Extrakcia – je difúzna operácia, pri ktorej sa z tuhej alebo kvapalnej zmesi vhodným rozpúšťadlom oddeľuje rozpustná zložka.
Difúzia – je schopnosť mikročastíc vplyvom tepla prechádzať z prostredia s vyššou koncentráciou do prostredia s nižšou koncentráciou. Najľahšie prechádzajú plyny, najťažšie tuhé látky.
Extrahovadlo – rozpúšťadlo
Vylúhovanie – extrakcia z tuhých látok
Pri extrakcii prechádza oddeľovaná zložka do roztoku, dochádza k destilácii, odparovaniu rozpúšťadla, vykryštalizovaniu a k filtrácii.
Podmienkou extrakcie je dokonalý styk suroviny s rozpúšťadlom.
Podmienky vhodného rozpúšťadla:
- hodnota rozdeľovacieho koeficientu musí byť selektívna
(selektivita – schopnosť rozpúšťadla prednostne vyextrahovať určitú zložku) - hustota rozpúšťadla má vplyv na rýchlosť reakcie
- čo najväčšie povrchové napätie
- chemická stálosť extrahovadla
- nízka teplota tuhnutia
- cena extrahovadla
Podľa skupenstva extrahovanej fázy rozlišujeme:
- extrakciu tuhých látok kvapalinami (vážkové stanovenie tukov)
- extrakciu kvapalín kvapalinami (vytrepávanie)
Hnacou silou extrakcie je koncentračný spád získanej látky v surovine a extrahovadle dovtedy, kým nevznikne rovnovážna koncentrácia v oboch fázach. Rovnovážne zloženie fáz charakterizuje rozdeľovací zákon:
K – rozdeľovací koeficient
c1 – koncentrácia extrahovanej látky v extrakte
c2 – koncentrácia extrahovanej zložky v rafináte
Táto hodnota závisí od:
- teploty
- druhu extrahovanej zložky
- rozpúšťadla
- koncentrácie pôvodného rozpúšťadla
Spôsoby extrakcie:
1.stupňovitá
1.1.jednorazová
1.2.viacstupňová
1.2.1. s postupným pridávaním extrahovadla
1.2.2.proti prúdová
2.nepretržitá
2.1.kolóny bez náplne
2.2.kolóny s náplňou
2.2.1 etážové kolóny
2.2.2. pukačné kolóny
2.2.3.kolóny s mechanickým miešaním
Použitie extrakcie v priemysle:
- na extrakciu antibiotík butanolom
- v petrochémii na oddeľovanie aromátov od nearomátov
- pri odasfaltovaní olejov propánom na získanie viskóznych olejov
