Význam chovu sliepok ,najznámejšie plemená chované na produkciu mäsa a vajec.


Z hľadiska objemu výroby v živočíšnej výrobe je chov hydiny na 3 mieste za hov. dobytkom a ošípanými. Hlavným produktom chovu hydiny je mäso a vajcia ,perie- husí, vajcové škrupiny. Pri konzumácii vajec zisťujeme ,že vajcia obsahujú nepostrádateľné aminokyseliny ,ktoré sú dôležité z hľadiska plnohodnotnej výživy ,ale tak isto vajcia obsahujú vysoký obsah lecitínu ,ktorý priaznivo pôsobí na nervovú sústavu. Vajcia obsahujú cholesterol ,jedno vajce obsahuje 60% cholesterolu z dennej potreby človeka. Chov hydiny má charakter priemyselnej výroby ,pretože koncentrácia chovov môže dosiahnuť 100 a viac tisíc.
Chov hydiny rozdeľujeme :
Chov hrabavej hydiny –kura , morka ,perličky
Chov vodnej hydiny – kačice ,husí
Sliepka pochádza z divej kury ,ktorá žije na území dnešnej Indie a Malajzie zdomácnená bola asi pred 4-5 tisíc rokmi. V hydinárskej veľkovýrobe sa využívajú úžitkové typy sliepok špecializované na :
-výrobu konzumných vajec –sliepky nosivého typu.
-výrobu brojlerových kurčiat –sliepky brojlerového (mäsového) typu.
Nosivé plemená :Biela leghornka patrí medzi najrozšírenejšie nosivé plemená. Vynikajú vysokou znáškou vajec majú schopnosť znášať až 250 vajec. Hmotnosť vajec je 61-63g farba biela. Hmotnosť sliepok 1,6-1,8 Kg ,kohútov 2-2,2 Kg. Perie biele ,kožu a beháky majú žlté.
Shaver starcross 288. nosivý hybrid dosahuje 260-280 vajec s priemernou hmotnosťou 62g pri spotrebe 2,3-2,5 Kg na 1 Kg vajcovej hmoty.
Hisex biely –je vysokovýkonným hybridom
Babcock 380 – patrí k ťažším farebným hybridom nosivého typu.
Moravia SSL –patrí k najnovším hybridom vyšľachteným na podklade importu.
Mäsové plemená :Biela plymutka- farba peria je recesívna .Sliepky vynikajú dobrou znáškou 150-180 vajec ,znášajú vajcia s hnedou škrupinou. Hmotnosť sliepok je 3-40Kg kohútov 5-6 Kg.
Biela korniška- výzor tohto plemena je bojový ,nie je však v súlade s pokojným temperamentom. Hmotnosť sliepok je 3-4 Kg kohútov 5 Kg. Znáška vajec 120-150.Prierná hmotnosť vajec 63-66 škrupina hnedá.
Hepšírku – vynikajú pomerne dobrou rastovou schopnosťou ,farba peria žltá. Kohút má hmotnosť 3,5-4 Kg ,sliepka 2,5-3 Kg. Dosahujú znášku vajec 180ks s priemernou hmotnosťou 60-63 g s hnedou škrupinou.
Rodalejka –kombinovaná mäsovonosivá úžitkovosť. Znášajú 160-180 vajec s hnedou škrupinou ,hmotnosť vajca 55-60 g.