajú morskej vode.Spracúvajú sa vlákna z nezrelých orechov.Okrem kvetov a plodov sa zúžitkováva aj škrupina orecha a z listov sa pletú rohože a ploty.Pevné a pružné drevo kokosovej palmy sa používa na stavbu domov, mostov i lodí.Mladé klíčiace rastlinky jedia domorodci ako zelinu.Kokosovník je naozaj všestranne užitočný strom.