Listy bývajú dlhé 6 až 8 centimetrov, často s rôznymi výrezmi a početnými žilkami rozchádzajúcimi sa od základu listu.
Okrúhle, jantárovo strieborné plody ginka veľkosti drobnej marhule šíria síce nepríjemnú vôňu, ale sú s obľúbou používané v japonskej a čínskej národnej kuchyni. Pred použitím do stravy sa máčajú v slanej vode a potom sa smažia. Takto upravené sa považujú za lahôdku. Plody obsahujú okrem vody, sušiny a anorganických látok ešte veľa kyseliny maslovej, kyselinu citrónovú, pektín a chlorofyl.
Japonci, Číňania a Kórejci považovali Ginko za posvätný strom zdobiaci miesta okolo chrámov alebo iných zvlášť uctievaných miest. V týchto zemiach poznajú Ginko od nepamäti. Hodnoverné správy o ňom nachádzame v čínskych rukopisov zo siedmeho a ôsmeho storočia.
Ginko je jeden z mála ihličnanov, ktorý zhadzuje na zimu lístie. V dobe, keď opadáva lístie, prichádzali Japonci k tomuto stromu, klaňali sa mu a s nábožnou úctou zbierali opadané zlatožlté a karmínové dvojlaločné lístie.
V Nemecku je Ginkgo nazývané aj „Goetheho strom“. Johan Wolfgang Geothe napísal totiž v roku 1815 báseň Ginkgo biloba, v ktorej svojrázne dvojlaločné listy tohto stromu symbolizujú priateľstvo a jednotu dvoch milujúcich sa ľudí.
Semená a zvlášť listy Ginka sa používajú ako liečivo. V listoch je obsiahnutých veľa životne dôležitých prír- rodných látok –bioflavonoidov. Ovplyvňujú priepustnosť stien krvných vlásočníc a znižujú ich lomivosť, vplývajú na krvný obeh a okrem toho podporujú účinok hlavných obsaho- vých látok – kvercetrínu, izoramnetínu, kämpferolu a i. Uvedené obsahové látky sa používajú v medicínskych prípravkoch, ktoré pôsobia na rozširovanie ciev, zlepšujú cirkuláciu krvi a okysličovanie najmä hlbšie ležiacich menších ciev a zvyšujú prietok v kapilárach. Výhodou je, že pritom nemajú nežiadúce vedľajšie účinky, najmä že nevyvolávajú pokles krvného tlaku a neovplyvňujú srdce a dych. Priaznivo pôsobia pri poruchách krvného prietoku, pri diabetických cievnych poškodeniach s nebezpečenstvom odumierania tkanív – gangrénach, poškodeniach nikotínom, napr. pri zápaloch vnútornej steny ciev, pri kŕčových žilách aj pri hormonálnych a nervove podmienených cievnych poruchách.