Refraktometria – je metóda merania indexu lomu pomocou refraktometra, na základe ktorého možno skúmanú látku identifikovať, určiť jej čistotu a koncentráciu.
Stanovenie indexu lomu je rýchle, presné, ľahké a má rovnyký význam ako stanovenie hustoty – metóda kalibračnej krivky.
Využitie:
- v potravinárskom priemysle (dokazujú sa určité látky v mlieku a olejoch)
- v cukrových šťavách
- stanovenie organických a anorganických kyselín, zásad a solí
Refrakcia – lom svetla, zmena smeru svetla po prechode z jedného prostredia do druhého.
