Mikroprvky v ľudskom organizme

Pre normálny chod ľudského organizmu je potrebných 25 prvkov, z toho 18 je nevyhnutných a 7 veľmi užitočných. Delia sa na makro a mikroelementy. Makroelementy potrebuje telo vo väčšom množstve, sú to napr.: vápnik, sodík a fosfor. Mikroelementy potrebuje organizmus v menšom množstve.

Mikroelementy

Horčík (Mg):
- funkcia- pôsobí antitoxicky, antistresovo, protialergticky, protizapalovo, reguluje látkové premeny v organizme a činnost buniek, aktivuje enzýmy (zúčastňuje sa vo vyše 100 enzymatických reakciách), ukľudňuje nervovú sústavu, je nepostrádateľný pre tvorbu ochranných látok
- ľudské telo obsahuje 20-30 g iónov horčíka; 50-70% z tohto množstva sa nachádza v kostiach, zbytok je vo svaloch, v žľazách s vnútorným vylučovaním a v krvi; potrebujeme okolo 350 mg horčíka denne
- farmaceutické (chemické) výrobky sťažujú absopciu horčíka, alebo ho z tela vylučujú (laxatíva, analgetiká)
- nedostatok spôsobuje- agresivitu, sklerózu, zvýšenú hladinu choleresterolu, infarkt, tetaniu svalov, poruchy orientácie
- zdroje- kakao, bukvice, banány

Zinok (Zn):
- funkcia- vývoj pohlavných orgánov, stavba kosti, potrebný pri metabolizme bielkovín a uhľovodíkov, uvoľňuje vitamín A
- v organizme je 2,2 g zinku, nachádza sa v mužských gonádach, v obličkách, črevách, svaloch a pokožke; denná spotreba je 10-20 mg, pri nádorových ochoreniach sa odporúča až 180 mg (v našej strave je len asi 6 mg zinku!)
- pomáha pri liečbe rakoviny
- nedostatok spôsobuje- poruchy rastu a vývoja, predlžovanie regenerácie, rôzne kožné ochorenia
- zdroje- semiačka dyne, tekvice, pšeničné otruby a klíčky, hríby

Selén (Se):
- funkcia- antioxidačná, podporuje krvný obeh a srdce (spolu s vit.C), podporuje tvorbu ochranných látok
- v organizme je 0,2 mikrogramov selénu, denná dávka je 0,01 mg, vo väčších dávkach je jedovatý, zvyšuje krvný tlak, podporuje vznik arteriosklerózy
- nedostatok spôsobuje smrť u novorodencov (hlavne chlapcov)
- uhľovodíky (sladkosti) ničia selén!
- zdroje-morská a kamenná soľ, celozrnné produkty, morské potvory, kukurica, droždie, cesnak

Železo (Fe):
- funkcia- tvorba hemoglobínu, doprava kyslíka do pľúc, embryonálny vývoj mozgu
- ľudské telo obsahuje 3-5 g železa, odporúčaná denná dávka je 10 mg; 57% všetkého železa je v hemoglobíne, 7% vo svaloch, 16% je viazaných s metaloenzýmmy v tkanivách, 20% tvorí zásobu v pečeni, slezine, kostnej dreni a obličkách
- nedostatok spôsobuje- anémiu, bolesti hlavy, krátke a rýchle dýchanie, trofické zmeny pokožky, gastritické ťažkosti, mldobné stavy
- využitých je len 10% železa! (treba ho podávať s vit.C)
- zdroje- melasa, vnútornosti, slivky, orechy, slnečnice

Jód (J):
- funkcia- podporuje funkciu štítnej žľazy
- v organizme je 20-50 g jódu, z toho 25% je v štitnej žľaze, potrebné denné množstvo je 0.15 mg
- nedostatok spôsobuje strumu, kreténizmus
- zdroje- mlieko, obilniny, ryby

Fluór (F):
- funkcia- stavna kostí, prevencia zubného kazu
- maximálna prípustná dávka- 2 mg denne- vo väčších dávkach je toxický
- nadbytok spôsobuje-akumuláciu fluóru v kostich (osteoskleróza), zmenu rastu a a farby zubov, tuhnutie kĺbov, odvápňovanie kostí
- zdroje- ryby, čaj

Lítium (Li):
- funkcia- chráni pred sklerózou, cukrovkou, cievnymi chorobami, má psychotronický účinok
- denná dávka je okolo 140 mikrogramov
- zdroje- minerálna voda, zelenina

Chróm (Cr):
- funkcia- podporuje metabolizmus uhľovodíkov, spracovanie glukózy a jej prenikanie do bunky
- denná dávka- 150 mg
- nadbytok spôsobuje- rakovinu pľúc, astmu
- nedostatok spôsobuje- rast hladiny cholesterolu a cukru v krvi, usadzovanie tuku v aorte
- zdroje- droždie, čierne korenie, pšeničné klíčky

Mangán (Mn):
- funkcia- vývoj buniek, podpora tiamínu
- denná spotreba- 20 mg
- zdroje- čaj, korenie, gaštany, kakao

Kobalt (Co):
- funkcia- podporuje procesy tvorby krvi, regeneráciu organizmu
- v ľudskom tele je 120 mcg kobaltu, denná dávka je okolo 20mcg, 4,55% koblatu je viazaných s vit. B12
- zdroje- pšenica, krupica, kakao

Meď (Cu):
- funkcia- spracovanie železa, tvorba myelinu, podpora činnosti oxidoreduktáz
- zdroje- orechy, hovädzia pečeň, ustrice, avokádo

Kremík (Si):
- funkcia- podporuje rast organizmu, pomáha stavbe kostí- mineralizuje, udržiava zdravú pokožku
- zdroje- vnať prasličky a iných rastlín, pšeničné otruby, ovsené vločky

Hliník (Al):
- funkcia- zatiaľ neobjasnená
- v ľudskom tele je 50-150 g hliníka