Stržeň je od kôry zreteľnejšie farebne odlišný. Mrkva má vysoký obsah vitamínu A(karotén, kt. dodáva žltooranžovú farbu), B, PP(niacín), C(kys. L–askorbová), minerálnych látok( K, Na, Ca, Mg, Pr), cukrov, bielk. Zo zdravotného hľadiska je významný lecitín a ďalšie fosfatídy. Mrkva obsahuje i pektínové látky povzbudzujúce trávenie, ako aj baktericídne, t.j. protibakteriálne látky. Jej semená obsahujú aromatický olej. Mrkva priaznivo pôsobí pri očných ochoreniach, má jemnú neutrálnu chuť. Používa sa v domácnostiach, osobitne významná je pri výžive detí. Divá mrkva rastie v svetlých lesoch, na poliach, lúkach....Kozmopolitný druh.

Kôpor voňavý

Kôpor voňavý je jednoročná bylina. Stonka je rovná, valcovitá, hladká, tmavozelená s bielymi, tenkými a pozdĺžnymi pásikmi, v hornej časti rozkonárená, vysoká vyše 60 cm. Listy sú 2 až 3 krát perovito strihané s mnohodielnymi tŕňovito končistými lístkami. Kvietky sú žlté, drobné, zlož. do veľkých okolíkov, 20 až 50 početné. Kvety sú 5početné, oboj i jednopohlavné(samčie), majú malý kalich a korunné lupienky sú zahnuté dovnútra. Plody sú okrúhle dvojnažky s 5 pozdĺž. rebrami - vnút. rebrá majú ostré hrany. Plody kôpru obsahujú éterický olej. Liečivá rastlina. Koriander siaty

Koriander je jednoročná bylina s rovnou, holou, v hornej časti rozkonárenou stonkou vysokou 0,4 - 0,7 m. Dolné listy sú jednoduché až perovito strihané, s vajcovitými, úzkymi a končistými segmentmi, striedavo usporiadané, svetlozelené. Kvety sú biele al. ružové, zložené do okolíkov a s dlhými stopkami. Obaly spravidla chýbajú. Kalich je 5 početný, koruna je zlož. z 5 nezrastených srdcovitých lupienkov, kt. sú zahnuté dovnútra. Okrajové kvety vytvárajú lúče. Kvet má 5 tyčiniek, piestik zrastený z 2 plodolistov a spodný semenník. Plod je guľovitá dvojnažka s 10 slabo vypuklými rebrami. Nerozpadáva sa. Droga obsahuje éterický olej, kt. hlavnou zložkou je alkohol linalol. Pôvodom je zo Stredomoria, pestuje sa v mnohých krajoch Európy, v Maroku, Egypte, Indii, Číne, Severnej Amerike.
Aromatické plody sa používajú najviac v lekárstve, pri výrobe likérov a ako korenie. Rasca lúčna

Stredne vysoká, lesklá, sýto zelená rastlina, ľudovo nazývaná kmín. Je dvoj, no i viac ročná bylina. V pôde je upevnená vretenovitým koreňom. Z ružice prízemných listov vyrastá priama, rýhovane hranatá, riedko rozvetvená stonka vysoká až 100cm. Riedke striedavé listy v prízemnej a dolnej časti stonky sú vajcovito predĺžené, 3 krát perovito strihané. Horné sú 2 krát perovito strihané.