Označenie „E“ na našich požívatinách

OZNAČENIE „E“ NA NAŠICH POŽÍVATINÁCH

V posledných rokoch vyvolali letáky rozširované priamo do našich domácností veľa zmätkov okolo prídavných látok do požívatín.
Táto situácia si žiada odtajniť význam označenia „E“, pretože sa nepravdivo rozširuje názor, že „éčka“ na potravinách znamenajú skratku zo skupiny aditívnych látok „emulgátorov“ a že zakrývajú identitu látok, ktoré sú pochybné z hľadiska zdravotnej neškodnosti.

Čo teda znamená „E“ na našich požívatinách, ktoré je vždy spojené s určitým číslom? Je to kód Európskej únie, ktorý vyjadruje, že príslušná prídavná látka bola kladne posúdená a zaregistrovaná ako bezriziková na použitie do požívatín. Týmto kódom je pre našu legislatívu rovnako ako pre štáty EÚ zjednodušené označovanie prídavných látok do požívatín.

Prídavné látky, ako zložky potravín uvedené v tretej hlave druhej časti potravinového kódexu, sa označujú na obale slovne skupinovým označením a jednotlivým názvom alebo skupinovým označením a medzinárodným kódom označenia. Kód pozostáva z označenia písmena „E“ a čísla podľa registrácie v Európskej únii.

Uvádzame kompletný zoznam prídavných látok zatriedených do skupín prídavných látok s ich „E“ kódom a názvom, ktoré sú povolené u nás aj v EÚ.

Farbivá

E 100	Kurkumín
E 101	Riboflavín, vrátane riboflavín – 5´- fosfát
E 102	Tartrazín
E 104	Chinolínová žltá
E 110	Žltá FCF (SY, pomarančovožltá S)
E 120	Košenila (kyselina karmínová, karmín)
E 122	Azorubín (karmoizín)
E 123	Amarant
E 124	Ponceau 4R (košenilová červená A)
E 127	Erytrozín
E 128	Červená 2G
E 129	Allura červená AC
E 131	Patentná modrá V
E 132	Indigotín (indigokarmín)
E 133	Brilantná modrá FCF
E 140	Chlorofyly, Chlorofylíny
E 141	Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov
E 142	Zelená S
E 150a	Obyčajný kulér
E 150b	Kaustický sulfitový kulér
E 150c	Amoniakový kulér
E 150d	Amoniakový sulfitový kulér
E 151	Brilantná čierna BN (čierna PN)
E 153	Aktívne uhlie
E 154	Hnedá FK
E 155	Hnedá HT
	Karotenoidy: Zmiešané karotény
E 160a	Beta – karotén
E 160b	Annatto (bixin, norbixin)
E 160c	Extrakty papriky (kapsantín, kapsorubín)
E 160d	Lykopén
E 160e	Beta – apo – 8´- karotenal (C 30)
E 160f	Etylester kyseliny beta–apo–8´-karoténovej(C30)
E 161b	Lutein
E 161g	Kantaxantín
E 162	Cviklové farbivo (betanín)
E 163	Antokyaníny získané fyzikálnymi postupmi z ovocia a zeleniny
E 170	Uhličitan vápenatý
E 171	Titanová beloba
E 172	Oxidy a hydroxidy železa
E 173	Hliník - v podobe pigmentu
E 174	Striebro - v podobe pigmentu
E 175	Zlato - v podobe pigmentu
E 180	Litolrubín BK

Sladidlá

E 420	(i)Sorbitol, (ii)Sorbitolový sirup
E 421	Manitol
E 953	Izomalt
E 965	(i)Maltitol, (ii)Maltitolový sirup
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 950	Acesulfam K
E 951	Aspartam
E 952	Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli
E 954	Sacharín a jeho soli Na, K, Ca
E 957	Thaumatin
E 959	Neohesperidin DC

Iné prídavné látky a technologické pomocné látky

E 170	Uhličitany vápenaté: (i)uhličitan vápenatý, (ii)hydrogénuhličitan vápenatý
E 260	Kyselina octová
E 261	Octan draselný
E 262	Octany sodné: (i)octan sodný, (ii)hydrogénoctan sodný
E 263	Octan vápenatý
E 270	Kyselina mliečna
E 290	Oxid uhličitý
E 296	Kyselina jablčná
E 300	Kyselina askorbová
E 301	Askorban sodný
E 302	Askorban vápenatý
E 304	Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou: (i)askorbylpalmitát, (ii)askorbylstearát
E 306	Zmesné tokoferolové extrakty
E 307	Alfa – tokoferol
E 308	Gama – tokoferol
E 309	Delta – tokoferol
E 322	Lecitíny
E 325	Mliečnan sodný
E 326	Mliečnan draselný
E 327	Mliečnan vápenatý
E 330	Kyselina citrónová
E 331	Citrany sodné: (i)dihydrogéncitran sodný, (ii)hydrogéncitran sodný, (iii)citran sodný
E 332	Citrany draselné: (i)dihydrogéncitran draselný, (ii)citran draselný
E 333	Citrany vápenaté: (i)hydrogéncitran vápenatý, (ii)dihydrogéncitran vápenatý, (iii)citran vápenatý
E 334	Kyselina vínna (L (+) - )
E 335	Vínany sodné: (i)hydrogénvínan sodný, (ii)vínan sodný
E 336	Vínany draselné: (i)hydrogénvínan draselný, (ii)vínan draselný
E 337	Vínan sodno- draselný
E 338	Vínan vápenatý
E 350	Jablčnany sodné: (i) jablčnan sodný(ii) hydrogénjablčnan sodný
E 351	Jablčnan draselný
E 352	Jablčnany vápenaté: (i) jablčnan vápenatý (ii) hydrogénjablčnan vápenatý
E 354	Citran amónny
E 380	Kyselina algínová
E 400	Alginát sodný
E 401	Alginát draselný
E 402	Alginát amónny
E 403	Alginát vápenatý
E 404	Agar
E 406	Karagénan
E 407	Guma (chaluha)
E 407a	Eucheuma
E 410	Karobová guma
E 412	Guarová guma
E 413	Tragant
E 414	Arabská guma
E 415	Xantánová guma
E 417	Guma tara
E 418	Guma gellan
E 422	Glycerol
E 440	Pektíny: (i)pektín, (ii)amidovaný pektín
E 460	Celulóza: (i)mikrokryštalická celulóza, (ii)prášková celulóza
E 461	Metylcelulóza
E 463	Hydroxypropylcelulóza
E 464	Hydroxypropylmetylcelulóza
E 465	Etylmetylcelulóza
E 466	Karboxymetylcelulóza vrátane sodnej soli
E 469	Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza
E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín
E 470b	Horečnaté soli mastných kyselín
E 471	Mono – a diacylglyceroly mastných kyselín
E 472a	Estery mono– a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou octovou
E 472b	Estery mono– a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou mliečnou
E 472c	Estery mono– a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou citrónovou
E 472d	Estery mono– a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou vínnou
E 472e	Estery mono – a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou mono–a diacetylvinnou
E 472f	Zmesné estery mono– a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou
E 500	Uhličitany sodné: (i)uhličitan sodný, (ii)hydrogénuhličitan sodný, (iii)ekvimolárna zmes uhličitanu sodného a hydrogénuhličitanu sodného (seskvikarbonát sodný)
E 501	Uhličitany draselné: (i)uhličitan draselný, (ii)hydrogénuhličitan draselný
E 503	Uhličitany amónne: (i)uhličitan amónny, (ii)hydrogénuhličitan amónny
E 504	Uhličitan horečnatý: (i)uhličitan horečnatý, (ii)hydrogénuhličitan horečnatý
E 507	Kyselina chlorovodíková
E 508	Chlorid draselný
E 509	Chlorid vápenatý
E 511	Chlorid horečnatý
E 513	Kyselina sírová
E 514	Sírany sodné: (i)síran sodný, (ii)hydrogénsíran sodný
E 515	Sírany draselné: (i)síran draselný, (ii)hydrogénsíran draselný
E 516	Síran vápenatý
E 524	Hydroxid sodný
E 525	Hydroxid draselný
E 526	Hydroxid vápenatý
E 527	Hydroxid amónny
E 528	Hydroxid horečnatý
E 529	Oxid vápenatý
E 530	Oxid horečnatý
E 570	Mastné kyseliny
E 574	Kyselina glukónová
E 575	Glukóno – delta – laktón
E 576	Glukonan sodný
E 577	Glukonan draselný
E 578	Glukonan vápenatý
E 640	Glycín a jeho sodná soľ
E 920	L-cysteín
E 938	Argón
E 939	Hélium
E 941	Dusík
E 942	Oxid dusný
E 948	Kyslík
E 949	Vodík
E 1103	Invertáza
E 1200	Polydextróza
E 1404	Oxidovaný škrob
E 1410	Monoškrobfosfát
E 1412	Diškrobfosfát
E 1413	Fosfátovaný diškrobfosfát
E 1414	Acetylovaný diškrobfosfát
E 1420	Acetylovaný škrob
E 1422	Acetylovaný diškrobadipát
E 1440	Hydroxypropylškrob
E 1442	Hydroxypropyldiškrobfosfát
E 1450	Škrob – oktenyljantaran sodný
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob

 

Konzervačné látky a antioxidanty

- Sorbany, benzoany a p-hydroxybenzoany

E 200	Kyselina sorbová
E 202	Sorban draselný
E 203	Sorban vápenatý
E 210	Kyselina benzoová
E 211	Benzoan sodný
E 212	Benzoan draselný
E 213	Benzoan vápenatý
E 214	Etyl-p-hydroxybenzoan
E 215	Etyl-p-hydroxybenzoan sodný
E 216	Propyl-p-hydroxybenzoan
E 217	Propyl-p-hydroxybenzoan sodný
E 218	Metyl-p-hydroxybenzoan
E 219	Metyl-p-hydroxybenzoan sodný

- Oxid siričitý a siričitany

E 220 oxid siričitý
E 221 siričitan sodný
E 222 hydrogénsiričitan sodný
E 223 disiričitan sodný
E 224 disiričitan draselný
E 226 siričitan vápenatý
E 227 hydrogénsiričitan vápenatý
E 228 hydrogénsiričitan draselný

- Dusitany a dusičnany

E 249 dusitan draselný
E 250 dusitan sodný
E 251 dusičnan sodný
E 252 dusičnan draselný

- Iné konzervačné látky

E 230 Difenyl (bifenyl)
E 231 o-fenylfenol
E 232 o-fenylfenolát sodný
E 234 Nizín
E 235 Natamicín(Pimaricín)
E 239 Hexametyléntetramín (ako formaldehyd)
E 242 Dimetyldikarbonát
E 284 Kyselina boritá
E 285 Tetraboritan sodný (borax) (ako kyselina boritá)
E 280 Kyselina propionová
E 281 Propionan sodný
E 282 Propionan vápenatý
E 283 Propionan draselný (ako kyselina propionová)
E 110 5Lyzozým

- Iné antioxidanty

E 310 propylgalát
E 311 oktylgalát
E 312 dodecylgalát
E 315 kyselina erytorbová (kyselina izoaskorbová)
E 316 erytorban sodný (izoaskorban)
E 320 butylhydroxxanisol (BHA)
E 321 butylhodroxytoluén (BHT)

Iné povolené prídavné látky

E 338	Kyselina fosforečná
E 339	Fosforečnany sodné: (i)dihydrogénfosforečnan sodný, (ii)monohydrogénfosforečnan sodný, (iii)fosforečnan sodný
E 340	Fosforečnany draselné: (i)dihydrogénfosforečnan draselný, (ii)monohydrogénfosforečnan draselný, (iii)fosforečnan draselný
E 341	Fosforečnany vápenaté: (i)monohydrogénfosforečnan vápenatý, (ii)dihydrogénfosforečnan vápenatý, (iii)fosforečnan vápenatý
E 343	Fosforečnany horečnaté: (i)fosforečnan horečnatý, (ii)difosforečnan horečnatý
E 450	Difosforečnany: (i)dihydrogéndifosforečnan sodný, (ii)onohydrogéndifosforečnan sodný, (iii)diforečnan sodný, (v)difosforečnan draselný, (vi)difosforečnan vápenatý, (vii)dihydrogendifosforečnan vápenatý
E 451	Trifosforečnany: (i)trifosforečnan sodný, (ii)trifosforečnan draselný
E 452	Polyfosforečnany: (i)polyfosforečnan sodný, (ii)polyfosforečnan draselný, (iii)polyfosforečnan sodnovápenatý, (iv)polyfosforečnan vápenatý
E 468	Sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy
E 297	Kyselina fumárová
E 353	Kyselina metavínna
E 355	Kyselina adipová
E 356	Adipát sodný
E 357	Adipát draselný (ako kyselina adipová)
E 363	Kyselina jantárová
E 385	Dvojsodno-vápenatá soľ kyseliny etyléndiamíno-tetraoctovej(CaNa2EDTA)
E 405	Propán 1,2-diol alginát
E 416	Guma karaya
E 420	Sorbitol: (i)Sorbitol, (ii)Sorbitolový sirup
E 421	Manitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitol: (i)Maltitol, (ii)Maltitový sirup
E 966	Laktitol
E 967	Xylitol
E 432	Polyoxietylén sorbitan monolaurát (polysorbát 20)
E 433	Polyoxietylén sorbitan monooelát (polysorbát 80)
E 434	Polyoxietylén sorbitan monopalmitát (polysorbát 40)
E 435	Polyoxietylén sorbitan monostearát (polysorbát 60)
E 436	Polyoxietylén sorbitan tristearát (polysorbát 65)
E 442	Fosfatidy amónne
E 444	Izobutyrát sacharózoacetátu
E 445	Glycerol-estery živíc dreva (kolofónie)
E 473	Sacharózové estery mastných kyselín
E 474	Sacharózové glyceroly (na tuk)
E 475	Polyglycerol-estery mastných kyselín
E 476	Polyglycerol-polyricín-oleát
E 477	Propán-1,2-diol estery mastných kyselín
E 479b	Termicky oxidovaný sójový olej s monoacyl-glycerolmi a diacyl-glycerolmi mastných kyselín
E 481	Stearoyl-2-laktylát sodný
E 482	Stearoyl-2-laktylát vápenatý
E 483	Stearyl-tartrát
E 491	Sorbitan monostearát
E 492	Sorbitan tristearát
E 493	Sorbitan monolaurát
E 494	Sorbitan monooleát
E 495	Sorbitan monopalmitát (ako kyselina sorbová)
E 512	Chlorid cínatý (ako Sn)
E 520	Síran hlinitý
E 521	Síran hlinitosodný
E 522	Síran hlinitodraselný
E 523	Síran hlinitoamónny (ako Al)
E 535	Ferokyanid sodný
E 536	Ferokyanid draselný
E 538	Ferokyanid vápenatý (ako anhydrid ferokyanidu draselného)
E 541	Hydrogénfosforečnan hlinitosodný (ako Al)
E 551	Oxid kremičitý
E 552	Kremičitan vápenatý
E 553a	(i)Kremičitan horečnatý, (ii) Trikremičitan horečnatý
E 553b	Talk (mastenec)
E 554	Kremičitan sodnohlinitý
E 555	Kremičitan draselnohlinitý
E 556	Kremičitan vápenatohlinitý
E 559	Kremičitan hlinitý (kaolín) (ako SiO2)
E 579	Glukonan železnatý
E 585	Mliečnan železnatý (ako Fe)
E 620	Kyselina glutamová
E 621	Glutaman sodný
E 622	Glutaman draselný
E 623	Diglutaman vápenatý
E 624	Glutaman amónny
E 625	Diglutaman horečnatý (ako kyselina glutámová)
E 626	Kyselina guanylová
E 627	Guanylan disodný
E 628	Guanylan didraselný
E 629	Guanylan vápenatý
E 630	Inozínová kyselina (ako kyselina guanylová)
E 631	Inozinan disodný
E 632	Inozinan didraselný
E 633	Inozinan vápenatý
E 634	Vápenaté soli 5˘-ribonukleotidov
E 635	Dvojsodné soli 5˘-ribonukleotidov
E 900	Dimetylpolysiloxán
E 901	Biely a žltý včelí vosk
E 902	Vosk kandelila
E 903	Vosk karnauba
E 904	Šelak
E 905	Mikrokryštalický vosk
E 912	Estery kyseliny montánovej
E 914	Oxidovaný polyetylénový vosk
E 927b	Močovina (karbamid)
E 950	Acesulfám draselný
E 951	Aspartám
E 957	Taumatín
E 959	Neohesperidín DC
E 999	Extrakt quillaia (na bezvodý extrakt)
E 1201	Polyvinylpyrolidón
E 1202	Polyvinylpolypyrolidón
E 1505	Trietylcitrát
E 1518	Glyceryltriacetát
E 459	Beta-cyklodextrín
E 425	Konjak: (i)Konjaková guma, (ii)Konjak – glukomannan
E 650	Octan zinočnatý
E 943a	Bután
E 943b	Izo-bután
E 944	Propán

Povolené nosiče a rozpúšťadlá nosičov

E 1520	Propán 1,2-diol (Propylénglykol)
E 422	Glycerol
E 420	Sorbitol
E 421	Manitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitol
E 966	Laktitol
E 967	Xylitol

E 400 až 404 Kyselina algínová a jej sodné, draselné, vápenaté a amónne soli

E 405	Propán 1,2 – diol alginát (propylénglykolalginát)
E 406	Agar
E 407	Karagénan
E 410	Karobová guma (svätojánsky chlieb)
E 412	Guarová guma
E 413	Tragantová guma
E 414	Arabská guma (akáciová guma)
E 415	Xantánová guma
E 440	Pektíny
E 432	Polyoxyetylénsorbitanmonolaurát (polysorbát 20)
E 433	Polyoxyetylénsorbitanmonooleát (polysorbát 80)
E 434	Polyoxyetylénsorbitanmopalmitát (polysorbát 40)
E 435	Polyoxyetylénsorbitantristearát (polysorbát 65)
E 436	Polyoxyetylénsorbitanmonostearát (polysorbát 60)
E 442	Fosfatidy amónne
E 460	Mikrokryštalická celulóza alebo prášková celulóza
E 461	Metylcelulóza
E 463	Hydroxypropylcelulóza
E 464	Hydroxypropylmetylcelulóza
E 465	Etylmetylcelulóza
E 466	Karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetyl-celulózy
E 322	Lecitíny
E 470b	Horečnaté soli mastných kyselín
E 471	Mono– a diacetylglyceroly mastných kyselín
E 472a	Estery mono- a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou octovou
E 472c	Estery mono- a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou citrónovou
E 472e	Estery mono- a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou vínnou
E 473	Sacharózoestery mastných kyselín
E 475	Polyglycerolestery mastných kyselín

E 432 až 436  Polysorbáty 20, 40, 60, 65 a 80 

E 491	Sorbitan monostearát
E 492	Sorbitan tristearát
E 493	Sorbitan monolaurát
E 494	Sorbitan monooleát
E 495	Sorbitan monopalmitát
E 1404	Oxidovaný škrob
E 1410	Monoškrobfosfát
E 1412	Diškrobfosfát
E 1413	Fostátový diškrobfosfát
E 1414	Acetylovaný diškrobfosfát
E 1420	Acetylovaný škrob
E 1422	Acetylovaný diškrobadipát
E 1440	Hydroxypropylškrob
E 1442	Hydroxypropyldiškrobfosfát
E 1450	Škrob - oktenyljantaran sodný
E 170	Uhličitany vápenaté
E 263	Octan vápenatý
E 331	Citrany sodné
E 332	Citrany draselné
E 341	Fosforečnany vápenaté
E 501	Uhličitany draselné
E 504	Uhličitany horečnaté
E 508	Chlorid draselný
E 509	Chlorid vápenatý
E 511	Chlorid horečnatý
E 514	Síran sodný
E 515	Síran draselný
E 516	Síran vápenatý
E 517	Síran amónny
E 577	Glukonan draselný
E 640	Glycín a jeho sodná soľ
E 1505	Trietylcitrát
E 1518	Triacetín (Glyceryltriacetát)
E 551	Oxid kremičitý
E 552	Kremičitan vápenatý
E 553b	Mastenec (talk)
E 558	Bentonit
E 559	Kaolín (Kremičitan hlinitý)
E 901	Včelí vosk
E 1200	Polydextróza
E 1201	Polyvilnylpyrolidón
E 1202	Polyvinylpolypyrolidón
E 322	Lecitíny

 
E 432 až 436, E 491 až 495 Polysorbáty, Sorbitany 
Polyetylénglykol 6000

E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín
E 471	Mono a diglyceridy mastných kyselín
E 570	Mastné kyseliny
E 900	Dimetylpolysiloxán
E 425	Konjak: (i)Konjaková guma, (ii)Glukomanan konjakovej gumy
E 459	Beta-cyklodextrín
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob
E 468	Sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy
E 469	Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza