Úvod:

Tretiu najvačšiu svetovú úrodu po hrozne a banánoch dávajú citrusové plodiny. Do rodiny citrusových plodov patria napríklad pomaranče, citróny a satsumy. Pestujú sa hlavne v tropických oblastiach Ameriky, v krajinách severného a východného Stredomoria a v Austrálii.

Niektoré konkrétne citrusy:

- Mandarinka
Mandarínky sú ako malé sladké pomaranče. Majú niekoľko drobných kôstok.

- Pomaranče
Na pomarančovníku sa ročne urodí aj tisíc pomarančov. Bezkôstkové pomaranče su viac šťavnaté ako kôstkové pomaranče.

- Kumquaty
Kumquaty môžete jesť celé aj zo šupkou. Na niektorých je šupka sladšia ako dužina.

- Klementýnky
Klementínky majú, podobne ako satsumy a mandarinky, voľnejšiu šupku, ktorá sa ľahko olupuje. Je silno oranžová. Ugli je kríženec mandarinky, pomaranča a grapefruitu. Je zeleno - žlto - oranžový.

- Limetka
Limety majú tenkú šupku a veľmi kyslú šťavu. Je zelenožltá.

Záver:
Aby mali citrusové stromy dobré ovocie, potrebujú správne podnebie - dostatok slnka, aby boli sladké, a chlad, aby mali charakteristickú kyslastú chuť. Ich najväčším nepriateľom je mráz, ktorý dokáže zničiť celú úrodu. Preto sú moderné plantáže často vybavené ventilátormi a ohrievačmi.