Fikcia? Nie, dnes už naozaj existujú čokoládové kúpele! Aj keď je exotika lákavá, prístupnejšia je predsa len tabuľka čokolády, ktorá sa nám v ústach lahodne rozplýva. Pôsobí pozitívne na organizmus, alebo je to len obyčajná maškrta?

VYROVNÁ SA OVOCIU A ZELENINE

„Čo na nej môže byť zdravé?“ reagujú neprajníci sladkej pochúťky. Čokoláda sa často považuje za diétneho „darebáka“. Akú inú úlohu možno prisúdiť na prvý pohľad potravine, ktorá obsahuje väčšinou cukor a tuky? Zatiaľ čo kakao vzniká odstránením kakaového masla, do čokolády ho pridávame. A práve kakaové maslo je predmetom dlhodobého skúmania. Počas troch týždňov prebiehal výskum, v ktorom dobrovoľníci prijímali potravu založenú na olivovom oleji, masle alebo kakaovom masle. Jedlo s olivovým olejom viedlo k najnižšiemu množstvu cholesterolu v krvi. Relatívne nízku hladinu vyvolávalo aj kakaové maslo. Výskum potvrdil, že napriek množstvu tukov čokoláda záporne neovplyv-ňuje hladinu cholesterolu v krvi. Kakaový extrakt pôsobí zložením podobne ako čerstvá zelenina a ovocie. To ešte neznamená, že máme ovocný kôš vymeniť za čokoládový!

ZÁZRAKY NA POČKANIE

Kakaové maslo obsahuje aj veľké množstvo polyfenolov, ktoré pôsobia ako antioxidanty. Práve tie znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení a posilňujú imunitný systém. V krvnej plazme dosahujú vrchol dve hodiny po zjedení čokolády a v krvi kolujú asi desať hodín. Ak si doprajete príliš veľa čokolády, získate nadváhu, ktorá riziko srdcovo-cievnych ochorení zvyšuje! Jednou z pozitívnych zložiek sú aj flavonoidy. Prispievajú k dobrej cirkulácii krvi a k redukcii tvorby krvných zrazenín. U ľudí, ktorí jedli čokoládu obohatenú o flavonoidy, namerali nižšiu aktiváciu krvných doštičiek. Vyššie hodnoty sa považujú za rizikový faktor tvorenia krvných zrazenín. Práve tie prispievajú k upchávaniu ciev a k infarktu.


PODOBNÝ EFEKT AKO DROGY

Podľa niektorých výrobcov čokolády je zdravé už len vdychovanie jej vône. Stúpa pri ňom imunoglobulín, ktorý chráni pred prechladnutím. Z lekárskeho hľadiska nemôže mať iba vdychovanie žiadne zvláštne účinky. Pôžitok, ktorý sa spája s konzumáciou čokolády, môže však posilniť imunitu. Napríklad kakaové bonbóny obsahujú viac ako šesťsto substancií, ktoré posilňujú nielen imunitný systém, ale aj odstránia stres a bojujú s reumou. Chuť čokolády si rýchlo obľúbime, preto sa často považuje za drogu. Kakao v čokoláde naozaj ovplyvňuje chemické reakcie v mozgu. Pri jej pomalom rozpúšťaní v ústach sa zvyšuje prietok krvi v oblasti mozgovej kôry a v medzimozgu, teda v častiach, ktoré rovnako reagujú na drogy. Pre mozog je príjemná predovšetkým kombinácia tukov a cukrov.