referaty.sk – Všetko čo študent potrebuje
Barbora
Sobota, 4. decembra 2021
Bielkoviny
Dátum pridania: 26.04.2004 Oznámkuj: 12345
Autor referátu: danny
 
Jazyk: Slovenčina Počet slov: 1 530
Referát vhodný pre: Stredná odborná škola Počet A4: 6.2
Priemerná známka: 2.94 Rýchle čítanie: 10m 20s
Pomalé čítanie: 15m 30s
 
22. BIELKOVINY ( Proteíny )


Čo sú bielkoviny?
Bielkoviny sú bio-makromolekulové látky, ktoré sú tvorené aminokyselinami.
Bielkoviny tvoria látkový základ organizmov : - u živočíchov tvoria 80% organizmu
- u rastlín sú zastúpené menej


Funkcie a význam bielkovín : 1. Stavebná funkcia – vykonávajú skleroproteíny
2. Katalytická funkcia – enzýmy
3. Regulačná funkcia – hormóny
4. Obranná funkcia – protilátky ( napr. -globulín – proti
žltačke)
5. Transportná funkcia – napr. bielkoviny : hemoglobín,
transferín


Bielkoviny sú tvorené aminokyselinami. Čo sú to AMINOKYSELINY ?

Aminokyseliny ( AMK ) sú substitučné deriváty karboxylových kyselín.
Nie všetky AMK sú proteínotvorné – iba -aminokyseliny, napr.   
CH 3 - CH2 - CH - C = O

NH2 OH
( je objavených 21 proteínotvorných AMK : - glycín, alanín, prolín, serín, treonín, cysteín, tyrozín, asparagín, glutamín, kys. asparaágová, kys.
 
   1  |  2  |  3  |  4  |  5  |  ďalej ďalej
 
Podobné referáty
Bielkoviny SOŠ 3.0009 230 slov
Bielkoviny GYM 2.9769 254 slov
Bielkoviny SOŠ 2.9673 1085 slov
Copyright © 1999-2019 News and Media Holding, a.s.
Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu je zakázané bez predchádzajúceho súhlasu.