Gastrointestiálny systém = žalúdočno – črevný (Tráviaca sústava)
Bielkoviny – proteíny = rastlinné(strukoviny), živočíšne(mäso,mlieko)
-org. musí v potrave dostať esenciálne aminokyseliny
-B sa rozkladá až pokým z nej nie je aminokyselina
-B sú zložité, desaminácia – odbúranie amínovej skupiny

Nukleové proteíny
-potrebuju ho jadrové B mozgu, pečene, sleziny,...

Cukry – glycidy, sacharidy = rastlinné(škrob), živočíšne(glycidy)
-zlúčeniny uhlíka

Monosacharidy, polysacharidy
-C hl. zdroj energie
-Amilázy = enzýmy, kt. rozkladajú cukor
-Glykémia = norma cukru v tele
-C sa rozkladá až po monosacharid

Tuky – lipidy = rastlinné(slnečnica), živočíšne(masť)
-lipázy: rozkladajú tuky na glycerol a mastné kys.
-T je izolátor, kt. má pomalú látkovú premenu

1.Ústna dutina – Cavum oris

1)labium oris superior – horná pera
2)labium oris inferior – dolná pera

Pery sú červené a majú bohaté cievne zásobenie, aby mohli rozlišovať nebezp. Jedlo
Glandulae = žľazy

Zažívacia trubica

1)tunica mucoza - slizničná vrstva = epitel
2)tunica submucoza – podslizničná vrstva = epitel
3)tunica muscularis – svalová
4)tunica adventicia – väzivo

Angulus oris = ústne kútiky
Vestibulum oris = ústna predsieň
Lingua = jazyk (pp sval, apex – hrot, corpus – telo, radix – koreň prirastený k jazylke)
Buccae = líca
-množstvo slinných žliaz, nerohovatejúci epitel
Slinné žľazy = glandulae salivarie
1)glandula parotis – príušná žľaza
2)gl. submandibularis – podsánková
3)gl. sublinguaris – podjazyčná


2.Dens – zuby

Zub sa skladá z koruňky, tela, koreňa. Na zube je zubná sklovina, zubovina, cement

1)dentes incizivus = rezáky (2)
2)dentes caninus = očné (1)
3)dentes premolaris = črenové (2)
4)dentes molaris = stoličky (3)


3. Pharynx – Hltan

3 časti:
Nasopharynx – nosohltan
Oropharynx – stredná časť
Hypopharynx – dolná časť