Príznaky nedostatku: Normálne je vitamín B2 dostatočne zastúpený v potrave. Veľmi výrazné, najmä výlučne nedostatkom riboflavínu zapríčinené príznaky u nás takmer nepoznáme. Pomerne často sa však vyskytuje v krajinách tretieho sveta ako sprievodný znak celkovej podvýživy. Prvými príznakmi môžu byť únava, bolesti v krku, prasknuté a drsné kútiky úst a pálenie očí. Klasickou chorobou vyvolanou jeho nedostatkom, na ktorej sa podieľa okrem vitamínu B2 aj nedostatok niacínu, je pelagra, kedysi chronické ochorenie chudobného vidieckeho obyvateľstva, ktorého strava pozostávala väčšinou z kukurice. Názov pochádza z latinského výrazu znamenajúceho „drsná koža“, lebo ochorenie sa začína vždy typickými zmenami na tých partiách kože, ktoré sú vystavené slnku. Chorobu kedysi liečili droždím, o ktorom dnes vieme, že je veľmi bohaté na vitamíny. Príčina takéhoto nedostatku môže byť rôzna – nesprávna výživa, riboflavín sa na svetle ničí a pri umývaní vyplavuje, zvýšená potreba pri tehotenstve a dojčení, nedostatočný príjem alebo aj antikoncepčné prostriedky.

Liečebné účinky: Vitamín B2 sa užíva pri nedostatku, ktorý môže slúžiť ako dôsledok črevných ochorení. Niektorí lekári ho predpisujú aj pri migréne a svalových kŕčoch, i keď v týchto prípadoch sa účinok nedá garantovať. Ak má matka dostatočný príjem riboflavínu, chráni zároveň vývoj dieťaťa už vo svojom tele. Podobne ako vitamíny E a C, aj B2 účinkuje ako zachytávač radikálov proti škodlivinám obsiahnutým v znečistenom ovzduší.

Upozornenie: Ľahko môže dôjsť k nedostatku vitamínu B2, ak sa nekonzumujú mliečne výrobky.

Vitamín B6 – „vitamín pre tehotné ženy“

Pri vitamíne B6 ide o tri rovnocenné vitamínové látky: pyridoxol, pyridoxal a pyridoxamín. Ak máme na mysli celú skupinu vitamínov B6, hovoríme o pyridoxíne.

Zdroje: rak riečny, sardinky, jeleň, banán, hovädzia pečienka, avokádo, zemiaky

Účinok v organizme: Vitamín B6 je dôležitou súčasťou enzýmov, ktoré riadia stavbu a odbúravanie bielkovín z tela. Má podiel aj na procese, pri ktorom sa naše energetické rezervy (vo forme glykogénu) menia na cukor, aby sa tak vytvorila energia. Zúčastňuje sa zároveň na tvorbe kyseliny žlčovej (na trávenie tukov), krvného farbiva hemoglobínu a niektorých tkanivových hormónov. Dôležitý význam má aj jeho spolupôsobenie v nervovom systéme, kde ako prenášač sprostredkúva impulzy medzi nervovými bunkami. Podobne ako vitamín A a niacín, je aj vitamín B6 dôležitý pri procesoch rastu v detstve a mladosti, a to tým, že riadi špecializáciu a delenie buniek. Vďaka tejto funkcii sa popri kyseline listovej zaraďuje k najdôležitejším vitamínom potrebným v tehotenstve. Keďže proces tvorby nových buniek súvisí s tvorbou
protilátok, ktoré si vytvára naše telo v imunitnom systéme na rozoznávanie cudzorodých látok, podporuje vitamín B6 aj obranyschopnosť organizmu.

Príznaky nedostatku: V priemyselne rozvinutých štátoch je jeho nedostatok relatívne vzácny, lebo sa nachádza v mnohých potravinách. Jeho mierny nedostatok je však pomerne častý. Prejavuje sa zlou pokožkou, bolestivými kútikmi úst, črevnými ťažkosťami, únavou, vyčerpanosťou a zvýšenou náchylnosťou na infekcie. Nedostatok vitamínu B6 je jedným z dôvodov depresie pri užívaní antikoncepčných prípravkov. Pri výraznejšom nedostatku môže dôjsť k funkčným poruchám pečene a nervového systému, k nedostatočnému využitiu vápnika, horčíka a fosforu a môže vzniknúť nedostatok železa. I pacienti s pozitívnou diagnózou HIV môžu trpieť nedostatkom vitamínu B6.

Liečebné účinky: Pyroxín sa ordinuje pri menštruačných ťažkostiach, pri tehotenskej nevoľnosti, pri kožných ochoreniach, depresiách, kašli a dýchacích ťažkostiach, pri závratoch, pri kinotéze a po narkózach. Údajne zmierňuje aj vedľajšie účinky po ožarovaní pri rakovine. Kombinovaná terapia horčíka s vitamínom B6 vykazuje výrazne dobré výsledky u autistických detí.

Vitamín D – slnečný vitamín

Vitamín D označuje celú skupinu voskovitých látok, ktorých predstupeň si organizmus vytvára z cholesterolu; až pod vplyvom slnečného žiarenia (ultrafialových lúčov) sa mení na aktívnu formu. V ľudskom organizme sa vyskytujú predovšetkým dve formy vitamínu D: ergokalciferol (D2) a cholekalciferol (D3). Obe látky sa vyznačujú rovnakým typickým účinkom vitamínu D.

Zdroje: údený úhor, rybí tuk, matjes , avokádo, hríb obyčajný, slepačie vajce