Hrach siaty/Pisum sativum L. subsp. sativum/

Hrach siaty svojím významom zaujíma v SR prvé miesto. Semeno obsahuje 2-3 krát viac bielkovín než obilniny, 53 % bezdusíkatých látok. Bielkoviny majú vysokú biologickú hodnotu.

Problematika šľachtenia

V pomerne krátkej histórii šľachtenia v SR bolo dosiahnuté u hrachu dobrých výsledkov. V súčasnej dobe sa prešlo na vhodný typ pre mechanizovaný zber –intermediárna výška lodyhy. Vhodným modelom pre tento znak je dnes už, zo sortimentu vyškrtnutá odroda „Orlík“ s dĺžkou stonky okolo 0,80 m Uvedená prechodná výška porastu zajisťuje väčšiu stabilitu výnosov pri zrne. tento typ odrôd taktiež viac odoláva poliehaniu. Podobne ako u ďalších druhov strukovín má na stratách pri zbere na semeno podiel pukavosti strukov a značná nevyrovnanosť v dobe kvetu a dozrievanie semena. Tá sa stupňuje zvlášť za vlhkého počasia.

Východzí materiál

Rod Pisum L. má pomerne málo druhov. Známe je 6 druhov. P. formosum má dlhú lodyhu, je trváci. Struky sú viacsemenné, pukavé s drobným semenom. S hrachom siatym sa najhoršie kríži. P. elatius je najrozšírenejší. Má tenkú a dlhú lodyhu. Struky dorastajú až 0,10 m dĺžky a sú pukavé. Tento druh sa vyznačuje značnou vyriabilitou vo znakoch morfologických i biologických. P. abyssinicum je stredne vysoký, vzpriamený. Struky má krátke s 5-6 semenami. P. humile je nízky, vzpriamený. Struky má pukavé. P. sativum je najviac preštudovaný. Rozlišuje sa u neho P. asiaticum, P.transcaucasicum a P. sativum, ktorý je pestovaný u nás. Hrach siaty zahrňuje početný súbor variat, ktoré sa môžu využívať ako génový materiál pre kombinačné kríženia. Rozšírením hrachu z jeho hlavného génového centra Stredozemného mora došlo hlavné k zmene farby semena, ktorá prešla z tmavej na svetlú. Pre slovenské šľachtenie sú zaujímavé rozlíšenia skupiny sortimentov západoevrópského pôvodu, ktoré sú väčšie, dosahujú 1,20m i viac. Hrach je však príkladom plodín, keď sa početné odrody z dôvodu komerčného vyskytujú vo viac sortimentoch pod rôznym menom.

Ideotypy

U hrachu siateho pestovaného na semeno dosahuje súbor šľachtiteľských cieľov v dlhodobom predstihu značných zmien. To sa týka samotného typu rastliny. V súčasnej koncepcii sa jednoznačne prechádza na intermediárnu výšku rastlín 0,60-0,80m , ktorá zaisťuje pri dostatočnej odolnosti poliehania i možnosti dosiahnutia vysokého výnosu.